도라지청의 효능 및 만드는 방법 정리

도라지청의 효능에 대해 알고 계시나요? 도라지는 예로부터 기관지에 좋다고 잘 알려져 있습니다. 국내에서는 도라지를 무침, 차, 청 등으로 만들어서 주로 섭취하고 있습니다. 오늘은 이러한 도라지청의 효능 및 만드는 방법에 대해서 알아보려고 합니다.

도라지란?

오래된 도라지는 산삼보다 낫다라는 말이 있을 정도로 도라지는 우리 몸에 도움이 되는 성분들이 풍부하게 함유되어 있습니다. 실제 동의보감에서도 도라지에 관한 기록이 많을 정도로 그 약효와 효능을 오래전부터 인정받고 있습니다. 특히 도라지에 함유된 사포닌 성분은 호흡기 질환에 탁월한 효능을 발휘합니다. 도라지는 그 특유의 씁쓸한 맛과 향으로 우리나라에서 무침, 비빔밥, 삼계탕, 제사음식 등 다양한 요리에 활용되기도 하며, 즙, 차, 청 등의 원료로 쓰여 건강 기능식품으로도 많은 사랑을 받고 있습니다.

도라지청의 효능

도라지청의 효능 ① 혈관 건강

도라지청에 함유된 이눌린과 사포닌 성분은 중성지방과 콜레스테롤 수치를 감소시키는 효과가 뛰어나기 때문에 동맥경화, 고혈압, 심근경색 등의 혈관질환 예방에 효과적입니다. 그리고 도라지청에 함유된 불포화 지방산은 혈압을 안정화하고 혈액 순환을 원활하게 해주기 때문에 혈관 건강에도 많은 도움이 됩니다.

도라지청의 효능 ② 면역력 강화

도라지청에는 아르기닌, 트립토판과 같은 아미노산이 풍부합니다. 이 아미노산은 체내 면역세포를 활성화시키고, 환절기에 노출되기 쉬운 기관지염 등의 질병 예방에 도움이 됩니다. 또한 도라지청에 함유된 비타민C와 사포닌 성분은 항산화 작용을 통하여 면역력 강화에 도움을 줍니다.

도라지청의 효능 ③ 항암 효과

도라지청에 함유된 사포닌과 이눌린 성분은 과산화지질을 분해하고 강력한 항산화 작용을 해 암세포가 발생하고 증식하는 것을 억제하며, 진통을 완화하는 플라티코딘D 성분도 풍부하여 오십견 등의 통증을 줄여줄 뿐 아니라, 항암 작용까지 지니고 있습니다. 특히 호흡기 질환과 폐 질환 치료에 좋습니다.

도라지청의 효능 ④ 기관지 건강

도라지청에 함유된 사포닌은 기관지 점액 분비를 촉진하고 점막을 튼튼하게 해주기 때문에 기침, 가래, 천식 등의 기관지 질환 예방에 도움을 줍니다. 또한 도라지청에는 다양한 비타민과 이눌린 성분이 함유되어 있어서 목감기에도 좋은 효과를 발휘합니다.

도라지청의 효능 ⑤ 치매 예방

도라지에 함유된 사포닌 성분은 기억력에 영향을 미치는 아세틸콜린을 분해하는 효소를 억제하여 아세틸콜린이 뇌 속에서 지속적으로 활동할 수 있게 도와줍니다. 이러한 이유로 기억력 및 치매 예방에 도움이 됩니다.

도라지청의 효능 ⑥ 뼈 건강

도라지에 함유된 칼슘은 성장기 아이들의 성장발육에 도움을 주고 노년층의 약해지는 뼈를 강화하여 골다공증을 예방하는 효과를 지닙니다. 또한 류머티즘 관절염과 같은 관절 통증을 완화하는데도 도움이 됩니다. 이 밖에 신체 내 철분 부족으로 생길 수 있는 빈혈 증상에 도라지를 섭취하면 부족한 철분 보충으로 인하여 증상이 개선된다고 합니다.

도라지청의 효능 ⑦ 노화 방지

도라지청에는 폴리페놀과 사포닌 성분이 풍부하게 함유되어 있어서 노화의 원인이 되는 활성산소를 제거해주고 피부 재생 및 노화 방지에 도움을 줍니다. 또 도라지청에 함유된 비타민C 는 피부 모공에 축적된 오염물질을 제거해주고 아토피, 여드름, 기미, 주근깨와 같은 피부 질환도 예방해줍니다.

도라지청의 효능 ⑧ 당뇨병 예방

도라지에 함유된 각종 식이섬유와 사포닌은 음식을 섭취한 후 소화 흡수하는 과정에서 발생하는 혈당 상승을 억제해주어 당뇨를 예방해줍니다. 만약 당뇨 위험이 있거나 혈당 조절에 어려움이 있는 분이라면 도라지를 꾸준히 섭취하면 증상 개선과 예방에 도움이 될 것입니다.

도라지청 만드는 방법

① 도라지 약 300g을 준비하여 머리부분을 잘라내고 껍질을 벗겨 준비합니다.

② 도라지를 믹서기에 갈거나, 아주 작은 크기로 잘라줍니다.

③ 냄비에 손질한 도라지와 꿀 300g을 담아서 잘 섞어준 후 약불로 1시간 동안 끓여줍니다. 중간중간 한번씩 저어주면서 뚜껑을 닫고 끓여주시면 됩니다.

④ 완성된 도라지청을 유리병에 담아 식힌 후 냉장 보관으로 3일정도 숙성 시킨 후 따뜻한 물이나 음료에 타서 마시면 됩니다.

도라지청 부작용

1. 소화 기능이 약하신 분들은 도라지를 과도하게 섭취하면 소화 능력이 더 떨어질 수 있으므로 주의해야 합니다.

2. 도라지에 함유된 사포닌 성분은 적혈구를 파괴하는 용혈 작용을 하기 때문에 평소에 혈전 용해제나 항응고제 성분의 약을 복용 중이신 분들은 섭취를 금해야 합니다.

3. 도라지는 독성을 가진 약초이기 때문에 장기간 복용하면 소화 불량, 구토, 불안 등의 증상이 나타날 수 있습니다. 특히 껍질에 독성물질이 많으므로 섭취 시에는 반드시 껍질을 제거해줘야 합니다.