매실 효능 및 부작용 자세히 알아보기

옛날부터 매실은 푸른 보약이라고 불렸어요. 동의보감에 따르면 매실은 성질이 따뜻하고 독이 없으며 담을 삭히고 구토와 목마름, 이질 등을 멎게 한다고 기록되어 있어요. 오늘은 이러한 매실 효능 및 부작용에 대하여 자세히 알아보도록 할게요.

매실이란?

매실은 매화나무의 열매로 중국이 원산지입니다. 중국 뿐만 아니라 우리나라, 일본, 대만에서 주로 재배되고 있는 매실은 오래 전부터 갈증, 설사, 만성기침과 같은 치료를 위한 약재로 쓰였으며 국내에서는 주로 덜익은 청매 상태에서 수확해서 매실청, 장아찌, 매실주를 만드는 원료로 활용하고 있어요. 매실은 처리 방법에 따라 오매, 백매 등 여러가지 이름으로 불리고 있으며 구연산과 무기질 등이 풍부하여 체내 신진대사를 활성화시키고 노폐물 제거, 피로 회복에 도움이 되는 건강 기능성을 갖고 있다고 알려져 있어요.

매실 효능

매실 효능 ① 혈관 건강

매실에는 사과산, 시트르산 등 유기산 성분이 많아 혈액순환 촉진을 돕고 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주어 고혈압, 동맥경화와 같은 심혈관 질환 예방하는데 도움을 줘요. 그리고 비타민 성분도 풍부해서 전반적인 혈관 건강에 도움이 된다고 해요. 매실은 강알칼리성 음식이라서 산성으로 기울어진 혈액을 약알칼리성으로 되돌려 혈류를 개선하는 효과가 크다고 하네요.

매실 효능 ② 뼈 건강

매실에는 칼슘도 포함되어 있어 뼈를 튼튼히 해주는 역할을 해줘요. 특히 성장기의 아이들이 매실을 많이 섭취해주면 성장에 도움이 많이 되며 연세 드신 분들이나 갱년기 여성분들의 골다공증에도 효능이 좋다고 해요. 그리고 칼슘이 필요한 임산부들도 드시면 좋아요.

매실 효능 ③ 피로 회복

매실에는 사과산, 구연산, 호박산 등의 유기산이 풍성하게 함유되어 있어요. 매실에 함유된 구연산은 피로를 회복하는 효과가 아주 우수하다고 하며 몸속 노폐물 배출을 돕고 몸의 피로 물질인 젖산을 분해하는 효능을 가지고 있어요. 이러한 구연산의 몸속의 피로 물질을 씻어내는 능력은 무려 포도당의 10배라고 하며 비타민과 무기질의 함유량도 많아서 피로 회복에 아주 도움이 돼요.

매실 효능 ④ 근육통 개선

매실은 비타민과 구연산 성분이 많이 들어있어 만성피로를 개선시키는데 뛰어난 효과를 가지고 있어요. 또한 피로함을 느끼는 젖산을 분해해서 피로와 근육통을 해소해주는 시트르산도 풍부해서 여러 부위의 근육통이나 어깨 결림 등의 증상 완화에 많은 도움이 돼요.

매실 효능 ⑤ 성인병 예방

매실에는 구연산, 사과산, 호박산 등이 들어 있으며 철분, 마그네슘, 칼슘, 아연과 같은 무기질도 풍성하게 함유가 되어 있어요. 이러한 성분들은 혈액 속에 축적되어 있는 산성 노폐물을 체외로 배출해주고 피를 맑게 해주어 동맥경화, 고혈압과 같은 성인병을 예방해줘요.

매실 효능 ⑥ 설사 예방

몸속에 들어온 유해균이 장으로 내려가 설사, 배탈을 일으킬 때 매실을 섭취하면 강력한 해독과 살균작용에 도움이 된다고 해요. 이러한 효과는 매실에 있는 카테킨산이 비브리오균, 장티푸스균과 같은 세균을 억제해주기 때문이예요. 그리고 매실의 사과산은 장의 연동운동을 도와 체내 유해균과 노폐물을 배출시켜 만성설사를 예방하는데도 효과가 있어요.

매실 효능 ⑦ 간 건강

매실은 글루타민, 글리신, 세린, 프롤린 등의 여러가지 아미노산 성분이 들어있어서 간 건강에 도움을 줘요. 특히 숙취가 심한 사람은 매실의 피크린산과 피루브산이 숙취의 원인이 되는 아세트알데이드를 분해한다고 하니 숙취 해소를 위해 매실을 드셔 보시는 것도 괜찮은 방법이예요.

매실 효능 ⑧ 피부 미용에 도움

매실에 포함되어 있는 비타민과 유기산 성분은 신진대사를 원활하게 해주고 호르몬 분비를 활발하게 도와줘요. 그리고 매실은 체내 노폐물을 체외로 배출해주고 기미, 주근깨 등을 제거하여 피부를 건강하고 탄력 있게 만들어 주기도 해요.

매실 효능 ⑨ 변비 예방

매실에는 카테킨산이 풍부해서 장 속에 유해 세균이 번식하는 것을 억제시켜주어 장 건강을 향상시키는 좋은 식품이예요. 카테킨산은 또한 장의 연동운동을 도와 대장의 기능을 원활하게 해주어 변비 해소와 설사 완화, 장염 및 배 앓이 증상 완화에 효과가 좋아요. 평소 배가 자주 아픈 사람들은 매실 발효액을 따뜻한 물에 타서 섭취하면 도움이 된다고 해요.

매실 효능 ⑩ 살균 효과

매실에 함유된 피크린산은 독성물질을 분해하는 특성을 가지고 있어서 대장균, 비브리오균, 장티푸스균, 이질균 등을 억제해 식중독을 예방하는 효과가 있해요. 또한 매실 속의 카테킨산은 강력한 살균 효과로 체내의 나쁜 균들이 번식되는 것을 막고 살균성을 높여줘요.

매실 부작용

매실 씨안에는 청산배당체라는 독성 물질이 있으므로 날로 먹지 않아야 해요. 만약 청산배당체를 날로 먹으면 복통이나 설사, 구토 등이 유발될 수 있고 치아나 뼈를 상하게 할 수 있어 주의가 필요해요. 다만 이러한 청산배당체는 장아찌, 주스, 절임, 매실주 등으로 2차 가공하는 과정에서 대부분 사라지니 매실을 보다 안전하게 섭취하려면 가공된 매실을 섭취하는 것이 좋아요.

지금까지 매실 효능 및 부작용에 대해서 자세히 알아보았습니다. 도움이 되셨기를 바랍니다. 읽어주셔서 감사합니다.