오디 효능 및 먹는 방법 총정리
오디는 웰빙 식품 및 간식으로 널리 알려진 블랙푸드의 대표주자입니다. 오디는 씻어서 생으로 섭취하거나, 잼이나 과실주, 요구르트와 섞어 먹으면 좋은데요, 이러한 오디는 저칼로리 식품이기 때문에 체중 관리가 필요한 사람들에게도 좋은 과일로 알려져 있습니다. 그럼 지금부터 오디 효능 및 먹는 방법에 대해서 살펴보도록 하겠습니다.
오디란?
오디는 다른 과일보다 뛰어난 영양성분을 가지고 있습니다. 농촌진흥청에 따르면 오디는 사과, 배, 거봉, 감귤, 포도보다 칼슘, 칼륨, 비타민 C, 비타민 B의 함량이 훨씬 높다고 합니다. 뿐만 아니라, 아연과 철분 함량이 풍부하여 혈액 생성을 돕고 면역 체계를 강화하며 상처 치유에 효과적입니다.
오디에 함유된 천연색소 안토시아닌은 노화 억제, 당뇨병성 망막장애의 치료, 시력 향상에 도움을 줍니다. 더불어 오디는 혈당을 안정시키는 데 도움을 주는 데옥시 노지리 마이신을 함유하고 있어 항당뇨 효과가 뛰어납니다. 또한 오디 씨에는 올레산과 리놀레산과 같은 불포화지방산이 풍부한데, 리놀레산은 생체막의 중요한 구성 성분으로 인체의 성장을 지원하고 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 성분입니다.
오디 효능
오디 효능 ① 눈 건강 개선
오디에 함유된 안토시아닌은 눈 건강에 긍정적인 영향을 미칩니다. 안토시아닌은 로돕신의 재생을 촉진하여 눈의 피로, 시력 감소, 망막장애, 그리고 시력 개선에 도움을 줄 수 있습니다. 뿐만 아니라, 안구건조증 및 결막염과 같은 눈 관련 질환의 예방에도 도움을 줍니다.
오디 효능 ② 변비 예방
오디에는 풍부한 식이섬유가 함유되어 있어 장 운동을 촉진하고 배변활동을 원활하게 돕습니다. 식이섬유는 음식물 찌꺼기와 수분을 끌어들여 대변의 양을 증가시키고 대변을 부드럽게 만듭니다. 이 때문에 오디는 변비를 예방하고 개선하는 데 도움이 됩니다.
오디 효능 ③ 당뇨병 예방
오디에 풍부한 데옥시노지리마이신 성분은 혈당을 조절하여 당뇨 개선에 도움을 줍니다. 오디는 단맛을 지니고 있지만, 혈당을 감소시키고 몸의 균형을 유지하는 데 도움을 주는 음식입니다. 게다가, 레스베라테톨 성분도 풍부하게 함유되어 있어 당뇨의 보조 치료에 큰 도움을 주는 것으로 알려져 있습니다.
오디 효능 ④ 항암 효과
오디에 함유된 항산화제는 산화 스트레스를 감소시켜 암 발생 위험을 감소시켜 줍니다. 특히, 오디에는 레스베라트롤 성분이 풍부하게 포함되어 있는데, 이 성분은 식물이 외부 침입에 대항하기 위해 생성하는 항독성 물질로 암 예방과 유방암, 전립선암, 대장암과 같은 암세포 증식을 억제하는 효능을 가지고 있습니다.
오디 효능 ⑤ 집중력 향상
만약 우리 몸이 철분 부족 상태에 놓이면, 산소가 충분히 공급되지 않아 집중력과 사고력이 저하될 수 있습니다. 그러나 오디는 풍부한 철분과 비타민 함유로 집중력을 향상시켜주어 공부와 시험을 준비하는 학생들에게 유용한 영양 식품으로 알려져 있습니다.
오디 효능 ⑥ 숙취 해소
오디에는 알코올을 분해하는데 도움을 주는 알라닌과 아스파라긴산과 같은 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 특히, 알라닌은 아세트알데히드를 분해하여 숙취를 완화시키는 데 효과적입니다. 따라서 술을 마시기 전이나 후에 오디를 섭취하면 숙취 해소에 도움이 되고 목마름을 완화하는 데도 효능이 있습니다.
오디 효능 ⑦ 혈관 건강에 도움
오디에는 가바, 유리당, 루틴, 안토시아닌과 같은 성분이 풍부하게 함유되어 있어 혈관 내의 콜레스테롤 축적을 억제합니다. 또한, 레스베라트롤은 지질대사를 조절하고 혈소판 응집을 억제하는 데 도움을 줍니다. 그리고 루틴 성분은 혈관을 강화하고 혈압 관리에 효과적입니다.
