오늘 소개해드릴 콩나물밥 만드는 방법과 몇 가지 팁은 콩나물밥 요리를 고민하시는 주부님들이나 식당 주방장님들께 많은 도움이 될 거예요. 이 레시피만 잘 따라 하시면, 단시간에 평생 활용할 수 있는 콩나물밥 비법을 얻으실 수 있답니다. 이제부터 콩나물밥은 이 레시피 하나로 마무리하시고, 가족들에게 완벽한 콩나물밥을 대접해 보세요! 그럼 시작해볼까요?
재료
콩나물 400g
굴 250g
무 150g
당근 반 개
새송이버섯 1개
대파 약간
청양고추 1개
홍고추 1개
불린 쌀 1.5컵
물 1.5컵
양조간장 3스푼
고추가루 2.5스푼
매실액 1.5스푼
다진마늘 1스푼
참기름 1.5스푼
깨소금 1스푼
다진대파, 다진고추 약간씩
콩나물밥 만드는 방법 콩나물밥 양념장 만들기
콩나물밥 만드는 방법 ① 재료 손질
우선 콩나물밥을 만들기 위해 필요한 재료부터 준비해볼게요.
먼저 무 150g을 적당한 두께로 썰어 채를 만들어주세요.
그다음에는 대파 반 줄기를 반으로 갈라서 송송 썰어주세요.
매콤한 맛을 더해줄 청양고추 한 개도 반으로 갈라서 송송 썰어주세요.
먹음직스러운 색감과 풍미를 더해줄 홍고추 한 개는 잘게 다져주세요.
새송이버섯 한 개와 당근 반 개도 원하시면 적당한 크기로 썰어 넣어주세요.
이렇게 콩나물밥을 위한 모든 재료 손질이 완료됐습니다. 이제 콩나물밥 만드는 과정의 다음 단계로 넘어가 볼까요!
콩나물밥 만드는 방법 ② 콩나물 굴밥 만들어주기
이제 콩나물밥을 만들기 위해 밥과 재료들을 익혀볼게요.
두꺼운 냄비에 불린 쌀 1.5컵과 물 1.5컵을 넣어주세요.
그다음에 썰어둔 무, 당근, 버섯도 함께 넣어주세요.
그 위에 콩나물 400g을 가득 올려주세요.
이 상태에서 뚜껑을 덮고 센 불에서 약 5분 정도 익혀주세요.
5분이 지나면 불을 약하게 줄여서 10분간 더 익혀주세요.
10분 동안 익힌 콩나물 위에 취향에 맞게 굴을 넣고, 약불에서 5분 정도 뜸을 들여주세요.
이제 콩나물밥 만드는 과정의 다음 단계로 넘어가 볼까요!
콩나물밥 만드는 방법 ③ 콩나물밥 양념장 만들기
이제 콩나물밥에 사용할 양념간장을 만들어볼게요.
적당한 크기의 그릇에 양조간장 3스푼을 넣어주세요.
그다음 매실액 1.5스푼과 고춧가루 2.5스푼을 넣어주세요.
다진 마늘 1스푼과 깨소금 1스푼도 함께 넣어주세요.
고소한 참기름 1.5스푼과 썰어둔 대파도 넣어주세요.
콩나물밥 양념간장에 매콤한 맛을 더해줄 청양고추와 홍고추도 함께 넣고 잘 섞어주세요.
이렇게 맛있게 완성된 콩나물밥 양념장이 준비되었으니, 이제 본격적으로 콩나물밥 만드는 과정을 살펴볼까요!
콩나물밥 만드는 방법 ④ 마무리 단계
이제 콩나물밥 만드는 과정의 마지막 단계를 알아볼까요?
익힌 콩나물밥을 잘 섞은 후, 양념장을 얹어주세요.
이렇게 하면 오늘의 콩나물밥 만드는 과정이 마무리됩니다!
이렇게 오늘 알려드린 콩나물밥 만드는 방법으로 완성된 콩나물밥이에요.
오늘 소개한 콩나물밥 만드는 방법으로 만든 콩나물밥은 맛이 깊고, 양념간장이 아주 맛있어서 가족들에게 대접하거나 손님 상에 올리기에도 정말 좋을 것 같아요!
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