오늘 소개할 초코칩 쿠키 만드는 방법과 몇 가지 팁은 초코칩 쿠키를 만들고자 하는 분들께 아주 유용할 거예요. 이 레시피를 제대로 따라하면, 단시간에 바삭하고 맛있는 초코칩 쿠키를 만들 수 있답니다. 이제 이 레시피로 초코칩 쿠키 만드는 방법을 완벽하게 마스터하고, 가족들과 함께 맛있는 쿠키를 즐겨보세요!
재료
무염버터 60g
흙설탕 60g
흰설탕 20g
계란 25g(반 개 정도)
물엿 3g
바닐라 익스트랙 2g
베이킹소다 1g
중력분 110g
소금 1g
다크초코칩 80g
초코칩 쿠키 만드는 방법 (달콤하고 바삭한 초코칩 쿠키 만들기)
초코칩 쿠키 만드는 방법 ① 만들기 전 준비!
초코칩 쿠키를 만들기 전에 먼저 준비할 것들이 있어요.
버터와 계란은 냉장고에서 꺼내서 살짝 미지근해지도록 두고, 오븐은 170도로 미리 예열해 주세요.
준비가 끝났다면, 이제 본격적으로 초코칩 쿠키 만드는 방법을 알아볼까요?
초코칩 쿠키 만드는 방법 ② 버터와 달콤한 맛
무염버터 60g을 넣고 부드럽게 풀어주세요.
잘 풀어진 버터에 흑설탕 60g을 넣고 섞어주세요.
그런 다음, 흰설탕 20g을 추가해서 초코칩 쿠키에 달콤함을 더해 주세요.
이제 모든 재료를 잘 섞어주세요.
설탕 입자가 남아 있을 정도로만 너무 과하지 않게 섞어주세요. 이렇게 하면 바삭하고 거친 식감의 쿠키를 즐길 수 있답니다!
초코칩 쿠키 만드는 방법 ③ 계란 넣어주기
계란 25g(반 개 정도)과 소금 1g을 넣고 고루 섞어주세요.
섞어둔 계란을 반 정도 넣고 한번 섞은 후, 나머지 계란도 추가해 잘 섞어주세요.
이제 다음 단계로 넘어갈게요!
초코칩 쿠키 만드는 방법 ③ 초코칩 쿠키 반죽 만들기
이제 초코칩 쿠키 반죽을 만들 차례예요.
우선 물엿 3g을 추가로 넣어주세요.
바닐라 익스트랙 2g을 넣고, 중력분 110g은 체에 내려 부드럽게 넣어주세요.
중력분을 넣고 잘 섞어주되, 너무 고루 섞이지 않게 흰 가루가 보일 정도로만 섞어주세요!
그다음으로, 초코칩 쿠키를 더 맛있어 보이게 만들어 줄 다크 초코칩 80g을 넣고 반죽과 고루 섞어주세요.
초코칩 쿠키 만드는 방법 ④ 완성
이렇게 초코칩 쿠키 반죽이 완성됐습니다.
반죽은 랩으로 감싸서 공기가 들어가지 않도록 한 뒤, 냉장고에서 약 30분 정도 숙성시켜주세요!
이제 본격적으로 초코칩 쿠키 만드는 방법을 알아보겠습니다.
초코칩 쿠키 만드는 방법 ⑤ 본격적인 초코칩 쿠키 만들기
이제 초코칩 쿠키를 만드는 본격적인 과정입니다. 먼저 냉장고에서 숙성된 반죽을 가져와 주세요.
냉장고에서 숙성된 초코칩 쿠키 반죽을 스쿱이나 숟가락을 이용해 적당한 크기로 떠서 팬에 놓아주세요. 반죽들 사이에 충분히 간격을 두면, 쿠키가 구워지면서 서로 겹치지 않게 됩니다.
남은 초코칩을 조금 더 올려서 예쁘게 장식해 주세요. 그런 다음 170도로 예열된 오븐에 넣고 12분 정도 구워주면, 맛있는 초코칩 쿠키가 완성됩니다!
초코칩 쿠키 만드는 방법 ⑥ 완성
이렇게 오늘 배운 방법으로 만든 초코칩 쿠키가 완성되었습니다. 바삭하고 달콤한 맛이 시중에서 파는 것보다 훨씬 더 맛있답니다!
특별한 날, 가족이나 손님, 연인에게 선물하기 딱 좋은 간식이 될 것 같아요!
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