대패삼겹살 숙주볶음 만드는법 대패삼겹살 숙주볶음 황금레시피

오늘 소개할 대패삼겹살 숙주볶음 레시피와 유용한 팁은 대패삼겹살 숙주볶음을 만들고자 하는 주부님들과 음식점을 운영하시는 분들께 큰 도움이 될 것입니다. 이 레시피를 제대로 따라 하시면, 단시간에 평생 활용할 수 있는 대패삼겹살 숙주볶음의 완벽한 비법을 익히실 수 있습니다. 이제부터는 이 레시피만 있으면 대패삼겹살 숙주볶음에 대한 모든 궁금증이 해결될 거예요. 맛있게 만들어 가족들에게 대접해 보세요. 시작해볼까요!

재료

대패삼겹살 300g
숙주 250g
당근 약간
양파 반 개
부추 반 줌
청양고추 2~3개
진간장 2스푼
다진마늘 1.5스푼
굴소스 1스푼
청주 1스푼
설탕 1스푼
깨소금 1스푼
후추 약간

대패삼겹살 숙주볶음 만드는법

대패삼겹살 숙주볶음 만드는법 ① 재료 손질하기

이제 대패삼겹살 숙주볶음을 만들기 위한 재료 손질을 시작해보겠습니다.
먼저 양파 반 개를 얇게 채 썰어주세요. 양파를 좋아하신다면 양을 조금 더 추가하셔도 괜찮습니다.

그다음, 부추 반 줌을 먹기 좋은 길이로 썰어주세요.

대패삼겹살 숙주볶음에 색감을 더해줄 당근을 조금 준비해 가늘게 채 썰어주세요.

마지막으로 청양고추 2~3개를 송송 썰어주세요. 이렇게 하면 대패삼겹살 숙주볶음을 위한 재료 손질이 모두 끝납니다!
아, 그리고 콩나물은 깨끗하게 씻어 물기를 빼두시면 준비 완료입니다!

대패삼겹살 숙주볶음 만드는법 ② 양념장 만들기

이제 대패삼겹살 숙주볶음을 위한 양념장을 만들어볼게요.
작은 그릇에 간장 2스푼을 넣어주세요.

그다음, 설탕 1스푼과 청주(혹은 소주) 1스푼을 추가해주세요.

맛있는 굴소스 1스푼과 풍미를 더해줄 다진 마늘 1.5스푼을 넣고 골고루 섞어주세요.

이렇게 재료들을 모두 넣고 잘 섞었다면, 이제 대패삼겹살 숙주볶음을 만드는 다음 단계로 넘어가 볼까요?

대패삼겹살 숙주볶음 만드는법 ③ 대패삼겹살 구워주기

이제 대패삼겹살 숙주볶음을 만들기 위해 대패삼겹살을 구워볼게요.
먼저, 달궈진 팬에 식용유를 조금 둘러주세요.

그다음, 대패삼겹살을 팬에 넣고 센 불에서 빠르게 구워주세요.
이제 본격적으로 대패삼겹살 숙주볶음을 만드는 방법을 알아보러 가볼까요!

대패삼겹살 숙주볶음 만드는법 ④ 마무리 단계

자, 이제 대패삼겹살 숙주볶음을 만드는 마지막 단계를 알아볼게요!
돼지고기가 거의 익었다면, 준비해둔 숙주를 넣고 강한 불에서 재빨리 볶아주세요.

불을 너무 낮추면 숙주에서 물이 나와서 국물이 많아질 수 있어요. 강한 불을 유지하면서 타지 않도록 빠르게 볶는 게 핵심이에요!

숙주가 살짝 숨이 죽기 시작하면 양파, 당근, 청양고추, 그리고 미리 준비한 대패삼겹살 숙주볶음 소스를 넣고 계속해서 강불로 볶아주세요.

숙주가 어느 정도 익으면 썰어둔 부추를 넣고 함께 볶아주세요.

이 상태에서 한번 잘 섞어준 후, 후추를 조금 뿌리고 깨소금 1스푼도 넣어주세요.

이렇게 잘 섞어가며 부추가 숨이 죽을 때까지 볶아주면, 오늘의 대패삼겹살 숙주볶음 완성입니다!

이렇게 오늘의 방법으로 완성된 대패삼겹살 숙주볶음입니다.

오늘 소개한 방법으로 만든 대패삼겹살 숙주볶음은 야채와 대패삼겹살의 조화가 정말 잘 맞고, 간도 딱 맞아서 매우 맛있답니다.