간은 해독작용, 해독작용, 면역작용 등 우리 몸에 필요한 여러 가지 기능들을 담당하는 장기입니다. 이러한 간의 기능이 저하되면 지방간, 간염, 간경화 등 여러 가지 간 질환들이 발생되기 쉽고, 질환에 걸리더라도 특별한 증상 없이 병이 진행되기 때문에 미리 간 건강을 지키는 것이 무엇보다 중요합니다. 오늘은 간을 지키기 위해서 간에 좋은 음식 10가지를 자세히 알아보도록 하겠습니다.
간 기능이 저하되는 원인
간 기능이 저하되는 원인은 과도한 음주와 간염 바이러스가 가장 일반적인 원인입니다. 또한, 대사이상, 영양불량, 약물, 비만 등에 의해서도 간 기능이 저하될 수 있습니다. 만약 간의 기능이 저하되면 대사 기능, 해독 기능, 면역 기능이 망가지게 되고 혈액응고 생성이 저하되는 등 여러가지 위험이 발생하게 됩니다. 그리고 이러한 이유로 구토 증상, 피로감, 입맛 없음, 소화 불량 등의 증상 등이 동반되게 됩니다.
간에 좋은 음식 10
간 기능을 개선하기 위해서는 올바른 식생활 개선이 무엇보다 중요합니다. 다양한 음식을 골고루 섭취하는 것이 좋은데, 특히 간 대사를 촉진시켜 주는 녹황색 채소를 많이 섭취하는 것이 좋습니다. 밥은 흰 쌀밥 보다는 현미 등의 잡곡밥으로 먹는 것이 좋고, 기름지거나 짠 음식은 최대한 피해야 합니다. 그리고 금주 또는 절주를 하면서 적당한 운동을 하게 되면 건강한 간을 유지하는 데 많은 도움이 됩니다. 다음은 간에 좋은 음식 10가지입니다.
간에 좋은 음식 10 ① 헛개나무
우리나라 본초강목에서는 헛개나무가 숙취와 술독을 해소해주고, 간 해독과 변비에 좋다고 기록되어 있습니다. 실제로 헛개나무 과병 추출물은 간 기능 개선에 도움을 주는 건강기능식품의 기능성 원료로 사용되고 있습니다. 따라서 음주 전과 후에 헛개나무차를 마시면 간에 쌓인 독소를 해독해 줄 뿐만 아니라 숙취 해소 효과도 볼 수 있습니다.
간에 좋은 음식 10 ② 쑥
쑥은 마늘, 당근과 함께 성인병을 예방하는 3대 식품으로 꼽힙니다. 쑥에는 간 기능을 활성시켜주는 비타민과 미네랄이 풍부하게 들어있어 손상된 간의 회복을 돕고, 간의 해독 작용과 알코올 분해 작용을 원활하게 해 줍니다. 또한 구충 작용, 이담 작용, 항균 작용이 있어 간염 및 황달 치료에도 효과가 좋습니다.
간에 좋은 음식 10 ③ 모시조개
모시조개에는 타우린과 호박산이 풍부하게 들어있어 약해진 간 기능을 회복시키는 데 도움을 줍니다. 그리고 간 기능 향상에 중요한 역할을 하는 비타민 A와 비타민 B12를 많이 함유하고 있어 담즙의 대사를 원활하게 해주고 피로를 풀어주는 역할을 합니다.
간에 좋은 음식 10 ④ 올리브유
올리브유는 서양의 3대 장수 식품 중 하나로 소화와 배설 작용에 도움을 주는 간의 담즙 분비를 촉진해 줍니다. 또한, 적정량의 올리브유를 섭취하면 체내에 해로운 독소가 간으로 가는 것을 막아주어 간의 해독작용에 무리가 가지 않도록 도와줍니다.
간에 좋은 음식 10 ⑤ 부추
부추는 간에 좋은 대표적인 채소입니다. 부추는 대장과 소장을 보호해주고 허리와 무릎을 따뜻하게 해 주며 인체의 여러 기능들을 원활하게 해주는 역할을 합니다. 한 동물 실험에서 흰 쥐에게 부추를 장기간 섭취하게 하였더니 하이드로사라디칼이라는 활성산소가 간에서 73%, 피부에서 79% 억제되었다는 결과가 나오기도 했습니다.
