굴비 굽는법 (냄새없이 고소하게 굴비 굽는법)

오늘 소개할 굴비 굽는법과 몇 가지 꿀팁은 굴비를 맛있게 굽고 싶은 주부들과 요리 전문가들에게 큰 도움이 될 거예요. 이 굴비 굽는 법만 잘 따라 하면, 단시간에 언제든지 유용하게 사용할 수 있는 굴비 굽는 팁을 얻을 수 있을 거예요. 이제 이 레시피로 굴비 굽는 고민을 끝내고, 완벽한 굴비 구이를 가족들에게 선보여보세요! 시작해볼까요?

재료

싱싱한 굴비 두 마리
약간의 식초와 식용유
종이호일

굴비 굽는법 (냄새나지 않고 노릇하게 굴비 굽는법)

굴비 굽는법 ① 굴비 손질법

먼저, 굴비를 굽기 전에 손질하는 방법을 알아볼게요. 굴비의 비늘을 칼로 조심스럽게 긁어내어 깨끗하게 제거해 주세요.

그다음, 가위를 이용해 등, 배, 옆구리에 있는 지느러미를 잘라내면 훨씬 깔끔한 굴비 구이를 즐길 수 있어요!

꼬리 부분도 살짝만 남기고 잘라주세요. 이 부분에서도 비린내가 날 수 있답니다.

굴비 손질이 끝났다면, 이제 굴비 굽는 법의 3단계로 넘어가 볼까요!

굴비 굽는법 ② 굴비 세척하기

비늘과 지느러미를 제거한 굴비는 흐르는 물에 가볍게 씻어주세요.

그다음 키친타올로 물기를 잘 털어내면 준비 완료!

굴비 굽는법 ③ 굴비 보관방법

굴비 보관 방법을 알려줄게요. 손질하고 세척한 후 물기를 잘 닦은 굴비는 지퍼백에 두세 마리씩 나눠 담아 냉동 보관하면 오랫동안 신선하게 먹을 수 있어요!

굴비 굽는법 ④ 굴비 구울 준비

굴비 굽는 법의 꿀팁을 알려줄게요. 굴비의 비린내는 염기성 성분 때문에 나는 건데, 식용유에 식초를 조금 섞어 사용하면 비린내가 중화돼서 더 깔끔하고 맛있는 굴비 구이를 만들 수 있어요!

식용유와 식초를 섞은 기름을 굴비의 앞뒤에 고루 발라준 후, 종이호일로 감싸주세요.

그다음, 종이호일의 양쪽 모서리와 윗부분을 잘 접어서 안에서 굴비가 고르게 익을 수 있도록 해주세요!

이제 본격적으로 굴비 굽는 법을 알아볼까요?

굴비 굽는법 ⑤ 본격적인 굴비 굽기

이제 본격적으로 굴비를 굽는 법을 알아볼게요. 종이호일로 싸둔 굴비를 팬에 그대로 올려주세요.

중불에서 4분간 굽고, 그 후 굴비를 뒤집어 반대편도 노릇해질 때까지 4분 더 구워주면, 바삭하게 잘 익은 굴비 구이가 완성돼요.

이렇게 해서 오늘의 굴비 굽는 법이 끝났어요!

굴비 굽는법 ⑥ 완성

이렇게 오늘 배운 굴비 굽는법으로 완성된 굴비 구이가 나왔어요. 바삭하고 고소한 맛이 정말 뛰어난 음식이에요. 가족들이나 손님에게 대접하기에도 딱 좋은 요리인 것 같아요!