오늘 소개할 오이무침 황금레시피와 유용한 팁은 오이무침을 맛있게 만들고 싶은 주부님들과 식당 주방장분들에게 정말 유익할 거예요. 오늘 알려드릴 오이무침 물기 없이 만드는 방법만 잘 익혀두면, 단시간에 오이소박이를 맛있게 만드는 비법을 얻을 수 있을 거예요. 이제부터 오이무침은 이 레시피로 끝내고, 완벽한 오이소박이를 가족에게 선물해보세요!
재료
오이 3개
양파 반 개
부추 한 줌
고추가루
고추장
다진 마늘
설탕
참기름
통깨
오이무침 황금레시피 (부추 넣어서 완전 밥도둑)
오이무침 황금레시피 ① 오이 손질하기
오이무침 황금레시피의 첫 번째 단계는 오이를 손질하는 거예요. 오이 꼭지는 쓴맛이 나기 때문에 칼로 잘라내면 좋아요.
오이는 먹기 좋은 크기로 어슷하게 썰어서 준비해 주세요.
잘라놓은 오이를 그릇에 담고 소금 반 스푼을 넣어 잘 섞어주세요. 오이가 절여지면서 간이 배는 동안, 다른 재료들을 준비하면 돼요.
오이무침 황금레시피 ② 재료 손질하기
싱싱한 부추 한 줌을 준비하고, 오이 크기에 맞춰 잘라주세요. 너무 작게 자르면 집기 힘들고, 너무 크게 자르면 오이무침이 어수선해 보여요. 오이와 비슷한 크기가 제일 적당해요!
오이무침 황금레시피에 사용할 양파는 적당한 크기로 잘게 썰어서 준비해 주세요. 이렇게 오이무침에 들어갈 재료들을 모두 손질했다면, 이제 본격적으로 오이무침을 만들어볼 시간이에요!
오이무침 황금레시피 ③ 본격적으로 오이 무치기
절여놓은 오이의 물기를 버리고, 양파와 고춧가루 4스푼을 넣어 칼칼한 맛을 더해 주세요.
고추장 큰 숟가락 한 스푼과 다진 마늘 반 스푼을 넣어 매콤한 맛과 알싸한 마늘 향을 오이무침에 더해 주세요.
설탕 한 스푼과 참기름 반 스푼을 넣으면 은은한 단맛과 고소한 맛이 어우러져 맛있는 오이무침이 완성돼요!
마지막으로 통깨 두 스푼을 넣고 고소함을 더한 후, 잘 섞어 주세요.
오이무침 황금레시피 ④ 꿀팁!
오이무침 황금레시피의 팁 하나! 부추는 처음부터 넣지 말고, 나중에 넣어서 부드럽게 섞어 주세요. 처음에 넣거나 너무 세게 버무리면 부추가 망가져서 쿰쿰한 냄새가 날 수 있으니 주의해야 해요.
이렇게 잘 섞어주면, 오늘의 오이무침 황금레시피가 완성돼요!
오이무침 황금레시피 ⑤ 완성
이렇게 오늘 소개한 오이무침 황금레시피로 완성된 오이무침이에요. 새빨갛고 예쁜 비주얼 덕분에 정말 먹음직스럽죠!
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