아보카도는 건강에 좋은 식품으로 손꼽히며, 높은 불포화지방 함유로 인해 '숲 속의 버터'로 불리는 식재료입니다. 특히 아보카도 오일은 여러 건강상의 이점을 제공하는 것으로 알려졌으며, 다이어트에 도움이 되는 식품으로 인기를 끌고 있습니다. 오늘은 이와 같은 아보카도 먹는 방법 및 보관법에 대해서 자세히 살펴보겠습니다.
아보카도 먹는 방법
아보카도 먹는 방법 ① 아보카도 컵 그라탕
재료 : 아보카도 한 개, 밀가루 1 큰 술, 마요네즈 한 큰술, 우유 1컵, 소금 한 꼬집, 후추 한 꼬집, 치즈
1. 내열 용기에 마요네즈, 밀가루, 그리고 우유 1/2컵을 넣고 섞어주세요.
2. 남은 우유를 더 넣어 전자레인지에 넣고 1분 30초 정도 돌려주세요.
3. 이렇게 소스가 맛있게 완성됩니다.
4. 이제 아보카도를 길게 잘라 씨를 제거하고 숟가락을 이용해 과육을 파주세요.
5. 만든 소스와 파낸 아보카도 과육 그리고 소금과 후추를 넣은 후, 이를 아보카도 껍질에 다시 채워주세요.
6. 이후 치즈를 올리고 전자레인지에 돌려서 치즈가 노릇해질 때까지 조리하면 완성됩니다.
아보카도 먹는 방법 ② 아보카도 샌드위치
재료 : 아보카도 2개, 식빵, 햄, 치즈
1. 식빵을 노릇노릇하게 구워주세요.
2. 구운 빵 위에 선호하는 잼을 발라주고, 아보카도 슬라이스를 얹어 완성해 주세요.
3. 추가적으로 햄이나 치즈를 얹으면 더 맛있게 즐길 수 있습니다.
4. 이런 샌드위치는 아침식사 및 든든한 한 끼 식사로 제격입니다.
아보카도 먹는 방법 ③ 훈제 연어 아보카도 샐러드
재료 : 아보카도 1/2개(60g), 레몬 즙 1/2t, 양상추 20g, 훈제 연어(슬라이스) 30g, 어린 새싹 10g, 후추, 바질, 올리브 오일 2t, 레몬즙 1t, 소금, 설탕 1/2t
1. 아보카도는 연어와 특히 어울리는 식품입니다.
2. 양상추는 손으로 한 입 크기로 찢어주고, 훈제 연어도 한 입 크기로 자르세요.
3. 아보카도 1/2개는 껍질을 벗겨 1cm 두께로 잘라주세요.
4. 레몬즙, 후추, 바질, 올리브 오일, 소금, 설탕을 큰 그릇에 넣고 섞어 드레싱을 만들어주세요.
5. 그 후, 양상추와 어린 새싹을 그릇에 담고 연어와 아보카도를 올린 뒤, 만든 드레싱과 섞어주시면 완성입니다.
아보카도 먹는 방법 ④ 아보카도 과카몰리
멕시코 원주민들이 개발한 아보카도 과카몰리는 매우 인기 있는 아보카도 활용법 중 하나입니다. 아보카도 과카몰리는 다진 양파, 토마토 및 다른 냉장고에 있는 야채들을 아보카도와 섞어 만들어집니다. 이후 소금, 레몬 등으로 간을 맞추고 잘 섞은 채소와 조미료가 곁들인 아보카도를 섞으면 완성됩니다.
1. 아보카도를 반으로 잘라 씨를 제거하세요.
2. 포크나 숟가락으로 으깬 아보카도를 그릇에 담고 레몬즙을 약간 넣어주세요.
3. 토마토의 씨를 제거하고 잘게 다져 준비하세요.
4. 매운 고추, 적양파, 고수 등 개인 취향에 맞는 야채를 추가해 주세요.