간에 좋은 음식 10 ⑥ 배추, 무
배추, 무 등의 채소에 들어 있는 인돌, 글루코시놀레이트 등의 성분은 간암 억제 효과를 지닙니다. 한국식품연구원 김치연구단의 연구 결과에 따르면, 배추추출물을 먹은 쥐는 간암 발생률이 추출물을 먹지 않은 쥐에 비해 35% 수준으로 감소하였고, 무추출물을 먹은 쥐는 간암 발생률이 대조군에 비해 45%나 감소되는 효과를 보였습니다.
간에 좋은 음식 10 ⑦ 마늘
마늘에는 간 정화에 도움을 주는 알리신과 셀레늄 성분이 다량 함유되어 있고, 간암 억제에 효과적인 유황성분이 들어있습니다. 알리신은 비타민 B1와 결합하여 당대사를 촉진시켜주고, 셀레늄은 활성 산소를 억제해 몸의 해독 작용과 면역 기능을 높여주는 역할을 합니다. 마늘은 적은 양으로도 몸에서 독소를 배출하여 간 속 효소를 활성화시켜주는 능력을 가지고 있습니다.
간에 좋은 음식 10 ⑧ 양송이버섯
양송이버섯에는 단백질이 풍부하여 손상된 간의 재생을 돕는 단백질을 공급받을 수 있고, 면역력을 강화시켜주는 베타글루칸 성분도 들어 있어 각종 암 예방 및 암세포가 생성되는 것을 억제하는 데 도움이 됩니다. 특히 양송이추출물인 AHCC는 간암 예방에 탁월한 효과를 지닌 것으로 잘 알려져 있습니다.
간에 좋은 음식 10 ⑨ 칡
칡에 들어 있는 카테칸 성분은 지방산이 활성 산소와 결합해 생긴 유해 물질인 과산화지질이 간에 생성되는 것을 억제해 주고, 알코올로 인한 간 손상을 완화시켜 주어 간 기능을 원활하게 해 줍니다. 카테칸 성분은 우려내는 시간이 길수록 많이 나오기 때문에 칡차를 만들 때 약한 불에서 오랜 시간 우려내어 마시는 것을 추천합니다.
간에 좋은 음식 10 ⑩ 결명자
결명자는 간을 손상시키는 환경호르몬을 해독하는 역할을 해줍니다. 한 동물실험에서 흰 쥐에게 결명자를 포함한 생약추출물을 투여한 결과, 생약추출물에 의해 유의미한 독성 해독 효과를 얻을 수 있었습니다. 이러한 해독 효과는 인체의 여러 장기에서 나타났지만 특히 간과 췌장에서 뚜렷한 효과가 나타났습니다.
간 질환에 좋은 음식
1. 지방간에 좋은 음식
지방간에 좋은 음식으로는 대표적으로 토마토가 있습니다. 토마토는 간 해독과 암을 예방해주는 리코펜 성분을 함유하고 있습니다. 또한 닭 가슴살도 지방간이 있는 환자에게 좋은 음식이며 이 밖에도 콩, 두부, 우유, 해조류 등도 지방간에 좋은 음식들입니다. 반면 치킨이나 땅콩 등의 기름진 음식과 고탄수화물이 들어간 밀가루 음식들은 지방간에 악영향을 미치므로 주의해야 합니다.
2. 간경화에 좋은 음식
간경화에 좋은 음식으로 우유, 계란이 음식이 있습니다. 이러한 음식들은 단백질이 풍부해 간의 재생에 기여해 줍니다. 그리고 미나리와 부추도 비타민이 풍부하게 함유되어 있어 간세포에 영양분을 공급하기 때문에 간경화에 좋은 음식입니다. 이외에 꽃송이버섯은 항암 및 항염 효과가 있어 염증 제거에 도움을 주어 간경화에 좋습니다. 이렇듯 만약 간경화가 있다면 위와 같은 신선한 채소와 단백질을 적절하게 먹는 것이 좋다고 합니다.
3. 간암·감염에 좋은 음식
간암 및 간염에 좋은 음식으로는 모시조개, 팥물, 마늘, 구기자, 강황, 벌나무, 헛개나무, 굴, 실리마린, 표고버섯 등이 있습니다. 특히 벌나무는 그 효능이 과학적으로 입증되었는데, 벌나무 추출물을 섭취하게 되면 간 손상이 완화되고 간에 중성지방이 쌓이는 것을 억제해준다고 합니다. 또한 간 독성물질 및 혈중 알코올을 분해하는 효과도 있습니다. 이 외에도 밀크시슬과 비트 역시 간에 좋은 음식 및 피로 회복에 좋은 음식입니다.
지금까지 간에 좋은 음식 10에 대해서 자세히 알아보았습니다. 도움이 되셨기를 바랍니다. 읽어주셔서 감사합니다.
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