사과 효능 및 보관법 총정리

사과는 맛있고 영양가도 풍부하기 때문에 우리나라에서 가장 사랑받는 과일이라고 할 수 있습니다. 이러한 사과에는 비타민A, 비타민C, 칼륨, 칼슘, 나트륨 등 건강에 좋은 성분이 많이 들어있습니다. 오늘은 사과 효능 및 보관법에 대해서 자세히 알아보는 시간을 갖도록 하겠습니다.

사과란?

원산지가 발칸반도로 알려진 사과는 우리나라에서는 18세기 초에 재배가 시작되었고, 1900년대인 근대 이후 대구와 경상북도에서 본격적으로 재배가 이루어졌습니다. 최근에는 기후변화로 인해 충청남도와 충청북도로 재배지역이 확대되고 있으며, 수확시기에 따라 조생종, 중생종, 만생종으로 구분하고, 색상에 따라 홍색사과, 황색사과, 녹색사과로 구분하고 있습니다.

사과는 품종에 따라 크기, 모양, 색깔 등이 다양하지만 영양성분에는 큰 차이가 없습니다. 비타민 A, 비타민 C, 칼륨, 칼슘, 나트륨 등 무기질이 많이 함유된 알칼리성 식품이며, 사과 속 식물성 섬유에는 혈중 콜레스테롤과 혈당을 낮추는 펙틴과 대변을 원활하게 하는 셀룰로오스, 리그닌, 헤미셀룰로오스 등 유익한 섬유질이 많이 함유되어 있습니다.

사과 효능

사과 효능 ① 성인병 예방

사과에 풍부한 칼륨은 콜레스테롤 수치를 조절하고 혈압을 낮추는 데 도움을 준다고 합니다. 또한 섬유질도 풍부하여 혈관에 축적된 해로운 콜레스테롤을 몸 밖으로 배출하고 유익한 콜레스테롤을 증가시켜 동맥경화를 예방하는 데 도움을 줍니다.

사과 효능 ② 피부 건강

사과에 들어있는 안토시아닌, 케르세틴 등의 물질은 노화의 원인인 활성산소를 제거하는 항산화 성분으로 세포 노화와 조직 손상을 예방해 줍니다. 그리고 사과에 들어있는 비타민 C 성분은 콜라겐 생성을 촉진하고 멜라닌 세포의 생성을 억제해 깨끗한 피부를 유지하는 데 도움을 줍니다.

사과 효능 ③ 항암 효과

사과에 들어있는 파이토케미컬은 암을 유발하는 활성산소를 억제해주고 암 유발 물질로부터 우리 몸을 보호해 주는 효소를 활성화시켜 전립선암, 간암, 폐암, 대장암과 같은 각종 암 예방에 도움을 줍니다. 그리고 사과에 들어있는 펙틴은 대장암을 예방하는 유익한 지방산을 증가시켜 주고, 사과에 들어있는 폴리페놀은 항암물질의 생성을 돕습니다.

사과 효능 ④ 심혈관 건강

사과에 들어있는 칼륨은 체내에 쌓인 나트륨을 몸 밖으로 배출해주고, 사과에 함유된 수용성 섬유질은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰줍니다. 그리고 사과에는 혈압을 낮추는 데 도움을 주는 플라보노이드 성분도 들어있습니다. 이러한 이유로 사과는 고혈압 관리에 매우 좋은 과일입니다.

사과 효능 ⑤ 기관지 건강

여러 연구에서 사과를 규칙적으로 섭취하는 사람들은 일반적으로 호흡기 질환의 발병률이 낮다는 결과가 나왔습니다. 영국 대학의 한 연구는 일주일에 두 개 이상의 사과를 먹으면 천식 발병률이 20%나 낮아진다고 발표했습니다. 이러한 이유는 사과에 함유된 퀘르세틴과 플라보노이드라는 항산화 물질 때문으로, 이 성분들은 폐 기능을 강화하고 회복하는 데 도움을 주고 호흡기 질환의 증상을 개선하고 예방하는 데 도움을 준다고 합니다. 또한 폐암의 위험도가 44%까지 낮아진다고 하니 평소 호흡기가 약한 사람들은 사과를 자주 섭취하는 것이 좋을 것입니다.

사과 효능 ⑥ 치아 건강

사과가 되도록 껍질채 먹어야 하는데, 그 이유는 껍질을 깨끗하게 세척하고 사과를 먹으면 치아와 잇몸 사이에 낀 세균막과 이물질을 효과적으로 제거해 치주염이 생기지 않도록 해주기 때문입니다. 그리고 입이 자주 마르고 건조해지거나 혀에 백태가 자주 생기는 경우에도 사과를 먹으면 증상이 완화된다고 합니다.

