계란국 만드는법 (김수미 레시피)

오늘은 계란국 만드는법을 알려드리겠습니다. 계란국은 요리 초보들도 누구나 할 수 있는 손쉬운 요리인데요, 재료도 계란과 새우젓만 있으면 손쉽게 할 수 있어서 식탁에 자주 올라가고 만족도도 높은 음식인 거 같아요. 그럼 지금부터 김수미 선생님께서 알려주시는 계란국 만드는법을 자세히 살펴보도록 하겠습니다.

재료

물 900mL
다시육수팩
계란 3개
새우젓
대파

계란국 만드는법 (김수미 레시피)

1. 먼저 냄비에 물 900mL를 넣어 주세요. 오늘 요리하는 계란국의 기준은 2~3인분이랍니다.

2. 다시 육수를 내기 위해서 육수팩을 넣고 뚜껑을 닫아 끓여주세요.

3. 물이 끓는 동안 계란 3개를 믹싱볼에 넣고 잘 풀어주세요.

Tip. 계란 요리를 할 때는 계란을 미리 풀어놓는 것이 좋다고 해요.

4. 육수가 팔팔 끓으면 다시팩을 빼주세요.

5. 믹싱볼에 잘 푼 계란을 끓는 육수에 돌려가면서 천천히 부어주세요.

6. 계란국 간은 새우젓 1/3큰술로 맞춰주세요.

7. 대파를 얇게 썰어서 고명으로 올려주세요.

8. 만약 간이 싱거우면 새우젓 1/2큰술을 더 넣어주고, 반대로 간이 짜다면 물을 조금 더 넣어주면서 간을 맞춰주세요.

9. 이렇게 하여 계란을 살짝 익히면 몽글몽글 초간단 계란국이 완성됩니다.

김수미 선생님께서 강조하시는 것이 계란국 간을 할 때 꼭 새우젓으로 간을 하는 건데요, 소금으로 간을 하는 것보다 훨씬 깊고 좋은 맛을 낸다고 하니 여러분들도 새우젓은 꼭 지켜주세요. 지금까지 김수미식 계란국 만드는법을 알아보았어요. 부드러운 계란국에 김치 하나면 한 끼 식사로 그만이죠. 간단하기 때문에 남녀노소 누구나 쉽게 따라 하실 수 있을 거예요. 그럼 맛있는 계란국 만들어 드시길 바랍니다. 도움이 되셨기를 바랍니다.