감자전 만드는방법 (평생 써먹는 완벽한 감자전 레시피)

오늘 소개할 감자전 만드는방법과 몇 가지 꿀팁은 감자전을 만들고자 하는 주부님들과 식당 주방장님들께 큰 도움이 될 거예요. 이 방법만 잘 따라 한다면, 단 3분 만에 바삭한 감자전을 만드는 비법을 배울 수 있답니다. 이제부터 감자전은 이 레시피로 끝내고, 완벽한 감자전을 가족에게 대접해 보세요. 시작해볼까요!

재료

감자 3알
대파 한 대

감자전 만드는방법

감자전 만드는방법 ① 재료 손질

감자전에 들어갈 재료를 먼저 손질해볼게요. 대파 한 대는 반으로 자르고, 작은 크기로 송송 썰어주세요. 대파는 감자전의 식감과 풍미를 더해주는 중요한 재료랍니다.

그다음 감자를 강판에 갈아서 채반에 받쳐 10분 정도 전분과 물기를 빼주세요. 이렇게 하면 오늘의 감자전 재료 손질이 모두 끝나요!

감자전 만드는방법 ② 감자 반죽해주기

감자전을 만들기 위해 감자를 반죽할 차례예요. 채에 걸러서 나온 전분과 물기 중에서 물기만 살짝 버려주세요.

가라앉은 전분 위에 갈아놓은 감자를 넣고 잘 섞어주세요. 그 후 썰어둔 대파를 넣어줍니다.

소금 반 스푼도 넣어 감자전 반죽에 간이 잘 배도록 해주세요. 이렇게 잘 섞은 후, 이제 감자전 만드는 방법의 다음 단계로 넘어가 볼까요!

감자전 만드는방법 ③ 본격적인 감자전 만들기

이제 본격적으로 감자전 만드는 방법을 시작해 볼게요. 중불로 달군 팬에 식용유를 충분히 둘러준 후, 준비한 감자 반죽을 넣어주세요.

감자전의 가장자리가 익으면 뒤집어 주세요. 감자 3알이면 이 정도 두께로 두 판 정도 나옵니다. 이렇게 노릇하게 감자전을 구우면 오늘의 감자전 만드는 방법은 끝!

감자전 만드는방법 ④ 완성

오늘 소개한 감자전 만드는방법으로 완성된 감자전이에요. 바삭하고 담백해서 간장에 찍어 먹으면 정말 맛있답니다. 가족이나 손님에게 대접하기에도 딱 좋은 요리예요!