냉이된장국 끓이는법 (깊은 맛 냉이된장국 레시피)

한층 더 깊은 맛을 내는 냉이된장국 끓이는법을 소개할게요. 무척 간단하면서도 감칠맛이 나는 냉이된장국이니, 구수하고 맛있는 냉이된장국을 한번 만들어보세요!

1. 냉이 : 400g
2. 쌀뜨물 : 2.5L
3. 집된장 : 숟가락으로 1개 반
4. 고추장 : 숟가락으로 1개
5. 새우가루 : 숟가락으로 2개
6. 대파 : 2개
7. 마늘 : 숟가락으로 1/2

냄비에 쌀뜨물 2.5리터를 붓습니다.

집된장을 체에 걸러서 잘 풀어주세요.

된장을 푼 국물이 끓기 시작하면 거품이 생기는데, 이 거품은 모두 제거해 주세요.

된장국을 만들 때는 고추장이 꼭 필요해요.

고추장 1숟갈을 넣고 잘 풀어주세요.

된장국은 고춧가루가 아니라 고추장을 넣어야 깊은 맛이 난다고 해요.

고추장을 푼 국물이 끓기 시작하면, 깨끗이 씻은 냉이를 모두 넣어주세요.

멸치육수 대신 새우가루 2큰술을 넣어주세요.

새우가루를 추가하면 감칠맛이 더해져 아주 맛있답니다.

만약 새우가루가 없다면 멸치육수를 사용해도 괜찮아요.

한소끔 보글보글 끓기 시작하면 송송 썬 대파 2개를 넣어주세요.

달짝지근한 대파가 들어가면 냉이된장국의 깊은 맛이 한층 더 살아나요.

마늘 1/2숟갈을 넣어주세요.

마늘은 미리 넣어도 좋고, 나중에 넣어도 괜찮답니다.

한소끔 끓여주면 냉이된장국이 완성됩니다.

고추장과 새우가루가 들어가 더욱 깊은 맛을 내는 냉이된장국이죠.

냉이된장국 만드는 방법은 정말 간단하답니다!

구수하고 깊은 맛이 나며, 감칠맛도 뛰어난 냉이된장국으로 맛있게 끓여 드시고 오늘도 좋은 하루 보내세요~

행복 처방전