통풍에 해로운 음식 총정리
통풍은 과거 술과 고기를 즐겨먹던 귀족들이 자주 걸리는 병이었기 때문에 일명 "귀족병"이라고도 불렸습니다. 최근에는 우리나라도 서구화된 식습관과 풍족해진 먹거리 및 음주량이 늘어나면서 통풍 발병률이 빠르게 늘어나는 추세입니다. 뿐만 아니라 40~50대가 주를 이루었던 통풍 환자의 연령대가 점차 낮아지고 있습니다. 오늘은 이러한 통풍에 해로운 음식에는 어떤 것들이 있는지 자세히 알아보려고 합니다.
통풍이란?
통풍은 혈액 내에 요산의 농도가 증가하면서 발생한 요산 결정체가 관절의 연골이나 힘줄 등의 조직에 침착되어 관절의 염증을 유발하고 극심한 통증을 불러일으키는 질병입니다. 이러한 통풍은 최근 서구화된 식습관의 변화, 대사성 질환의 증가, 고령화 등의 이유로 그 발병률이 계속해서 증가하는 추세입니다. 통풍의 원인이 되는 요산은 우리가 먹는 여러 음식이 소화되어 최종적으로 대사 된 후 나오는 노폐물입니다. 요산은 보통 혈액 내에 녹아 있다가 소변으로 배출되는데 이 요산이 과다하게 축적되면 요산 결정체가 되면서 붓기와 극심한 통증을 유발하게 됩니다. 이 때문에 통풍은 흔히 바람에 스쳐도 아프다고 표현될 정도로 통증의 강도가 센 것으로 잘 알려져 있습니다. 통풍의 증상은 일반적으로 3~10일간 지속되며 야간에 발생하는 경우가 많습니다.
통풍에 해로운 음식
통풍에 해로운 음식 ① 붉은 고기류 & 내장류
퓨린은 통풍을 유발하는 요산을 발생시키는 물질로 소나 돼지고기와 같은 붉은 고기류와 내장류에 많이 들어 있습니다. 이러한 음식들에는 평균적으로 100g당 100mg 이상, 많게는 1000mg 이상의 퓨린이 함유되어 있으며 특히 붉은 고기류보다 내장류에 더욱 많은 퓨린이 함유되어 있으므로 통풍 환자들은 곱창과 같은 음식을 각별히 주의해야 합니다.
통풍에 해로운 음식 ② 시금치와 아스파라거스
시금치와 아스파라거스는 퓨린 함량이 높아서 통풍에 해로운 음식에 속합니다. 하지만 최근 연구결과에 따르면 퓨린 함량이 높은 녹색채소를 섭취하더라도 실제 통풍에 영향을 주는 요산 수치는 올라가지 않는다는 결과가 있어서 극심한 통풍 환자가 아니라면 시금치와 아스파라거스와 같은 녹색채소는 적당히 섭취하는 것은 문제가 안된다는 견해가 많습니다.
통풍에 해로운 음식 ③ 새싹 채소
새싹 채소도 통풍 환자에겐 독이 되는 식품입니다. 특히 세포 분열이 왕성하게 일어나는 무순, 죽순, 콩나물, 숙주나물 등에는 예상외로 퓨린이 많이 들어있습니다.
통풍에 해로운 음식 ④ 탄산음료
탄산음료에는 통풍 유발에 영향을 주는 것으로 의심되는 과당, 엄밀히 말하면 고과당 옥수수 시럽(HFCS)이 많이 들어 있습니다. 연구결과에 따르면 과당을 과하게 섭취하게 되면 요산 합성이 증가하는 것으로 밝혀졌습니다. 특히 설탕은 염증을 불러일으키는 원인이기 때문에 만성 염증에 시달리는 통풍 환자가 과당을 많이 섭취하면 증상이 더욱 악화됩니다. 실험에 따르면, 하루 2~3캔 정도의 탄산음료를 마시는 사람은 그렇지 않은 사람에 비해 통풍의 위험성이 80% 이상으로 높아진다고 합니다.
통풍에 해로운 음식 ⑤ 오징어
오징어도 퓨린이 많이 든 음식입니다. 반찬으로 먹는 오징어 젓갈 뿐만 아니라 맥주 안주로 자주 먹는 마른오징어도 통풍에 안 좋은 음식입니다. 특히 맥주와 오징어는 둘 다 통풍에 악영향을 미치는 대표적인 식품이기 때문에 둘을 함게 먹는 것은 더욱 조심해야 합니다.
