오늘 소개할 북어국 맛있게 끓이기과 몇 가지 팁은 북어국을 맛있게 끓이는 방법을 찾고 있는 주부님들께 특히 유용할 것입니다. 오늘 알려드리는 방법만 잘 따라 하시면, 단시간에 평생 활용할 수 있는 북어국 황금 레시피를 손에 넣을 수 있습니다. 이제 북어국은 이 레시피로 끝내고, 완벽한 북어국을 가족에게 대접해보세요. 시작합니다!
재료
황태포 85g
무 250g
두부 150g
대파 1대
들기름 2스푼
천일염 1/3스푼
물 1.3L
다진마늘 반 스푼
국간장 2스푼
북어국 맛있게 끓이기 (진하고 시원한 북어국 황금레시피)
북어국 맛있게 끓이기 ① 재료 손질
먼저 북어국을 맛있게 끓이기 위한 재료들을 손질해볼까요?
무는 숟가락으로 떠먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
두부는 숟가락에 맞게 적당한 크기로 잘라주시고, 대파는 작은 크기로 송송 썰어주세요.
북어국 맛있게 끓이기 ② 황태포 손질하기
북어국을 맛있게 끓이기 위해 황태포를 손질해보겠습니다.
황태포는 먹기 좋은 크기로 잘라주시고, 그 후 물에 잠깐 담가서 살짝 불려주세요.
북어국 맛있게 끓이기 ③ 황태포 익혀주기
이제 북어국을 맛있게 끓이기 위해 황태포를 익혀보겠습니다.
불린 황태포는 물기를 짜지 않은 채 팬에 올리고, 종이컵으로 물을 한 컵 부어주세요.
그 후 들기름 2스푼을 넣고 잠깐 볶아주세요.
이제 북어국을 맛있게 끓이기 위한 다음 단계로 넘어가겠습니다!
북어국 맛있게 끓이기 ④ 북어국 국물 우려내기
이제 북어국의 뽀얗고 진한 국물을 우려내보겠습니다.
볶은 황태포에 무를 넣어주세요.
그 다음 잘 섞어가며 뽀얀 육수가 우러나도록 해주세요.
중불로 올린 후, 차근차근 잘 볶아주세요.
이제 본격적으로 북어국을 맛있게 끓이는 방법을 알아보겠습니다!
북어국 맛있게 끓이기 ⑤ 본격적인 북어국 맛있게 끓이기
그럼 이제 북어국을 맛있게 끓이는 마지막 단계로 넘어가겠습니다!
국물이 진하게 우러났다면, 물 1.3L를 그대로 추가한 후 뚜껑을 덮어주세요.
뚜껑을 덮은 채로 강한 불에서 가열한 후, 물이 끓어오르면 중불로 조절해주세요.
다진 마늘 반 스푼을 넣고, 국간장으로 간을 맞춰주세요.
무가 투명해질 때까지 중불에서 잘 끓인 후, 준비해둔 두부와 대파를 넣어주세요.
이렇게 하면 오늘의 북어국 완성입니다!
오늘 소개한 북어국은 국물이 깊고 시원해서 숙취 해소에도 효과적이고, 가족이나 손님에게 대접하기에도 아주 좋을 것 같습니다!
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