오늘 공개할 묵은지 김치찜 황금레시피와 몇 가지 팁은 묵은지 김치찜을 제대로 만드는 방법을 찾고 있는 주부님들과 식당 주방장님들께 큰 도움이 될 것입니다. 이 레시피만 잘 따라하시면, 단시간에 평생 활용할 수 있는 묵은지 김치찜 황금레시피를 얻으실 수 있어요. 이제부터 묵은지 김치찜은 이 레시피로 완벽하게 완성하고, 맛있는 돼지고기 묵은지 김치찜을 가족에게 대접해 보세요. 시작합니다!
재료
통 목살 600g, 다진마늘 2스푼, 맛술 2스푼, 소금후추 약간, 고추가루 3스푼, 국간장 3스푼, 설탕 1스푼, 참치액 1스푼, 된장 반 스푼, 김치 1쪽( 약 800g), 양파 1개, 대파 1대, 쌀뜨물 1L, 청양고추, 홍고추 1~2개씩
묵은지 김치찜 황금레시피
묵은지 김치찜 황금레시피 ① 고기 밑간해주기
오늘 소개할 묵은지 김치찜 레시피에는 목살을 사용했습니다. 더 고소한 맛을 원하시면 삼겹살을 사용하셔도 좋습니다.
돼지고기 양쪽에 소금과 후추를 골고루 뿌려 간을 맞춰주세요.
그 후, 다진 마늘 1스푼과 맛술 1스푼을 넣고 고루 섞어주세요.
이 상태에서 30분 정도 두어 밑간이 잘 배도록 해주세요.
이제 묵은지 김치찜 황금레시피의 다음 단계로 진행해봅시다!
묵은지 김치찜 황금레시피 ② 재료 손질하기
이제 묵은지 김치찜을 만들기 위한 재료들을 준비해봅시다.
양파 1개는 두께감 있게 슬라이스로 썰어주세요.
대파 1대는 적당히 큰 크기로 어슷썰어주세요.
청양고추와 홍고추는 각각 1~2개씩 어슷썰어 준비해주세요. 이렇게 하면 오늘의 묵은지 김치찜 황금레시피 재료 손질이 완료됩니다!
묵은지 김치찜 황금레시피 ③ 묵은지 김치찜 양념 해주기
이제 묵은지 김치찜 황금레시피의 양념장을 어떻게 만들지 알아봅시다.
먼저, 밑간된 고기를 그릇 바닥에 깔고, 그 위에 김치를 통째로 올려주세요.
김치 위에 고춧가루 3스푼과 국간장 3스푼을 고르게 뿌려주세요.
그 후, 맛술과 참치액을 각각 1스푼씩 넣어주세요.
묵은지 김치찜에 달콤한 맛과 마늘 향을 더해줄 설탕 1스푼, 다진 마늘 1스푼, 그리고 맛있는 된장 반 스푼도 함께 넣어주세요.
묵은지 김치찜 황금레시피 ④ 마지막 단계
자, 이제 묵은지 김치찜 황금레시피의 마지막 단계를 함께 알아봅시다.
썰어둔 대파와 양파를 위에 올리고, 감칠맛을 더해줄 쌀뜨물 1L를 붓고 강한 불로 불을 켜주세요.
뚜껑을 덮고 묵은지 김치찜이 끓을 때까지 기다려주세요.
묵은지 김치찜이 끓기 시작하면 불을 약하게 줄이고, 국물을 잘 섞은 후 다시 뚜껑을 덮고 약한 불에서 50분 동안 끓여주세요.
50분이 지난 후 뚜껑을 열어보면, 이렇게 푹 익은 돼지고기 묵은지 김치찜이 완성됩니다.
이제 밑에 있던 고기를 꺼내어 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
마지막으로 고추를 넣고 10분간 더 끓이면 오늘의 돼지고기 묵은지 김치찜 황금레시피가 완성됩니다!
이렇게 오늘의 묵은지 김치찜 황금레시피로 완성된 돼지고기 김치찜이 준비되었습니다. 이제 먹기 좋게 김치의 꼭지 부분을 잘라주세요.
그 다음, 푹 익은 김치를 올리고 옆에 고기를 먹기 좋은 크기로 놓아주세요.
묵은지가 정말 잘 익어서 맛이 깊고, 고기가 아주 부드러워서 정말 맛있습니다.
오늘 소개한 돼지고기 묵은지 김치찜 황금레시피로 만든 김치찜은 누구나 맛있다고 느낄 만한 밥도둑이에요. 손님을 초대하거나 집들이 메뉴, 또는 가족들에게 대접하기에도 아주 좋은 음식인 것 같아요!
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