시금치나물 맛있게 무치는법 (시금치 본연의 맛을 살리는 레시피)

오늘 소개할 시금치나물 맛있게 무치는법과 몇 가지 팁은 시금치나물 무침을 잘 만들고 싶은 주부님들과 식당 주방장분들에게 큰 도움이 될 거예요. 오늘 알려드리는 방법만 잘 따라 하시면, 단시간에 평생 사용할 수 있는 시금치나물 무침 레시피를 배우실 수 있답니다. 앞으로 시금치나물 무침은 이 레시피로 마스터하고, 맛있는 시금치나물을 가족에게 대접해 보세요! 이제 시작할까요?

재료

싱싱한 시금치 300g
고추장 크게 한 스푼
고추가루 반 스푼
설탕 반 스푼
식초 한 스푼
매실액 한 스푼
다진마늘 반 스푼
들기름 1.5스푼
통깨
대파 반 개 흰부분

시금치나물 맛있게 무치는법

시금치나물 맛있게 무치는법 ① 시금치 손질해주기

시금치나물 맛있게 무치는 첫 번째 단계는 시금치를 먹기 좋은 크기로 손질하는 거예요. 시금치 300g의 밑둥을 칼로 잘라 2~4등분 정도로 나누어 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.

잘라낸 시금치를 흐르는 물에 3번 정도 씻어 주면, 시금치에 남아 있을 수 있는 흙이나 이물질을 깨끗하게 제거할 수 있어요. 이렇게 하면 더욱 깔끔하고 맛있는 시금치나물 무침을 즐길 수 있답니다!

시금치나물 맛있게 무치는법 ② 시금치 야들야들하게 데쳐주기

빳빳한 시금치를 부드럽게 만들기 위해 끓는 물에 소금 한 스푼을 넣고 시금치를 데쳐주세요.

시금치를 데치는 가장 적당한 시간은 30초예요. 15초 정도 데친 후 시금치를 한 번 뒤집고, 나머지 15초를 더 데쳐준 뒤 바로 찬물에 넣어 식감을 유지할 수 있도록 해주세요.

찬물에 담가 충분히 식힌 시금치는 손으로 꾹 눌러 물기를 빼고 나서 무칠 준비를 해주세요.

시금치나물 맛있게 무치는법 ③ 시금치 무침에 들어갈 재료 손질하기

오늘 시금치나물에 필요한 채소는 딱 하나예요. 대파 반 개의 흰부분을 먹기 좋은 크기로 썰어 시금치와 함께 무칠 준비를 해주세요.

시금치나물 맛있게 무치는법 ④ 시금치 고추장무침 황금레시피

이제 시금치나물 맛있게 무치는 양념장을 준비해볼게요. 고추장 큰 술 한 스푼과 고추가루 반 스푼을 넣어 시금치나물에 매콤한 맛과 먹음직스러운 색감을 더해 주세요.

설탕 반 스푼, 식초 한 스푼, 매실액 한 스푼을 넣어 시금치나물 무침에 부드럽게 퍼지는 단맛을 더해 주세요.

다진 마늘 반 스푼과 들기름 1.5스푼을 넣고, 마지막으로 통깨를 뿌려주면 고소하고 마늘 향이 가득한 맛있는 시금치 고추장무침 양념장이 완성돼요.

시금치나물 맛있게 무치는법 ⑤ 본격적인 시금치나물 무치기

이제 시금치나물 맛있게 무치는 방법을 시작해볼게요. 잘 섞어둔 양념장에 데친 시금치를 넣어주세요.

썰어둔 대파도 함께 넣고 시금치와 양념장이 잘 섞이도록 무쳐주면 오늘의 시금치나물 무침이 완성돼요!

시금치나물 맛있게 무치는법 ⑥ 완성

이렇게 오늘 소개한 시금치나물 무침이 완성되었습니다. 시금치는 정말 다양한 요리에 활용할 수 있어요. 시금치 된장국을 끓여도 맛있고, 이렇게 나물로 무쳐도 정말 맛있답니다. 개인적으로도 시금치 요리를 아주 좋아하는 편이에요.

 

지금까지 시금치나물 맛있게 무치는법 (시금치 본연의 맛을 살리는 레시피)에 대해서 자세히 알아보았습니다. 도움이 되셨기를 바랍니다. 읽어주셔서 감사합니다.