엄나무순 효능 10가지와 부작용

오늘은 엄나무순 효능에 대해 이야기해보려 합니다. 요즘 엄나무순 제철을 맞아 구매하시는 분들이 많은 것 같은데요, 아래에서 자세히 알아보도록 하겠습니다.

엄나무순이란?

엄나무는 우리가 사는 산이나 집 주변에 흔히 자생하는 나무로, 엄나무순은 두릅과 비슷한 맛이 나서 ‘개두릅’이라고도 불립니다. 어린 순은 데쳐서 무치거나 초고추장에 찍어 먹기도 하고, 튀김이나 부침개로 즐겨도 풍미가 아주 좋습니다.

엄나무순 효능

엄나무순 효능 ① 항암 작용

엄나무순은 항암 작용이 있는 식품으로 잘 알려져 있어요. 엄나무순에는 ‘페놀산’이라는 성분이 함유되어 있는데, 이 물질은 암세포의 성장과 분열을 억제하고 자멸을 유도하는 데 도움을 줍니다. 또한 면역력을 강화해 암세포에 맞서는 힘을 키워주기 때문에, 암 환자는 물론 암을 예방하고자 하는 분들에게도 좋은 식품이에요.

엄나무순 효능 ② 고혈압 조절

우리 몸속에 나트륨 농도가 높아지면 삼투압 현상으로 인해 혈관에서 수분이 빠져나가면서 혈압이 상승하게 됩니다. 고혈압을 예방하려면 나트륨 섭취를 줄이는 것이 무엇보다 중요하죠. 엄나무순에는 칼륨이 풍부하게 들어 있어 체내 나트륨을 배출하는 데 도움을 주어, 고혈압 예방과 개선에 효과를 발휘합니다.

엄나무순 효능 ③ 당뇨 예방

엄나무순에는 당뇨에 좋은 ‘헤더르게니’ 성분이 들어 있어요. 이 성분은 혈당이 갑자기 치솟는 혈당 스파이크를 억제하고, 혈당 조절을 도와 당뇨 예방과 개선에 큰 도움이 됩니다.

엄나무순 효능 ④ 면역 상승

나이가 들거나 여러 가지 이유로 면역력이 떨어지면 각종 질병에 쉽게 노출되기 마련이에요. 엄나무순에는 인삼이나 도라지에 풍부한 사포닌 성분이 많이 들어 있어 면역력 증진에 도움을 줍니다. 사포닌은 면역력을 높이는 데 널리 알려진 성분으로, 기관지 염증을 줄이는 데 효과적이어서 천식, 기침, 가래 등 기관지 건강에도 많은 도움이 됩니다.

엄나무순 효능 ⑤ 간 건강

엄나무순은 간과 관련된 효능도 빼놓을 수 없을 만큼 간 건강에 탁월한 효과를 지니고 있어요. 한방에서는 엄나무순이 만성 간염이나 간 질환을 예방하고, 간의 해독 작용을 도와 간암이나 간염 같은 질환 개선에 도움이 된다고 합니다. 또한 풍부한 사포닌 성분은 체내 노폐물과 유해 독소를 배출하는 데 뛰어난 역할을 하며, 음주로 지친 간을 빠르게 회복시키는 데도 효과적이에요.

엄나무순 효능 ⑥ 심혈관 질환

엄나무 순에 함유된 사포닌 성분은 혈중 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추고, 혈관 내 노폐물 배출을 도와 혈관을 보다 깨끗하고 건강하게 유지하는 데 도움을 줘요. 또한 혈관을 이완시켜 혈액 흐름을 원활하게 해주고, 혈압을 안정시켜 심근경색 등 혈관질환으로 인해 발생할 수 있는 심혈관 질환을 예방하는 데 효과적이에요.

 

엄나무순 효능 ⑦ 항산화 효과

엄나무순은 강력한 항산화 효과를 지닌 식품이에요. 비타민 C, E, A를 비롯해 카로티노이드와 폴리페놀 등 다양한 항산화 성분이 풍부하게 들어 있어요. 이러한 항산화 물질들은 자유 라디칼을 제거해 세포 손상을 미리 막아주죠. 또, 엄나무순은 피부 노화를 늦추고 탄력을 높이는 데도 도움이 돼요. 노화 관련 질환을 예방하고 젊음을 유지하고 싶은 분들에게도 유익한 식품이에요.

