콜라비는 다이어트와 변비 개선에 효과적일 뿐 아니라 혈관 건강과 뼈 건강에도 유익한 웰빙 식품으로 주목받고 있는 채소예요. 최근 건강에 관심이 높아지면서 콜라비의 인기가 더욱 올라가고 있답니다. 이번에는 콜라비의 효능, 먹는법, 요리방법 등에 대해 자세히 알아볼까 해요.
콜라비란?
콜라비는 양배추(Kohl)와 순무(Rabi)의 이름을 합친 단어에서 유래된 채소로, 주로 유기농 재배로 키워지는 것으로 알려져 있어요. 100g당 약 29kcal로 저칼로리 식품인데, 비타민과 섬유질이 풍부해 변비를 완화하고 다이어트에 도움을 준다고 해요.
콜라비 효능
콜라비 효능 ① 혈관질환, 혈액순환의 개선
콜라비는 풍부한 칼륨을 함유하고 있어 혈액순환을 돕고, 고혈압과 콜레스테롤 수치를 관리하여 심혈관 질환 예방에 기여한다고 알려져 있어요.
혈당을 낮추고 신진대사를 촉진시키는 효과가 있어 고지혈증과 혈관 건강에 이롭고, 혈압 조절에도 도움이 된답니다.
칼로리는 낮고 칼슘 함량은 높은 특징 덕분에 특히 고혈압 환자들에게 유익한 식품으로 평가받고 있어요.
껍질을 벗겨 섭취하는 경우가 많지만, 보라색 껍질에는 지질 분해와 혈관 노폐물 배출, 혈관 강화에 도움이 되는 성분이 포함되어 있다고 하니 껍질도 활용해보면 좋겠죠?
콜라비 효능 ② 면역력 향상 및 피부미용에 탁월
콜라비는 비타민 C가 풍부해 피로 회복에 효과적이며, 노화를 늦추고 당뇨 예방에도 도움을 준다고 알려져 있어요.
항산화 작용을 돕는 비타민 C는 면역력을 높이고 바이러스로부터 몸을 보호해 감기 예방에도 유익하답니다.
콜라비에 많이 들어 있는 섬유질은 장 건강을 돕고 소화와 대사를 촉진해 피부 미용에도 긍정적인 영향을 준다고 해요.
또한 비타민, 베타카로틴, 안토시아닌 같은 성분들이 피부를 탄력 있고 건강하게 유지하는 데 도움을 줘요.
수용성 비타민의 하나인 니아신도 포함되어 있어요. 니아신은 피부와 점막 건강을 유지하며 맑고 깨끗한 피부를 만들어주고, 뇌신경 활동을 활발하게 해주는 필수 영양소랍니다.
콜라비 효능 ③ 다이어트 및 변비 개선
콜라비는 100g당 약 29kcal로 열량이 낮고, 신진대사를 촉진하는 성분이 풍부해 다이어트에 적합한 식품으로 주목받고 있어요.
식이섬유와 섬유질이 많이 들어 있어 장운동을 활발히 도와 소화를 촉진하고, 체내에 쌓인 노폐물을 배출해 숙변 제거와 변비 예방에도 효과적이랍니다.
특히, 비타민 C가 풍부해 피부를 맑게 해주는 데 도움을 주며, 다이어트와 함께 피부 미용에도 좋은 영향을 준다고 해요.
또한, 콜라비에는 양배추에 많은 것으로 알려진 비타민 U와 카베진 성분이 함유되어 있어요. 비타민 U는 위 점막을 회복시키고 위궤양을 예방하며, 위산 분비를 억제하는 데 도움을 준답니다.
콜라비 효능 ④ 철분보충 및 뼈건강에 도움
콜라비에는 철분이 풍부하게 들어 있어 적혈구 생성을 도와 빈혈 예방에 효과적이에요.
철분 부족으로 빈혈 증상이 있는 분들에게 유익하며, 칼슘도 많이 포함되어 있어 뼈와 치아를 튼튼하게 유지하는 데 도움이 된답니다.
특히, 콜라비의 풍부한 칼슘은 골밀도를 높여주어 꾸준히 섭취하면 골다공증 예방에도 긍정적인 영향을 줄 수 있어요.
콜라비 효능 ⑤ 소화 촉진
콜라비는 풍부한 식이섬유를 함유하고 있어 소화를 원활하게 하고 변비 예방에 효과적이에요. 이 채소는 장 건강을 돕는 데 유용하며, 장내 유익균을 늘려 장 기능을 활발히 유지해준답니다. 특히, 식사 후 속이 편안한 상태를 원하시는 분들에게 추천할 만한 식품이에요.
콜라비 효능 ⑥ 눈 건강
콜라비에는 비타민 A가 포함되어 있어 눈 건강을 지키는 데 도움을 줘요. 이 비타민은 시력을 보호하고 망막을 건강하게 유지하는 데 필수적이며, 눈의 피로를 완화하고 야맹증 예방에도 효과적이랍니다.
콜라비 먹는법
콜라비는 당도가 높아 생으로 먹기에도 좋고, 콜라비즙으로 섭취하거나 콜라비 생채, 깍두기, 피클 등 다양한 요리에 활용할 수 있어요.
쉽게 무르지 않고 사계절 내내 구하기 쉬워, 최근에는 깍두기나 무생채 무침으로 만들어 먹는 경우도 많답니다.
또한, 콜라비를 적당한 크기로 썰어 요거트와 함께 믹서기로 갈아주면 간편하게 콜라비 스무디를 즐길 수도 있어요.
콜라비 요리방법
콜라비생채 만드는법
1. 깨끗이 세척한 콜라비의 껍질을 깎아 준비해요.
2. 적당한 크기로 썰어 채를 만들어줍니다.
3. 채썬 콜라비에 고춧가루를 넣고 잘 버무려주세요.
4. 약 30분 정도 두어 숨이 죽도록 둡니다.
5. 식초, 설탕, 소금, 생강청을 넣고 고루 섞어 맛을 더해요.
6. 마지막으로 통깨를 뿌려 먹음직스럽게 담아내면 콜라비 생채가 완성됩니다.
콜라비 보관법
▶냉장 보관: 콜라비는 신선도를 오래 유지하기 위해 냉장 보관이 적합해요. 껍질이 단단해 보관이 비교적 쉬운 편이지만, 껍질을 제거한 경우에는 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하는 것이 좋아요.
▶ 물기 제거 후 보관: 보관 전에 표면의 물기를 충분히 제거하면 더 오래 신선하게 유지할 수 있어요. 물기가 남아 있으면 쉽게 상할 수 있으니, 물기를 잘 닦은 뒤 비닐봉지에 담아 냉장 보관해 주세요.
▶ 채소 보관함 사용: 콜라비는 냉장고 채소 보관함에 넣으면 수분이 잘 유지되어 아삭한 식감을 더 오래 즐길 수 있답니다.
지금까지 콜라비 효능 먹는법 요리방법에 대해서 자세히 알아보았습니다. 읽어주셔서 감사합니다.
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