통풍에 해로운 음식 총정리

통풍은 과거 술과 고기를 즐겨 먹던 귀족들에게 자주 발생했던 질환으로, 일명 귀족병이라고 불리기도 했습니다. 최근에는 우리나라 역시 서구화된 식습관과 풍족해진 식생활, 증가한 음주량 등의 영향으로 통풍 발병률이 빠르게 늘고 있는 추세입니다. 더불어 예전에는 40~50대가 주를 이루던 통풍 환자의 연령대가 점차 낮아지고 있습니다. 오늘은 이러한 통풍에 해로운 음식에는 어떤 것들이 있는지 자세히 알아보겠습니다.

통풍이란?

통풍은 혈액 내 요산 농도가 높아지면서 요산 결정체가 관절의 연골이나 힘줄 등에 쌓여 염증을 일으키고 극심한 통증을 유발하는 질환입니다. 최근 서구화된 식습관, 대사성 질환의 증가, 고령화 등의 영향으로 통풍 발병률은 계속 증가하고 있습니다. 통풍의 원인이 되는 요산은 섭취한 음식이 소화되어 최종적으로 대사된 뒤 생성되는 노폐물입니다. 보통 요산은 혈액에 녹아 있다가 소변으로 배출되지만, 과도하게 축적되면 결정체로 변해 붓기와 심한 통증을 일으킵니다. 이로 인해 통풍은 바람만 스쳐도 아프다고 표현될 정도로 통증이 심한 질환으로 알려져 있습니다. 통증은 대개 3~10일 정도 지속되며 야간에 발생하는 경우가 많습니다.

통풍에 해로운 음식

통풍에 해로운 음식 ① 붉은 고기류 및 내장류

퓨린은 요산을 생성하는 물질로, 소고기나 돼지고기 같은 붉은 고기와 내장류에 많이 함유되어 있습니다. 이러한 식품에는 100g당 평균 100mg 이상, 많게는 1000mg 이상의 퓨린이 들어 있으며, 특히 내장류에 더 많은 양이 포함되어 있어 곱창류 섭취는 각별한 주의가 필요합니다.

통풍에 해로운 음식 ② 시금치와 아스파라거스

시금치와 아스파라거스는 퓨린 함량이 높은 채소로 통풍에 해로운 음식으로 분류됩니다. 다만 최근 연구에서는 퓨린이 많은 녹색 채소를 섭취하더라도 요산 수치가 크게 증가하지 않는다는 결과도 있어, 증상이 심하지 않은 경우 적당량 섭취는 괜찮다는 의견도 있습니다.

통풍에 해로운 음식 ③ 새싹 채소

새싹 채소 역시 통풍 환자에게는 주의가 필요한 식품입니다. 무순, 죽순, 콩나물, 숙주나물 등은 세포 분열이 활발해 의외로 퓨린 함량이 높은 편입니다.

통풍에 해로운 음식 ④ 탄산음료

탄산음료에는 고과당 옥수수 시럽과 같은 과당이 다량 포함되어 있습니다. 과당을 과하게 섭취하면 요산 합성이 증가하는 것으로 알려져 있으며, 설탕은 염증을 유발해 통풍 증상을 악화시킬 수 있습니다. 연구에 따르면 하루 2~3캔의 탄산음료를 마시는 사람은 그렇지 않은 사람보다 통풍 발생 위험이 크게 높아진다고 합니다.

통풍에 해로운 음식 ⑤ 오징어

오징어 역시 퓨린 함량이 높은 식품입니다. 오징어 젓갈뿐 아니라 마른오징어도 통풍에 좋지 않으며, 특히 맥주와 함께 섭취할 경우 요산 수치를 더욱 높일 수 있어 주의가 필요합니다.

통풍에 해로운 음식 ⑥ 과일 주스

과일 주스도 탄산음료와 마찬가지로 과당 함량이 높아 요산 농도를 증가시킬 수 있습니다. 따라서 잦은 섭취는 통풍에 좋지 않습니다.

통풍에 해로운 음식 ⑦ 맥주

술은 퓨린 함량이 높고 요산 배출을 방해하며 통풍 치료 효과를 떨어뜨리기 때문에 통풍에 해로운 대표적인 요인입니다. 하루 알코올 10~15g 섭취 시 통풍 위험은 약 1.3배, 50g 이상 섭취 시에는 2.5배까지 증가한다는 보고도 있습니다. 특히 맥주는 퓨린 함량이 높아 요산을 급격히 증가시킬 수 있어 더욱 주의해야 합니다.

통풍에 해로운 음식 ⑧ 햄, 베이컨, 소시지

햄이나 베이컨, 소시지와 같은 가공육류 역시 퓨린이 많아 통풍 환자에게는 피하는 것이 좋습니다.

통풍에 해로운 음식 ⑨ 고등어, 참치, 정어리 등 등 푸른 생선

등 푸른 생선은 오메가3 등 건강에 좋은 성분이 풍부하지만, 퓨린 함량이 높아 통풍 환자에게는 적합하지 않습니다.

통풍에 해로운 음식 ⑩ 가리비, 게, 새우 등 갑각류

가리비, 게, 새우 등 갑각류 역시 퓨린이 많이 함유된 음식으로 주의가 필요합니다.

통풍의 원인

통풍의 원인 ① 유전

가족력은 통풍의 주요 원인 중 하나로, 국내 조사에 따르면 통풍 환자의 약 10%는 유전적 요인이 관련되어 있습니다.

통풍의 원인 ② 환경적 요인

과도한 음주, 비만, 수술, 이뇨제 사용, 항암 치료와 같은 환경적 요인도 통풍을 유발할 수 있습니다.

통풍의 원인 ③ 요산 축적

요산이 체내에 과도하게 쌓이면서 배출되지 못할 경우 요산 결정체가 형성되어 통풍이 발생합니다.

통풍의 증상

▶ 발열이나 오한이 동반될 수 있습니다.
▶ 엄지발가락, 발목, 무릎 등 한 관절이 갑자기 붉게 부어오르며 극심한 통증이 나타납니다.
▶ 첫 발작 후 3~10일 이내 증상이 자연스럽게 완화되기도 하지만 재발이 잦은 것이 특징입니다.
▶ 얇은 이불이 닿는 것조차 힘들 정도의 통증을 느끼기도 합니다.
▶ 통증은 주로 밤에 심해집니다.

통풍 예방하는 법

▶ 과음을 피하고 특히 맥주는 자제합니다.
▶ 꾸준한 운동으로 체중을 관리합니다.
▶ 통풍에 해로운 음식 섭취를 줄입니다.
▶ 물을 충분히 마셔 수분 섭취를 늘립니다.
▶ 과도한 다이어트나 단식은 피합니다.
▶ 스트레스와 피로를 적절히 해소합니다.

지금까지 통풍에 해로운 음식에 대해 살펴보았습니다. 통풍은 식습관에 따라 발병 여부와 증상 악화가 크게 달라질 수 있으므로, 평소 주의해야 할 음식들을 잘 관리하는 것이 중요합니다. 읽어주셔서 감사합니다.