오디 효능 ⑧ 신경 안정 효과
오디의 가바 성분은 혈압을 낮추고, 식욕과 포만감을 조절하여 체중 감소를 돕는 동시에 신경 안정을 증진시킵니다. 이때문에 불면증, 건망증, 비만 예방, 그리고 호르몬 불균형 등에도 오디가 도움을 주는 것으로 알려져 있습니다.
오디 효능 ⑨ 갱년기 증상 완화
오디에 포함된 안토시아닌과 레스베라트롤 성분은 항산화 작용을 촉진하여 우울증, 안면 홍조, 무력감과 같은 갱년기 증상을 완화하는데 도움을 줍니다. 그래서 오디는 중장년층에게 유용한 영양 식품으로 알려져 있습니다. 또한, 오디에는 비타민, 칼슘, 철분 등이 풍부하게 함유되어 있어 골다공증 및 빈혈 예방에도 효과적이므로 갱년기 증상을 겪고 있는 분들은 오디를 꾸준히 섭취하시면 많은 도움을 받을 수 있습니다.
오디 효능 ⑩ 빈혈 예방
오디에는 비타민 C, 칼슘, 칼륨 등이 풍부하게 함유되어 있어서 혈액 순환을 촉진하는데 탁월하며, 영양이 풍부하여 건강한 식품으로 인기가 많습니다. 특히 오디에 풍부한 철분은 빈혈을 겪는 여성들에게 효과적이라고 알려져 있습니다.
오디 효능 ⑪ 해독 효과
오디에 함유된 안토시아닌 성분은 간의 해독 기능을 강화하고 세포 활성화로 인한 노화를 억제하는 효과가 있습니다. 때문에 알코올로 인한 간 손상의 원인이 되는 활성 산소 제거 능력이 우수하여 신체 기능 회복을 빠르게 도와주고 숙취를 해소하는데 효과적입니다.
오디 보관 방법
오디는 수확한지 며칠이 지나면 물러집니다. 오디를 구입하면 먼저 오디를 흐르는 물로 가볍게 씻어야 합니다. 열매에 있는 미세한 먼지나 티끌 정도만 제거되도록 살짝만 씻는 것이 좋습니다. 오디는 부드러워서 조심해서 보관해야 합니다. 수확 직후 신선한 상태에서 생으로 먹는 것이 가장 좋지만, 보다 긴 시간 동안 보관하고 싶다면 오디 주스, 오디잼, 오디주스, 또는 오디술로 만들어서 보관하고 먹는 것이 좋은 방법입니다.
오디 먹는 방법
오디는 안토시아닌과 천연색소 C3G와 같은 유용한 성분을 풍부하게 함유하고 있는데, 이러한 성분은 수용성 물질이므로 오디를 반복적으로 세척하거나 오래 담그고 헹구면 이들 성분이 손실될 수 있으므로 주의가 필요합니다. 오디는 가능한 한 신선한 상태인 생과 상태로 먹는 것이 가장 이상적이지만, 그 특성상 신선함을 오래 유지하기 어려워서 수확 후 바로 냉동한 상태로 판매하는 경우가 많습니다.
가정에서도 오디는 냉동 보관하는 것이 좋습니다. 오디 먹는 방법으로 추천하는 것은 포도잼을 대체하는 오디잼을 만들어 먹는 것입니다. 오디잼을 만드는 방법은 오디를 잘 으깬 후 설탕과 1:1 비율로 섞어 약한 불에서 걸죽한 잼이 될 때까지 끓여만 주면 쉽게 완성됩니다.
오디 부작용
오디는 성질이 차가운 식품으로, 평소 체질이 차거나 소화 기관이 민감한 사람들이 과다 섭취하면 복통 및 설사를 유발할 수 있으므로 주의가 필요합니다. 또한, 베리류 알레르기가 있는 사람은 오디를 소량으로 먹은 후 몸 상태를 확인하고 섭취 여부를 결정하는 것이 좋습니다.
동의보감에는 오디의 효능을 강조하여 '오디를 오래 먹게 되면 백발이 검게 변하고 노화를 늦추는 효과가 있다'라고 기록되어 있지만, 지나치게 섭취할 경우 복통이나 배탈 증상이 나타날 수 있으므로 과다한 섭취에 주의해야 합니다.
지금까지 오디 효능 및 먹는 방법에 대해서 자세히 알아보았습니다. 도움이 되셨기를 바랍니다. 읽어주셔서 감사합니다.
