오늘 소개할 양배추 요리 양배추 샐러드 만드는법과 몇 가지 꿀팁은 양배추 요리에 관심 있는 주부님들과 식당 주방장님들께 많은 도움이 될 거예요. 오늘 알려드릴 레시피만 잘 따라 해 보시면, 단시간에 평생 활용할 수 있는 양배추 샐러드 만드는 법을 배워가실 수 있을 거랍니다. 이제부터 양배추 요리는 이 레시피 하나로 끝내고, 맛있는 양배추 샐러드를 가족들에게 자신 있게 선보여 보세요. 바로 시작해볼게요!
재료
양배추 1/4통
오이 1/4개
당근 1/4개
파인애플이나 키위 약간
스위트콘(콘 옥수수)
마요네즈 5스푼
꽃소금 한 꼬집
레몬식초 2스푼
양배추 요리 양배추 샐러드 만드는법
양배추 요리 양배추 샐러드 만드는법 ① 양배추 썰어주기
먼저 신선한 양배추를 1/4쪽 준비해주세요.
그다음, 칼을 이용해 양배추를 가능한 얇게 채 썰어 준비해주세요!
양배추 요리 양배추 샐러드 만드는법 ② 양배추 헹궈주기
이제 양동이에 물을 받아 썰어둔 양배추를 한 번 깨끗이 헹궈주세요. 이렇게 하면 먼지나 이물질이 제거되어 더욱 깔끔하고 맛있는 양배추 샐러드를 즐길 수 있답니다!
그다음, 양배추가 충분히 잠길 만큼 찬물을 부어주세요.
그 위에 얼음을 추가해 차가운 얼음물에 양배추를 10분 정도 담가두면, 아삭한 식감이 살아 있는 맛있는 양배추 샐러드를 만들 수 있어요.
양배추 요리 양배추 샐러드 만드는법 ③ 양배추 샐러드 재료 손질하기
양배추 요리에 사용할 오이 1/4쪽을 얇게 채 썰어 준비해주세요.
당근 1/4쪽도 얇게 채 썰어 함께 넣어주면, 한층 더 먹음직스러운 비주얼의 양배추 요리가 완성돼요!
아까 얼음물에 담가두었던 양배추에 오이와 당근을 함께 넣어 신선함을 유지해보세요.
이제 양배추 요리의 다음 단계로 넘어가볼까요?
양배추 요리 양배추 샐러드 만드는법 ④ 양배추 샐러드 드레싱 만드는법
이제 양배추 샐러드에 어울리는 드레싱을 만들어볼 차례예요!
마요네즈 5스푼과 레몬식초 2스푼(없으면 매실청으로 대체 가능)을 넣어주세요.
그다음, 꽃소금 한 꼬집을 넣어 양배추 샐러드 소스의 간을 맞춰주세요.
이렇게 양배추 샐러드 드레싱을 준비했다면, 이제 양배추 요리의 다음 단계를 확인해볼까요?
양배추 요리 양배추 샐러드 만드는법 ⑤ 양배추 샐러드와 꿀조합 재료
양배추 샐러드와 잘 어울리는 재료를 하나 소개할게요. 바로 파인애플이에요.
파인애플 2~3스푼을 잘게 다져서 드레싱에 함께 넣어주면, 새콤달콤한 맛이 더해져 정말 잘 어울려요!
이렇게 만든 양배추 샐러드 드레싱의 절반을 썰어둔 양배추 위에 올려주세요.
나머지 드레싱은 스위트콘과 함께 섞어서 위에 올리면, 식감이 더 살아나고 맛있는 양배추 샐러드가 완성돼요.
오늘의 양배추 요리는 이렇게 끝!
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