콩나물 불고기 황금레시피 (맛있는 콩나물 불고기 만드는법)

오늘 소개할 콩나물 불고기 황금레시피와 몇 가지 팁은 콩나물 불고기를 만들고자 하는 주부님들, 그리고 식당 주방장들에게 특히 유용할 거예요. 이 레시피만 제대로 따라 하면, 단시간에 평생 써먹을 콩나물 불고기 황금레시피를 얻을 수 있을 거예요. 이제 이 방법으로 완벽한 콩나물 불고기를 만들어 가족들에게 맛있게 대접해보세요! 시작해볼까요?

재료

콩나물 300g
돼지고기 400g(불고기 또는 대패삼겹살)
대파 한 대
양파 반 개
팽이버섯 한 팩
고추장 1.5스푼
고추가루 3스푼
생강청 1스푼
꿀 2스푼(설탕이나 올리고당 대체 가능)
맛술 2스푼
진간장 3스푼
들기름 1스푼
다진마늘 2스푼

콩나물 불고기 황금레시피 (맛있는 콩나물 불고기 만드는법)

콩나물 불고기 황금레시피 ① 재료 손질

먼저, 콩나물 불고기를 만들기 위한 재료들을 준비해볼게요. 양파 반 개는 적당한 두께로 얇게 썰어주세요.

대파 한 개는 어슷하게 썰고, 팽이버섯은 밑둥을 잘라낸 뒤, 먹기 좋은 크기로 떼어주세요.

콩나물 불고기 황금레시피 ② 양념장 레시피

이제 콩나물 불고기 양념을 준비해볼게요. 먼저 다진 마늘 2스푼을 넣어주세요.

고추가루 3스푼과 생강청 1스푼도 넣어서 붉은 색깔과 함께 매콤한 맛을 더해주세요.

맛술 2스푼과 진간장 3스푼을 추가해주세요.

이제 꿀 2스푼(올리고당이나 설탕으로 대체 가능)과 후추 조금을 넣어 주세요.

마지막으로 들기름 1스푼을 넣어주면 끝!
이렇게 해서 콩나물 불고기 양념장이 완성됐어요!

콩나물 불고기 황금레시피 ③ 고기 재워주기

만들어 놓은 양념장에 콩나물 불고기에 사용할 고기를 재워주세요.

양념장을 고기와 잘 섞은 후 10분 정도 재워두면 맛이 깊게 배어 더욱 맛있는 콩나물 불고기를 즐길 수 있어요!

이제 본격적으로 콩나물 불고기 만드는 법을 알아볼게요.

콩나물 불고기 황금레시피 ④ 본격적인 콩나물 불고기 만드는 방법

이제 본격적으로 콩나물 불고기를 만드는 방법을 알려드릴게요.

팬 바닥에 썰어 놓은 양파 반 개를 깔고, 그 위에 콩나물을 올려주세요.

마지막으로 고기를 올려주세요. 콩나물이 많아 보여도 걱정하지 마세요. 불을 켜면 금방 숨이 죽으니까요.

양념에 물 50ml를 넣고 남아있는 양념도 함께 부은 뒤, 중불에서 약 1분 30초 정도 콩나물이 숨이 죽을 때까지 기다려주세요.

콩나물의 숨이 어느 정도 죽으면 불을 중강불로 줄이고, 물기가 생기지 않도록 빠르게 볶아주세요.

고추가루 한 스푼을 더 넣어주는 게 좋아요. 이렇게 하면 더욱 먹음직스러운 색이 나요!

고기가 어느 정도 익으면 팽이버섯을 넣고, 잘 섞으면서 함께 볶아주세요.

마지막으로 대파를 넣고 30초 정도 더 볶아주면, 오늘의 콩나물 불고기 완성!

콩나물 불고기 황금레시피 ⑤ 완성

이렇게 완성된 오늘의 콩나물 불고기예요. 새빨간 색깔과 먹음직스러운 비주얼, 아삭한 콩나물과 맛있는 고기의 조화가 정말 맛있답니다!

식구들이나 손님에게 대접할 요리로 이보다 더 좋은 건 없을 것 같아요!