엄나무순 효능 ⑧ 피부미용

엄나무 순에 들어 있는 비타민 C는 콜라겐 생성을 도와 피부 탄력을 유지하는 데 도움이 돼요. 또, 항산화 작용을 통해 피부 노화를 예방하고 건강한 피부 상태를 오래 유지하는 데 효과적이에요.

엄나무순 효능 ⑨ 눈 건강

엄나무순은 고혈압 조절에 효과적인 식품이에요. 엄나무순에는 칼륨이 풍부하게 들어 있어 혈압을 낮추고 혈관의 긴장을 완화하는 데 도움을 줘요. 또한, 혈액 응고를 방지하고 혈관의 탄력성을 높여주는 역할도 해요. 고혈압 환자뿐만 아니라 혈압이 정상인 분들에게도 혈압을 안정적으로 유지하는 데 도움이 된답니다.

엄나무순 효능 ⑩ 관절염 예방

엄나무 순은 뼈를 튼튼하게 해주는 효능이 있으며, 관절염으로 인한 신경통이나 근육 통증을 줄이는 데 도움을 줘요. 소염 작용이 있어 중추신경을 안정시키고 관절염 관련 통증을 완화하는 데 효과적인 것으로 알려져 있어요. 또, 엄나무 순에 함유된 류신 성분은 근육 합성과 회복을 촉진하고, 근 손실을 막아주며 운동 시 지구력을 높여주는 필수 아미노산도 풍부하게 들어 있답니다.

엄나무순 채취 시기

엄나무순을 채취하기 가장 좋은 시기는 봄철이에요. 보통 4월에서 5월 사이, 날씨가 따뜻해지기 시작하면 엄나무에서 새순이 돋아나기 시작하죠. 이 시기의 엄나무순은 가장 연하고 신선하며, 영양도 풍부하게 들어 있어요.

엄나무순 요리

엄나무순은 봄철에 채취할 수 있는 식재료로, 특유의 쌉싸름하면서도 구수한 맛이 매력이에요. 특히 봄철 새순이 올라올 때 맛이 가장 좋으며, 잎이 퍼지기 전에 채취해 요리에 사용하는 것이 가장 알맞아요. 엄나무순은 된장국, 전, 나물 등 다양한 요리에 활용할 수 있어요.

엄나무순 채취 방법

엄나무 순은 가지 끝부분에서 돋아나는 어린 순을 가위나 손으로 조심스럽게 잘라 채취해요. 이때 나무에 손상이 가지 않도록 순만 가볍게 따는 것이 좋고, 한 나무에서 너무 많은 양을 채취하지 않도록 주의해야 해요.

또한 엄나무 순을 채취할 때는 해당 지역의 규정이나 법률을 꼭 확인하는 것이 중요해요. 자연에서 직접 채취할 경우, 허가되지 않은 지역에서 무분별하게 채취하면 환경에 피해를 줄 수 있기 때문에, 채취가 허용된 지역과 시기를 미리 확인하는 것이 바람직해요.

엄나무순 부작용

엄나무순을 먹을 때 주의할 점 중 하나는 특유의 떫은맛이에요. 이 떫은맛을 줄이기 위해서는 반드시 뜨거운 물에 데치는 과정을 거쳐야 해요. 데친 뒤에는 간장, 참기름, 다진 마늘, 참깨 등을 넣어 나물로 무쳐 드시면 맛있게 즐길 수 있어요.

또 한 가지 주의할 점은 엄나무순이 냉한 성질을 가지고 있다는 거예요. 그래서 속이 차거나 통증, 속쓰림을 유발할 수 있어요. 특히 수족냉증이 있거나 평소 소화가 잘 안 되는 분들에게는 맞지 않을 수 있으니, 이런 경우에는 섭취를 피하시는 것이 좋아요.

 

지금까지 엄나무순 효능 10가지와 부작용에 대해서 자세히 알아보았습니다. 읽어주셔서 감사합니다.