잔치국수 맛있게 만드는법 (아무도 모르는 잔치국수 황금레시피)

오늘 소개하는 잔치국수 맛있게 만드는 법과 몇 가지 꿀팁은 잔치국수 레시피를 찾고 계신 주부님들과 식당 주방장님들에게 큰 도움이 될 것입니다. 오늘의 레시피만 잘 따라 하시면 단 3분 만에 평생 활용할 수 있는 잔치국수 황금 레시피를 얻으실 수 있어요. 앞으로 잔치국수는 이 레시피로 완성하시고, 가족에게 완벽한 잔치국수를 대접해 보세요. 시작합니다! 

재료

소면 2인분
신김치 150g
대파 1대
애호박 2/3개
계란 2개
청양고추 1개
멸치 반 줌
디포리 한 줌
건새우 반 줌
다시마 2장
국간장 1.5스푼
김가루
진간장 2스푼
고추가루 1스푼
다진마늘 반 스푼
다진 청양고추 약간
다진 파 약간
깨소금 1스푼
참기름 1스푼
생수 1스푼

잔치국수 맛있게 만드는법

잔치국수 맛있게 만드는법 ① 재료 손질

먼저 잔치국수를 맛있게 만들기 위해 필요한 재료들을 손질해 보겠습니다. 신김치 150g 정도는 작은 크기로 잘게 썰어 주세요.

그다음에는 대파를 송송 썰어 주세요.

애호박 2/3개를 얇게 채썰어 준비해 주세요.

잔치국수 고명으로 올릴 계란 지단도 곱게 썰어 주세요. 이렇게 잔치국수에 들어갈 재료 손질이 모두 끝났다면, 이제 다음 단계로 넘어가 보겠습니다! 

잔치국수 맛있게 만드는법 ② 잔치국수 육수만들기

이제 잔치국수에 사용할 육수를 만들어 보겠습니다. 멸치 반 줌과 디포리 반 줌을 넣어 주세요. 디포리가 없다면 멸치를 한 줌 넣으셔도 됩니다. 

그리고 잔치국수 육수에 감칠맛을 더해줄 건새우 반 줌과 다시마 2장을 넣고 함께 끓여 주세요.

육수가 끓기 시작하면 불을 약하게 줄이고 15분간 천천히 끓여 주세요.

잔치국수 맛있게 만드는법 ③ 우려낸 잔치국수 육수

이제 잔치국수 육수가 잘 우러났다면, 채에 걸러 육수 건더기를 깔끔하게 제거해 주세요.

이제 잔치국수 육수에 국간장 1.5스푼과 썰어 둔 대파를 넣고 한소끔 끓여 주세요. 물이 끓는 동안 잔치국수에 들어갈 다른 재료들도 함께 준비해 주세요. 

잔치국수 맛있게 만드는법 ④ 애호박 볶아주기

이제 잔치국수 고명으로 올릴 애호박을 볶아 보겠습니다. 팬에 식용유를 두르세요.

중불로 올린 팬에 썰어 둔 애호박을 물렁해질 때까지 잠시 볶아 주시면 더욱 맛있는 잔치국수를 즐기실 수 있습니다!

잔치국수 맛있게 만드는법 ⑤ 잔치국수 김치 고명 만들기

이제 잔치국수 고명으로 올릴 맛있는 김치를 무쳐 보겠습니다.

썰어 둔 신김치에 참기름 1스푼과 깨소금 1스푼을 넣고 살짝 무쳐 주시면 김치가 훨씬 맛있어집니다!

잔치국수 맛있게 만드는법 ⑥ 잔치국수 양념장 만들기

이제 잔치국수에 사용할 맛있는 양념장을 만들어 보겠습니다. 작은 그릇에 진간장 2스푼을 넣어 주세요.

그리고 고추가루 1스푼과 다진 마늘 반 스푼을 넣어 주세요.

기호에 맞게 다진 청양고추와 다진 대파를 넣어 주세요.

그리고 깨소금과 참기름을 각각 1스푼씩 넣어 주세요.

잔치국수 양념장이 너무 진할 수 있으니, 생수 1스푼을 넣어 농도를 조절해 주세요.

이렇게 잘 섞어 주면 잔치국수 양념장이 완성됩니다!

잔치국수 맛있게 만드는법 ⑦ 마무리 단계

그럼 이제 잔치국수 맛있게 만드는 법의 마지막 단계를 살펴보겠습니다.

끓는 물에 소면 2인분을 삶아 주세요. 물이 끓어오르면 찬물을 부어 주면 국수 면발이 더욱 탱탱해집니다. 이 과정을 두 번 반복해 주세요. 

잘 삶아진 소면은 찬물에 두세 번 헹군 뒤, 채에 받쳐 물기를 빼 주세요.

이렇게 하면 오늘 잔치국수 맛있게 만드는 법이 완성됩니다!

잔치국수 맛있게 만드는법 ⑧ 완성

삶은 소면을 그릇에 담아 주세요.

그 위에 육수를 적당히 부은 뒤, 애호박을 올려 주세요.

나머지 김치와 계란 지단, 양념장, 김가루도 먹음직스럽게 올려 주세요.

마지막으로 통깨를 솔솔 뿌려 주면 잔치국수 맛있게 만드는 법이 완성됩니다!

오늘 소개한 잔치국수 맛있게 만드는 법으로 완성된 잔치국수입니다. 오늘 레시피로 만든 잔치국수는 맛과 풍미가 풍부해 가족이나 손님 상에 내놓기에 딱 좋습니다. 부족한 리뷰였지만 도움이 되셨길 바라며 포스팅을 마치겠습니다.