강황 효능 및 부작용 자세히 알아보기
수천 년 동안 인도에서 사용된 향신료인 강황은 카레의 주성분으로 우리에게 잘 알려져 있습니다. 이러한 강황은 훌륭한 식재료의 역할도 하지만 건강을 위한 영양제로도 손색이 없습니다. 오늘은 강황 효능 및 부작용에 대해서 자세히 알아보도록 하겠습니다.
강황이란?
강황은 맵고 쓴맛을 내는 향신료로 울금이나 도금이라고도 부릅니다. 카레의 주성분으로 유명한 강황은 향신료와 약재로 전 세계적으로 쓰이고 있습니다. 인도에서는 조리용 허브로 많이 재배되고 있고, 중동과 남아시아에서는 대게 말린 가루의 형태로 음식에 첨가되고 있습니다. 강황의 핵심 성분인 커큐민은 천연 항산화 성분입니다. 커큐민은 강황의 약리학적, 생물학적 효능의 대부분을 차지하는 것으로 알려져 있지만, 강황에는 테르펜 등 건강에 이로운 다른 성분들도 다양하게 들었습니다.
강황 효능
강황 효능 ① 면역력 증진
강황에 들어있는 커큐민 성분은 강력한 항산화 기능을 가진 폴리페놀 성분으로 체내 유해한 활성산소를 없애주는 역할을 합니다. 이를 통해 우리 몸의 면역 체계가 약해지는 것을 막고 면역력을 높여주는 효능을 가지고 있습니다.
강황 효능 ② 기분 고양
강황 속 커큐민 성분은 건강한 사람에게도 유익한 점이 있습니다. 그것은 바로 커큐민이 기분을 고양시키는 효과가 있는 것으로 커큐민이 BDNF 등 뇌의 신경영양인자를 증가시켜 기분과 주의력, 업무 집중력, 기억력 등에 긍정적인 영향을 미친다고 합니다. 다만 이와 관련한 연구는 아직 제한적이어서 8주 이상 커큐민을 섭취했을 때 커큐민이 기분에 미치는 잠재적 효과를 평가한 연구 결과는 아직 없습니다.
강황 효능 ③ 치매 예방
알츠하이머는 뇌세포가 파괴되면서 생기는 질환으로 강황에 들어있는 커큐민이 뇌세포를 파괴하는 베타아밀로이드 단백질을 제거해주어 치매 예방에 도움을 준다고 합니다. 국제학술지 줄기세포 연구와 치료에 발표된 연구에 따르면, 강황에 함유된 '방향성 정유'라는 성분도 손상된 뇌를 치유하고 새로운 신경세포를 만들어내는 내인성 신경줄기세포의 증식을 촉진하면서 치매를 예방하는데 효과가 있다고 밝혔습니다.
강황 효능 ④ 체내 곰팡이 제거
강황은 세포에 침범한 세균을 제거하는 효능이 있어 체내 곰팡균이나 박테리아를 제거하기 위해 섭취하면 좋은 식품입니다. 그리고 강황에 함유된 커큐민 성분은 질염을 유발하는 칸디다 알비칸의 성장을 억제하는 것으로 알려져 있습니다. 만약 커큐민과 비타민 C의 주성분인 아스코르브산을 함께 복용하면 항진균 효과가 최대 10배까지 높아진다고 하니 체내 곰팡이 제거를 위해서 강황과 비타민 C 영양제를 함께 복용할 것을 추천드립니다.
강황 효능 ⑤ 혈당 수치 개선
강황에 함유된 커큐민에는 혈당의 수치를 낮춰주고 인슐린의 분비를 촉진해주는 효능이 있습니다. 그리고 커큐민은 제2형 당뇨병 환자가 포도당과 지질을 조절하도록 도와주는 역할을 합니다. 실제로 한 연구에서 당뇨병 환자들에게 9개월간 하루 두 차례 커큐민 250mg을 섭취하게 하였더니 당뇨병 진행률이 현저히 낮아지는 것으로 나타났습니다.
강황 효능 ⑥ 항암 작용
인도인들의 암 발생률이 낮은 이유는 강황의 항암 효과 때문이라는 연구 결과가 있습니다. 뉴캐슬 대학과 BBC가 공동으로 실시한 연구에 따르면 강황 속 커큐민은 체내 활성산소에 반응해 악성 종양세포의 성장을 막는 항암제 역할을 한다고 발표했습니다. 이 외에도 강황의 항암 효과에 대한 많은 연구가 있습니다. 하지만 이것은 음식을 통한 보조적인 치료일 뿐이기 때문에 암을 치료하기 위해서는 의료진의 도움을 받아 정상적인 치료를 받아야 한다고 연구진들은 공통적으로 이야기합니다.