5. 적당량의 소금을 넣고 약간의 레몬즙으로 아보카도와 함께 섞어주세요.
아보카도 먹는 방법 ⑤ 아보카도 슬라이스
싱싱한 아보카도는 슬라이스 하여 생으로 먹는 것이 가장 간단한 방법입니다.
1. 취향에 맞게 아보카도를 원하는 모양으로 자르세요.
2. 간단한 소스를 추가하여 맛과 향을 높일 수 있습니다.
3. 와사비 간장이나 트러플 오일을 사용하여 함께 섭취하면 색다른 아보카도를 즐길 수 있습니다.
아보카도 손질법
아마도 아보카도 안에 큰 씨앗이 들어있다는 것을 알고 계실 것입니다. 이 사실을 모르고 칼로 아보카도를 자르려고 한다면 문제가 생길 수 있습니다. 아래 방법을 따라 해 보세요.
1. 세로로 칼집을 내세요.
2. 칼집을 중심으로 양 옆을 비틀어서 엽니다.
3. 가운데 씨를 제거하세요.
4. 껍질에서 과육을 분리하고 적당한 크기로 썰어주세요.
아보카도 후숙 방법
아보카도 후숙하는 방법에 대해서도 알아 두는 게 좋습니다. 초록빛의 아보카도는 딱딱하고 쓴 맛이 날 수 있습니다. 더 성숙한 아보카도는 검은 색상이 돌며 손으로 누르면 살이 약간 말랑말랑합니다. 맛있는 아보카도를 먹기 위해선 바람이 통하고 햇빛이 비치지 않는 실온에서 숙성시켜야 합니다. 빠른 숙성을 원한다면 종이나 신문지로 아보카도를 감싸서 보관하면 더욱 효과적입니다.
아보카도 보관법
아보카도를 냉장 보관하는 방법을 알아보겠습니다. 아보카도를 냉장 보관할 때, 하나씩 비닐랩으로 싸서 꼼꼼히 포장하고 과일 칸에 보관하면 좋습니다. 최대한 공기가 통하지 않도록 밀폐 용기에 넣는 것이 좋으며, 상처가 나지 않도록 주의해야 합니다. 이렇게 보관하면 냉장 상태에서 1주일 동안 아보카도를 보관할 수 있습니다. 다만, 상한 경우에는 갈색 반점이 생기는데, 해당 경우에는 드시지 않는 것이 좋습니다.
다음으로 아보카도를 냉동 보관하는 방법에 대해 알아보겠습니다. 후숙 된 아보카도를 반으로 자르고 씨와 껍질을 완전히 제거한 후, 섭취하기 좋은 크기로 잘라줍니다. 그 후 필요한 만큼 소분하여 밀폐 용기에 보관하여 냉동하면 됩니다. 이러한 방식으로 아보카도를 보관하면 대략 한 달에서 두 달 동안 보관할 수 있습니다. 냉동 보관의 가장 큰 장점은 필요할 때 언제든지 가볍게 해동하여 섭취할 수 있다는 것입니다.
아보카도 부작용
아보카도는 많은 영양을 제공하지만 높은 칼로리도 함유하고 있습니다. 따라서 과도한 섭취는 건강에 부정적일 수 있습니다. 하루에 반 개에서 1개의 양이 적당하며, 과다한 섭취는 설사나 복통을 유발할 수 있으니 주의가 필요합니다. 그리고 사람마다 아보카도에 대한 반응은 다를 수 있으므로 체질에 맞게 조절하는 것이 중요합니다. 또한 아보카도는 충분히 익혀서 섭취해야 하며, 덜 익은 아보카도는 알레르기 반응을 유발할 수 있으니 주의가 필요합니다.
지금까지 아보카도 먹는 방법 및 보관법에 대해서 자세히 알아보았습니다. 도움이 되셨기를 바랍니다. 읽어주셔서 감사합니다.
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