사과 효능 ⑦ 변비 예방

대변이 대장에 오래 머물면 수분이 빠져나가 대변이 딱딱해지고 작아져 변비가 심해집니다. 이럴때 만약 변비약을 먹으면 내성이 생기기 때문에 신체 활동으로 배변을 촉진하는 것이 좋고 사과를 섭취해서 배변을 유도하는 것이 좋습니다. 사과의 성분 중 펙틴은 식이섬유이기 때문에 체내의 지방을 흡수하고 대변을 몸 밖으로 배출하는데 도움을 줍니다. 따라서 아침 식사 전에 사과를 먹는 것이 변비와 설사에 효과가 좋으며 사과 껍질에 펙틴이 많으니 껍질째 먹는 것이 좋다는 것을 기억하시기 바랍니다.

사과 효능 ⑧ 다이어트에 도움

식전에 사과를 먹으면 포만감이 높아지고, 과식을 조절하는 데 도움이 됩니다. 특히 사과를 껍질째 먹으면 포만감이 더욱 생기게 된다고 하며, 기름진 음식으로 인해 몸에 쌓인 노폐물을 제거하는 데도 도움이 된다고 합니다. 몸에 쌓인 노폐물은 독소 생성과 지방 생성의 원인이 되므로 사과의 이러한 효능은 비만 예방에 많은 효과가 있습니다.

사과 효능 ⑨ 피로 회복

사과에 포함된 사과산과 구연산 등의 유기산 성분은 우리 몸에 필요한 에너지를 발생시키고 체내에 쌓인 피로를 없애 피로회복에 도움을 주며, 사과의 비타민C 성분 역시 피로를 유발하는 젖산의 분비를 억제해 피로회복에 도움을 줍니다.

사과 효능 ⑩ 당뇨 예방

사과를 매일 한 개씩 섭취한 사람들은 그렇지 않은 사람들에 비해 제2형 당뇨병 발병률이 25~30%나 낮다고 합니다. 이를 연구한 연구원들은 사과에 있는 폴리페놀 성분이 췌장의 베타 세포들에 대한 조직 손상을 예방하는 데 도움이 될 것이라고 추측했습니다. 따라서 매일 사과를 먹는 것은 당뇨병 예방에 도움이 될 것입니다.

사과 보관법

사과에서 배출되는 가스는 다른 과일을 상하게 합니다. 따라서 사과를 보관할 때에는 다른 과일과 함께 보관하지 말고 키친타월로 싸서 지퍼백에 따로 밀봉하는 것이 좋습니다.

사과 고르는 법

모양이 균일하고 윤기가 나며, 껍질이 두껍지 않거나 주름이 없는 것이 좋습니다. 또한 껍질색이 균일하고 밝은 사과를 선택해야 하며, 너무 익었거나 덜 익은 사과는 피하는 것이 좋습니다. 그 밖에 가볍게 두드렸을 때 탄력감이 느껴지는 것이 좋은 사과입니다.

사과의 칼로리

사과 100g당 칼로리는 57kcal로 다른 과일보다 칼로리가 높은 편입니다. 만약 사과 두 개를 먹으면 밥 한 공기의 칼로리와 맞먹으므로 살을 빼는데 도움이 되지 않을 것이라고 생각할 수 있습니다. 그러나 사과는 수분이 85% 이상으로 이루어져 있고 콜레스테롤을 제거해 주기 때문에 다이어트와 건강에 매우 좋은 과일입니다. 그리고 사과에는 칼슘, 마그네슘, 칼륨, 철분, 엽산, 식이섬유는 물론 비타민 A, B, C, E와 안토시아닌, 케르세틴, 레티놀, 나이아신, 베타카로틴 등 다양한 영양소가 들어있으므로 아침에 공복 상태로 사과를 챙겨 먹는 것을 추천드립니다.

아침사과의 효능

아침사과는 약이고 저녁사과는 독이라는 말이 있는데, 결론부터 말하자면 건강한 사람의 경우 언제 먹어도 도움이 된다고 합니다. 사과에서 신맛을 내는 유기산은 위장의 활동을 촉진하고 사과에 함유된 식이섬유인 펙틴은 변비 예방에 도움을 줍니다. 다만 소화기 계통이 약한 사람들은 밤보다는 아침에 사과를 먹는 것이 좋습니다. 그 이유는 밤에 사과를 먹으면 위액이 과도하게 배출돼 위가 불편할 수 있고, 장 운동을 촉진하여 숙면을 방해할 수 있기 때문입니다. 따라서 소화기 관련 질환이 있거나 위가 약하다고 생각되는 경우에는 밤에 사과를 피하는 것이 좋습니다.

지금까지 사과 효능 및 보관법에 대해서 알아봤습니다. 몸에 좋은 사과를 매일 아침 하나씩 챙겨드시길 추천드리며 글을 마치겠습니다. 읽어주셔서 감사합니다.