참외 효능 및 보관법 총정리

달콤하고 아삭한 식감이 매력적인 참외는 6월부터 8월까지가 제철인 음식입니다. 오늘은 무더운 여름 마트에 가면 많이 볼 수 있는 맛있는 참외 효능 및 보관법에 대해서 자세히 살펴보도록 하겠습니다.

참외란?

참외는 인도산 야생종에서 개량되어 재배된 식물로, 중국에서는 기원전부터 참외를 재배하였고 5세기경에는 현대 품종의 기본형이 개발되었습니다. 우리나라는 1950년대까지 성환 참외, 강서 참외, 감 참외 등 재래종이 재배되었으며, 1960년대 이후 점차 은천 참외로 바뀌어 오늘날까지 은천 참외를 대부분 재배하고 있습니다. 참외는 과일과 채소의 구분이 애매하여 여주, 멜론 등과 함께 과채류로 분류되고 있습니다.

참외 효능

참외 효능 ① 변비 해소

참외씨에는 식이섬유가 풍부하여 변비 개선에 효과적입니다. 그 외에도 칼륨, 인, 미네랄이 풍부합니다. 그리고 씨의 하얀 부분은 과육보다 많은 엽산과 비타민 C를 포함하고 있습니다. 이러한 참외는 차가운 성질의 과일이라 평소 몸이 차거나 위장이 약한 사람이 섭취하면 복통을 일으킬 수 있다고 합니다. 이런 경우에는 씨가 붙어 있는 태좌 부분을 긁어내고 과육만 먹는 것이 좋습니다.

참외 효능 ② 혈당 관리

참외는 칼로리가 낮고 혈당을 과도하게 상승시키지 않는 과일입니다. 또한 포도당으로 분해하는데 필요한 효소인 알파글루코시다아제의 작용을 줄여주며, 식이섬유도 풍부해 소화 속도를 조절하고 지질 흡수에 영향을 미쳐 혈당 관리에 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다.

참외 효능 ③ 빈혈 예방

빈혈의 주원인은 철분이 부족하고 혈액이 부족하기 때문인데, 이러한 철분을 보충하는 방법으로는 철분제를 복용하는 방법도 있지만 참외나 멜론과 같은 식품을 섭취하는 방법도 도움이 됩니다. 그 이유는 참외에 철분이 많기 때문에 빈혈 환자에게 도움이 되는 과일이기 때문입니다.

참외 효능 ④ 피로 회복

참외는 식감이 좋고 단맛이 나는 것이 특징입니다. 이러한 참외에 함유된 포도당과 과당은 체내 흡수 속도가 빨라 피로를 풀어주는 데 효과적이며, 수분이 90% 이상으로 이루어져 있어 여름철 탈수도 예방할 수 있습니다. 또한 참외에는 비타민C가 풍부해 만성피로에 시달리는 현대인들이 섭취할 경우 여러모로 도움이 된다고 합니다.

참외 효능 ⑤ 항암 작용

참외 꼭지 근처에는 쓴맛을 내는 쿠쿠르비타신이라는 성분이 있는데, 이 성분은 암세포의 증식을 억제하는 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다. 그리고 대표적인 항산화제인 베타카로틴도 다량 함유돼 있어 꾸준히 복용하면 항암 효과를 볼 수 있습니다.

참외 효능 ⑥ 간 건강

참외에 함유된 베타카로틴 성분은 체내 활성산소를 제거해 간기능을 보호해 줍니다. 또한 참외에 함유된 쿠쿠르비타신 성분은 체내 독성을 해독하는 효과가 뛰어나며 간기능 향상과 황달 예방에도 도움을 줍니다.

참외 효능 ⑦ 콜레스테롤 저하

참외에 함유된 식이섬유의 일종인 펙틴은 동맥경화, 고지혈증 등 각종 성인병을 유발하는 나쁜 콜레스테롤을 조절해 줍니다. 또한 참외에는 혈압을 낮추는 GABA 성분도 다량 함유되어 있어서 고혈압 환자들에게 특히 추천되는 과일입니다.

참외 효능 ⑧ 이뇨 작용

참외는 다른 과일에 비해 칼륨과 비타민C가 풍부하며 신장 기능을 활성화시키고 이뇨 작용을 원활하게 해줍니다. 이러한 참외의 칼륨 함량은 몸속 나트륨과 노폐물을 배출시켜 주고 나쁜 콜레스테롤 수치를 줄여주는 효과도 가지고 있어 고혈압, 동맥경화, 심근경색 등 혈관질환 예방 및 혈액순환 개선에 좋은 효과를 발휘합니다.

참외 효능 ⑨ 임산부 건강

참외는 엽산이 풍부한 과일로 엽산 섭취가 필요한 임산부에게 매우 좋은 과일입니다. 만약 참외를 하루 1회 섭취하면 하루 권장량의 엽산을 보충할 수 있습니다. 이러한 엽산은 임산부와 태아의 신경계 손상을 예방하고 태아의 성장을 돕는 물질로 참외의 씨앗 부분에 특히 풍부하게 함유되어 있습니다.

참외 효능 ⑩ 노화 방지

참외는 베타카로틴이라는 성분을 가지고 있는데, 이는 대표적인 항산화 물질로 성인병 예방, 노화 방지, 시력 보호 등 다양한 효능을 발휘하는 물질입니다. 또한 참외는 여름 과일인 만큼 풍부한 비타민C와 엽산이 들어 있어 자외선으로부터 피부를 보호하여 노화를 방지하며, 체내 콜라겐의 합성을 촉진시켜 탄력 있고 촉촉한 피부를 유지하는데 도움을 줍니다.

참외 고르는 법

참외는 짙은 황금빛에 골이 깊고 선명해야 당도가 높습니다. 크기는 큼지막한 것보다 약간 작은 타원형의 단단한 것이 달고 맛있습니다. 배꼽의 크기를 확인하는 것도 중요한데, 수박처럼 배꼽의 크기가 작을수록 당도가 높은 것입니다. 보통 과일 향이 진할수록 신선하다고 생각하기 쉬운데, 참외는 향이 너무 진하면 수확한 지 오래된 것일 수 있으므로 피하는 것이 좋습니다. 그리고 참외를 흔들었을 때 묵직하거나 물이 찬 느낌이 드는 것은 상한 것일 수 있으므로 피하는 것이 좋습니다.

참외 보관법

참외는 밀봉하여 냉장고에 보관하면 되는데, 온도는 5도, 습도는 90~95%로 참외를 보관하는 최적의 환경이라고 합니다. 또한 참외는 탄력이 빨리 떨어지는 경향이 있으므로 냉장 보관 후 2~3일 이내에 섭취하는 것이 좋습니다. 참외를 더욱 오래 보관하는 방법은 비닐봉지에 밀봉하기 전에 신문지나 키친타월로 감싸면 수분을 흡수하기 때문에 더 오래 보관하는 것이 가능합니다.

참외 부작용

참외는 차가운 성질을 가지고 있기 때문에 평소 몸이 차가운 사람은 먹는 것을 피하는 것이 좋습니다. 그리고 지나친 섭취는 설사를 유발할 수도 있습니다. 또한 참외에는 칼륨이 많이 함유되어 있기 때문에 신장이 나쁘거나 고혈압이 있는 사람은 먹는 것을 조심해야 합니다.

 

지금까지 참외 효능 및 보관법에 대해 전해드렸습니다. 도움이 되셨기를 바랍니다. 방문해 주셔서 감사합니다.