오늘 알려드릴 닭다리살 스테이크 굽는 방법과 몇 가지 꿀팁은 닭다리살 스테이크를 만들고자 하는 주부님들과 식당 주방장님들에게 큰 도움이 될 거예요. 이 방법만 잘 익혀두면, 단시간에 평생 써먹을 닭다리살 스테이크 레시피를 얻을 수 있답니다. 앞으로 닭다리살 스테이크는 이 레시피로 완성하고, 맛있는 닭다리살 스테이크를 식구들에게 대접해 보세요! 시작해볼까요?
재료
닭다리살 정육 400g
통마늘 10알
청양고추 4개
베트남고추 5개
버터 한 조각
다진마늘 1스푼
진간장 2.5스푼
설탕,맛술,물엿 2스푼씩
식초 반 스푼
굴소스 1스푼
물 50ml
소금, 후추 약간
닭다리살 스테이크 집에서 굽기
닭다리살 스테이크 집에서 굽기 ① 닭다리살 손질해주기
오늘 소개할 닭다리살 스테이크 굽는 방법에서는 깔끔하게 손질된 닭다리살에 소금 두 꼬집을 고루 뿌려주세요.
후추도 적당히 골고루 뿌리고, 20~30분 정도 숙성시켜주세요.
닭다리살 스테이크 집에서 굽기 ② 재료 손질
닭다리살 스테이크를 만들기 위한 재료를 손질해볼게요.
청양고추 4개는 적당히 썰어주고, 통마늘 10알은 깨끗하게 헹궈서 준비해 주세요.
닭다리살 스테이크 집에서 굽기 ③ 양념장 만들기
이제 닭다리살 스테이크를 위한 양념장을 만들어볼게요. 그릇에 진간장 2.5스푼을 넣어주세요.
맛술 2스푼과 설탕 2스푼도 함께 넣어주세요.
물엿 2스푼과 굴소스 한 스푼을 넣어 닭다리살 스테이크에 풍미를 더해주세요.
마지막으로 다진 마늘 1스푼과 농도를 맞추기 위해 물 50ml를 넣고 잘 섞어주면 양념장이 완성돼요.
이제 본격적으로 닭다리살 스테이크 굽는 법을 알아봅시다!
닭다리살 스테이크 집에서 굽기 ④ 본격적인 닭다리살 스테이크 굽기
이제 본격적으로 닭다리살 스테이크 굽는 법을 알아보겠습니다. 예열된 팬에 올리브유 2스푼을 둘러주세요.
중불로 팬을 달군 뒤, 닭껍질 부분부터 노릇하게 구워주세요.
닭껍질이 노릇하게 익으면 뒤집어서 키친타올로 기름을 살짝 눌러 닦아주세요.
그 후, 버터 한 조각을 넣고 통마늘 10알, 베트남 고추 5개, 썰어둔 청양고추를 함께 넣어주세요.
버터의 풍미가 닭다리살과 재료들에 배어들면서, 풍부하고 깊은 맛이 나기 시작합니다!
마늘이 노릇하게 익으면 준비한 소스를 모두 넣고, 중간 불에서 양념이 잘 졸아들도록 빠르게 끓여주면 완성됩니다. 이렇게 하면 오늘의 닭다리살 스테이크 굽기가 끝났습니다!
닭다리살 스테이크 집에서 굽기 ⑤ 완성
이렇게 오늘 소개한 닭다리살 스테이크 굽는 법으로 완성된 맛있는 닭다리살 스테이크가 준비되었습니다.
이쁘게 플레이팅한 후 남은 소스를 위에 살짝 뿌려주면 정말 완성도가 높아져요!
닭다리살 스테이크는 부드럽고 담백하면서도 깊은 풍미가 있어 식구들이나 손님에게 대접하기에 정말 좋은 요리예요!
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