순대볶음 만드는 방법 (쫄깃하고 매콤한 순대볶음 황금레시피)

오늘 알려드릴 순대볶음 만드는 방법과 몇 가지 유용한 팁은 순대볶음을 만드는 주부님들과 식당 주방장분들에게 큰 도움이 될 거예요. 이 순대볶음 레시피만 잘 따라 하시면, 단시간에 평생 활용할 수 있는 황금 레시피를 손에 넣을 수 있습니다. 이제부터 순대볶음은 이 레시피로 완벽하게 만들어보세요. 모두가 좋아할 맛있는 순대볶음을 준비해 보세요! 시작합니다!

재료

순대 500g
양배추 200g
양파 1개
당근 반 개
대파 1대
청양고추 2개
깻잎 10장
진간장 2스푼
굴소스 1스푼
고추가루 2스푼
고추장 1스푼
설탕 1스푼
물엿 2스푼
다진마늘 2스푼
맛술 2스푼
후추, 식용유 약간
들깨가루 2스푼
생수 100ml

순대볶음 만드는 방법 (쫄깃하고 매콤한 순대볶음 황금레시피)

순대볶음 만드는 방법 ① 재료 손질

오늘 소개할 순대볶음에 사용할 재료를 손질해볼게요. 먼저 당근은 반으로 자른 후, 길게 썰어주세요.

양파는 두께감 있게 슬라이스하고, 양배추는 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

순대볶음에 향긋한 향을 더해줄 깻잎은 꽁지를 자르고, 반으로 갈라서 여러 번 썰어 준비해주세요.

대파는 어슷하게 썰고, 청양고추도 작게 어슷썰어주세요.

마지막으로 순대는 가장 맛있게 즐길 수 있는 1.5cm 정도의 두께로 썰어 준비해주세요. 이렇게 순대볶음에 필요한 재료 손질을 마쳤다면, 이제 다음 단계로 넘어가 보겠습니다!

순대볶음 만드는 방법 ② 양념장 황금레시피

이제 순대볶음을 위한 양념장을 만들어봅시다. 미림이나 맛술 2스푼을 적당한 크기의 그릇에 넣어주세요.

진간장 2스푼과 다진 마늘 2스푼을 넣어 순대볶음에 깊은 맛을 더해줍시다.

설탕 1스푼과 고춧가루 2스푼을 넣어 순대볶음에 먹음직스러운 색감을 더해줍시다.

고추장 1스푼과 물엿 2스푼을 넣으면 순대볶음에 윤기가 돌며, 더욱 맛있어 보이는 비주얼을 즐기실 수 있습니다!

마지막으로 굴소스 1스푼을 넣어 순대볶음에 감칠맛을 더하고, 양념장이 잘 섞이도록 해주세요. 이렇게 하면 순대볶음 양념장이 완성됩니다!

이제 양념장을 완성했으니, 순대볶음을 만드는 다음 단계로 넘어가 보겠습니다!

순대볶음 만드는 방법 ③ 재료 볶아주기

이제 순대볶음을 볶을 차례입니다. 달군 팬에 식용유를 적당량 둘러주세요.

썰어둔 양배추와 당근을 팬에 넣어주세요.

양파도 함께 넣고 1분간 잘 섞으면서 볶아주세요. 그 후 양념장과 생수 100ml를 넣고, 잘 섞으면서 2분간 볶아줍니다.

이렇게 재료들을 잘 볶아주었다면, 이제 순대를 넣어줍니다!

대파도 함께 넣고 2분 동안 잘 섞어가며 볶아주세요. 순대는 따로 쪄서 준비하지 않아도, 이렇게 하면 차가운 순대도 맛있게 익어요!

2분간 볶아서 순대가 부드러워지기 시작하면, 깻잎을 넣고 2분 동안 더 볶아줍니다.

마지막으로 불을 끄고, 순대볶음의 고소함을 더해줄 들깨가루를 넣어 잘 섞어주면, 오늘의 순대볶음이 완성됩니다!