강황 효능 ⑦ 피부 건강
강황의 커큐민 성분은 항산화 및 항염증 효과가 있어 전반적인 피부 트러블을 개선하고 피부 세포의 노화를 막아 피부 건강에 도움을 줍니다.
강황 효능 ⑧ 간 건강
쥐를 이용한 동물 실험에서 강황이 간 질환의 진행을 막거나 늦추는 결과를 얻었습니다. 이는 강황의 항산화 성분인 커큐민이 간의 산화 스트레스를 낮춰주기 때문입니다. 또한 커큐민은 간의 염증을 줄이고 간 조직에서 독소와 축적된 지방을 제거해 전체적인 간 기능을 활성화시킵니다. 이밖에 간에 쌓인 독소와 노폐물을 배출하고 과음으로 손상된 간세포를 회복시켜 아세트알데히드 분해를 촉진하는 효과도 있습니다.
강황 효능 ⑨ 염증과 통증 완화
강황은 퇴행성 관절염과 류마티스 관절염과 같은 염증성 질환의 통증을 완화시킵니다. 이는 강황에 들어 있는 커큐민 성분이 통증과 염증을 유발하는 효소인 COX-2를 억제해 통증을 완화하기 때문입니다. 미국 내과학회지인 내과학 저널에 따르면, 무릎 관절염이 있는 참가자들에게 강황 추출물을 3개월 동안 투여하자 관절염 통증이 상당히 개선되는 결과가 나타났다고 밝혔습니다. 그리고 강황의 커큐민 성분도 항염증 성분입니다. 커큐민은 알레르기, 건선, 관절염과 같은 다양한 염증 관련 질병을 예방하는 데 도움을 줍니다.
강황 효능 ⑩ 심혈관 건강
강황에 함유된 커큐민은 나쁜 LDL 콜레스테롤이 몸에 축적되는 것을 막고 혈액 응고를 억제해 혈액 흐름을 원활하게 합니다. 또한 항염증 및 항산화 효과로 심혈관 및 뇌졸중 질환을 예방해주기도 합니다. 121명의 환자를 대상으로 한 실험에서 하루 4g의 커큐민을 먹은 그룹이 위약을 먹은 그룹보다 심근경색 발생률이 65%나 낮은 것으로 나타나기도 하여 이러한 효능들이 실제로 입증되기도 했습니다. 또 농촌진흥청 연구진이 비알코올성 지방간을 유도한 동물 모델에 저농도(50mg/kg/일) 강황 추출물과 고농도(100mg/kg/일) 강황 추출물을 4주간 투여한 결과, 중성지방과 나쁜 콜레스테롤이 각각 49%, 85% 감소하는 효과를 보였습니다.
강황 효능 ⑪ 우울증 완화
커큐민은 우울증을 완화하고 기분을 좋게 하는 효과가 있습니다. 실제로 우울증 환자들을 대상으로 한 실험에서, 커큐민을 섭취한 그룹은 우울증 증상이 더 많이 완화되는 것으로 나타났습니다.
강황 효능 ⑫ 다이어트에 도움
강황의 커큐민은 담즙 분비를 촉진합니다. 우리 몸에서 담즙이 생성되면, 콜레스테롤이 사용되어 혈중 콜레스테롤 수치가 감소합니다. 그러므로, 강황은 잠재적으로 살을 빼고 싶은 사람들을 도울 수 있습니다. 실제로 한 동물 실험에서 커큐민 보충제를 먹은 쥐들이 지방 조직의 성장과 체중 증가가 억제되었고, 혈중 콜레스테롤 수치와 간 지방 수치가 감소하는 결과가 나오기도 했습니다.
강황 부작용
▶ 미국 국립보건원은 커큐민이 월경을 촉진하고 자궁을 수축시켜 유산의 위험이 있다고 경고합니다.
▶ 강황의 커큐민 성분은 혈액이 응고되는 것을 막아주기 때문에 수술 예정자나 상처가 있는 사람은 먹지 말아야 합니다.
▶ 커큐민은 혈당 수치를 낮춰주기 때문에 이미 당뇨병 약을 복용하고 있다면 복용하지 말아야 합니다. 이것은 혈당 수치를 이중으로 낮출 위험이 있기 때문입니다.
▶ 커큐민은 담즙 분비를 촉진하므로 담석증이 있는 사람은 섭취를 피해야 합니다.
지금까지 강황 효능 및 부작용에 대해서 자세히 알아보았습니다. 강황은 여러 가지 음식으로 활용할 수 있는 식재료라서 다양하게 섭취하며 건강을 챙기시길 바랍니다. 읽어주셔서 감사합니다.