오늘 소개할 감바스 만들기와 몇 가지 꿀팁은 감바스를 만들고자 하는 주부님들과 식당 주방장님들께 큰 도움이 될 것입니다. 이 레시피만 잘 따라 하신다면, 단시간에 평생 활용할 수 있는 감바스 황금레시피를 얻을 수 있습니다. 이제부터 감바스 만들기는 이 레시피로 완성하고, 완벽한 새우 감바스를 가족들에게 대접해 보세요. 그럼 시작해볼까요!
재료
새우 10마리
올리브 오일 넉넉하게
마늘 6알
페페론치노 4~5개
소금
후추
감바스 만들기 (맛있는 감바스 알 아히요 레시피)
감바스 만들기 ① 새우 손질법
오늘 만들 감바스에 사용할 싱싱한 새우 10마리를 손질해 보겠습니다.
먼저 새우의 머리를 제거해 주세요. 새우 머리는 나중에 버터구이나 라면, 해물탕에 넣어도 국물이 더욱 진하고 맛있게 됩니다!
그다음, 새우의 다리를 제거하고 껍질을 조심스럽게 벗겨 주세요.
이 부분이 중요한데, 새우 등쪽에 이쑤시개를 살짝 찔러 넣어 내장을 빼면 됩니다. 이 내장을 손으로 잡아당겨 제거해 주면, 비린내 없이 더욱 깔끔하고 맛있는 새우 감바스를 즐기실 수 있습니다!
감바스 만들기 ② 새우 밑간 해주기
이제 감바스를 만들기 위해 새우에 밑간을 해줍시다. 소금을 적당히 골고루 뿌려 주세요. 짭짤한 맛이 있어야 더욱 맛있답니다.
그다음, 후추를 적당히 뿌려주면 더욱 맛있는 새우 감바스를 즐기실 수 있습니다.
자, 그럼 이제 감바스 만들기의 다음 단계로 넘어가 볼까요!
감바스 만들기 ③ 마늘 잘라주기
오늘 소개할 감바스를 만들 때는 마늘이 정말 중요한 역할을 합니다. 마늘을 충분히 넣으면 요리의 풍미가 깊어지고, 마늘 향이 가득 퍼져 더욱 맛있어지며, 고소한 마늘 칩을 함께 먹으면 그 맛이 배가 됩니다.
감바스 만들기 ④ 재료 튀겨주기
이제 감바스를 만들기 위해 재료들을 튀겨 보겠습니다.
팬에 올리브오일을 충분히 부어 주세요. 새우가 잠길 정도로 넉넉히 넣어야 합니다.
그다음, 썰어둔 마늘을 모두 넣고 함께 튀겨 주세요.
바로 페페론치노도 함께 넣어 튀겨 주세요.
감바스 만들기 ⑤ 마무리
먼저 마늘과 페페론치노를 20초간 튀겨서 기름에 마늘의 향과 페페론치노의 매운맛이 배게 한 후, 그다음에 새우를 넣어 주세요.
감바스를 만들 때 오동통한 새우도 맛있지만, 바삭바삭한 마늘칩 역시 아주 특별한 맛을 자랑합니다.
새우와 마늘 칩이 갈색으로 변할 때까지 감바스를 잘 튀겨 주세요.
갈색 빛이 돌면서 맛있는 향이 나기 시작하면, 오늘의 감바스 만들기가 완성된 것입니다!
감바스 만들기 ⑥ 바게트 구워주기
이제 새우 감바스와 정말 잘 어울리는 바게트를 구워 볼까요?
바게트를 여러 조각으로 잘라 먹기 좋은 크기로 만든 후, 가스불에 구워 주세요.
바삭바삭하고 고소한 바게트와 기름진 감바스가 함께 어우러지면 정말 맛있습니다.
이렇게 오늘의 레시피로 완성된 맛있는 새우 감바스입니다.
오동통한 새우와 바삭한 마늘 칩을 바게트 위에 올려 한입 먹으면 정말 맛있습니다!
바게트를 기름에 담긴 감바스 소스에 푹 찍어 먹으면, 그 풍미가 깊어서 정말 맛있습니다.
오늘 소개한 감바스 레시피로 만든 새우 감바스는 요리 과정이 간단하면서도 풍미가 깊어서, 가족들과 함께 즐기거나 술안주로도 훌륭할 것 같습니다!
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