통풍에 해로운 음식 ⑥ 과일 주스
과일 주스 역시 탄산음료와 마찬가지로 과당이 많이 들어가는 식품입니다. 과당은 요산의 농도를 높게 만들기 때문에 과일 주스를 자주 마시는 것도 통풍에 좋지 않습니다.
통풍에 해로운 음식 ⑦ 맥주
술은 퓨린 함량이 높고 소변을 통한 요산의 배출을 방해하며 통풍치료제의 효과를 떨어뜨리기 때문에 대표적인 통풍에 해로운 음식입니다. 매일 알코올을 10∼15g(소주 1잔 정도)을 섭취하면 통풍의 발생 위험이 1.3배 증가하고, 50g 이상(소주 반 병 이상)을 마시면 통풍 발생 위험이 2.5배나 높아진다는 연구결과가 있습니다. 특히, 술 가운데 맥주에 퓨린 함량이 매우 높기 때문에 맥주를 자주 마시는 것은 급격하게 요산을 증가시킬 수 있으므로 더욱 주의해야 합니다. 매일 맥주 1캔씩 마시면 통풍의 위험이 50% 가량 높아지는 것으로 알려져 있습니다.
통풍에 해로운 음식 ⑧ 햄, 베이컨, 소세지
햄, 베이컨, 소세지와 같은 가공육류도 통풍을 유발하는 퓨린이 많아 조심해야 하는 음식들입니다.
통풍에 해로운 음식 ⑨ 고등어, 참치, 정어리 등 등 푸른 생선
등 푸른 생선에는 오메가 3와 같은 몸에 좋은 영양 성분이 많지만 퓨린 또한 함량이 높아 통풍 환자들에게는 맞지 않는 음식입니다.
통풍에 해로운 음식 ⑩ 가리비, 게, 새우 등 갑각류
가리비나 게, 새우 등의 갑각류 역시 퓨린이 많이 들어 있는 음식입니다.
통풍의 원인
통풍의 원인 ① 유전
통풍의 원인으로 우선 가족력을 꼽을 수 있습니다. 우리나라에서 실시한 역학 조사에 따르면 통풍 환자의 10% 가량은 가족력이 원인이 되는 경우라고 합니다.
통풍의 원인 ② 환경적인 요인
통풍은 저절로 생기거나 잦은 음주, 과체중, 수술, 이뇨제 치료 또는 항암 화학요법과 관련된 심한 세포 파괴 등의 환경적 요인으로 유발될 수도 있습니다.
통풍의 원인 ③ 요산 축적
통풍은 요산의 과다 축적으로 발생합니다. 요산은 우리가 먹는 여러 음식이 소화된 후 최종적으로 대사 된 후 나오는 물질로 보통 혈액 내에 녹아 있다가 소변으로 배출됩니다. 그러나 이러한 배출이 원활하게 이루어지지 않으면 요산이 혈액에 계속 쌓이게 되고 통풍을 유발하는 요산 결정체로 변하게 됩니다.
통풍의 증상
▶통풍이 심하면 발열과 오한 등의 증상이 나타납니다.
▶주로 엄지발가락, 발목, 무릎 등 한 군데 관절이 갑자기 빨갛게 부어오르고 손을 댈 수 없을 정도로 극심한 통증이 생깁니다.
▶처음 통풍이 발생하게 되면 대개 3~10일 후 저절로 증상이 완화되는 경우가 많습니다. 하지만 오랫동안 재발되지 않다가 결국 다시 비슷한 관절염이 발생하게 되는 것이 통풍의 특징입니다.
▶주로 엄지발가락 관절에 잘 발생합니다.
▶통풍에 걸리면 얇은 이불이 스쳐도 아파서 대개 환자들은 양말도 신지 못하고 걸음을 제대로 걷지도 못할 정도로 극심한 고통을 느낍니다.
▶통증은 주로 밤에 잘 나타납니다.
통풍 예방하는 법
▶먼저 과음을 피해야 합니다. 특히 맥주는 더욱 조심해야 하는 술입니다.
▶꾸준한 운동을 통한 체중 관리가 필요합니다.
▶통풍에 해로운 음식 섭취를 자제해야 합니다.
▶물을 자주 마셔서 수분 보충을 늘려야 합니다.
▶과도한 다이어트나 단식은 피하는 것이 좋습니다.
▶업무로 인한 스트레스와 피로를 제때 풀어주는 것이 좋습니다.
지금까지 통풍에 해로운 음식에 대해서 자세히 알아보았습니다. 통풍은 평소에 건강 관리를 열심히 하더라도 어떤 음식을 섭취하느냐에 따라서 발병 여부가 결정되므로 유의해야 할 음식들을 잘 살펴서 관리하는 것이 중요합니다. 읽어주셔서 감사합니다.