감자조림 맛있게 만드는법 (감자조림 황금레시피)
아이들이 감자를 좋아하지만, 감자볶음이나 감자튀김은 잘 먹어도 감자조림은 손을 잘 안 대더라고요.
평소에는 감자와 양파만 넣고 간장에 조렸는데, 소소황님의 감자조림 황금레시피를 보고는 "오~ 이렇게 하면 아이들이 좋아하겠네!" 싶었어요.
스팸까지 들어가 더 맛있어 보이는 감자조림! 단짠단짠한 맛으로 밥도둑 반찬이 완성될 것 같아요.
이제 감자조림 맛있게 만드는법, 황금레시피를 시작해볼게요~
재료
감자 3개 (중간크기)
스팸 200g
청양고추 2개
마늘 5알
양조간장(진간장) 3.5큰술
물엿 4큰술
물 130ml
올리고당 1큰술
참기름 1큰술
후추
감자조림 맛있게 만드는법 (감자조림 황금레시피)
감자조림 맛있게 만드는법 ① 재료 준비하기
준비한 재료들입니다!
스팸이 들어가 아이들이 정말 좋아할 만한 감자조림이 될 거예요.
조리된 마늘은 부드럽고 풍미가 살아있어서 별미죠.
청양고추는 은은한 칼칼함으로 맛의 균형을 잡아줘 깔끔하고 맛있게 즐길 수 있답니다.
감자조림 맛있게 만드는법 ② 재료 손질하기
1. 감자는 적당한 크기로 썰어준 후, 끓는 물에 약 2분 정도 데쳐주세요. 이렇게 감자를 데쳐서 사용하면 조리 시간이 단축되고, 조리 중에 부서지지 않아 훨씬 좋답니다.
2. 데친 감자는 체에 받쳐서 물기를 잘 빼주세요.
3. 스팸은 감자와 비슷한 크기로 썰어주세요. 이렇게 하면 전체적인 비율이 잘 맞아요.
4. 마늘 5쪽은 편으로 썰고, 청양고추 2개는 반으로 갈라 잘게 썰어 준비하세요.
감자조림 맛있게 만드는법 ③ 감자조림 볶아주기
5. 예열된 팬에 스팸을 먼저 넣고 볶아주세요. 센 불에서 스팸을 볶으면서 기름은 따로 추가하지 않고, 스팸에서 나오는 기름으로 볶습니다.
6. 스팸에서 기름이 나오면, 마늘을 넣고 함께 볶아주세요. 그 후, 감자를 넣고 중불에서 계속 볶아줍니다.
7. 볶은 재료에 물 130ml를 넣고, 간장 3.5큰술, 물엿 4큰술, 후추 약간을 넣어 볶다가, 뚜껑을 덮고 2분간 조려줍니다.
8. 2분 후 뚜껑을 열고, 뒤집으며 볶아주세요.
9. 국물이 자작해지면 청양고추와 올리고당 1큰술을 추가하고, 중불에서 2분간 더 조려줍니다.
10. 조리가 끝나면 불을 끄고, 참기름 1큰술을 넣고 섞어주세요.
마지막으로 통깨를 살짝 뿌려주면 감자조림이 완성됩니다.
스팸과 함께 조려진 감자조림이 훨씬 더 맛있어 보여요!
아이들이 무조건 좋아할 맛이 확실하겠죠?! ㅎㅎ
이제 맛있게 만드는 방법을 알았으니, 바로 만들어서 먹어야겠어요. 너무 맛있어 보이네요 :)
감자조림 황금레시피로 맛있게 만들어보세요~
감사합니다 :)