오늘 소개할 고추전 맛있게 만드는법과 유용한 팁은 고추전 조리법을 찾고 있는 주부님들뿐만 아니라 식당 주방장님들께도 큰 도움이 될 것입니다. 이번에 공개하는 고추전 레시피를 따라 하면, 단시간에 누구나 쉽게 기억할 수 있는 고추전 황금 레시피를 손에 넣을 수 있습니다. 이제 이 레시피로 고추전 요리의 모든 궁금증을 해결하고, 가족들에게 맛있는 고추전을 한껏 대접해 보세요!
재료
싱싱한 오이고추 15개
다진 돼지고기 150g
두부 150g
양파 반 개
당근, 대파 1/3개씩
청양고추 2개
밀가루 약간
소금 반 스푼
설탕 1스푼
다진마늘 1스푼
참기름 1스푼
후추 약간
고추전 맛있게 만드는법 (맛있는 명절 고추전 황금레시피)
고추전 맛있게 만드는법 ① 재료 손질
고추전을 맛있게 만들기 위한 재료들을 준비해보겠습니다.
오이고추를 가른 후, 숟가락을 이용해 안쪽에 있는 씨를 제거해 주세요.
그 다음, 두부를 손으로 눌러서 물기를 제거한 후, 칼등을 이용해 잘게 으깨 주세요.
그 후, 양파 반 개를 잘게 다져 주세요.
대파 1/3개도 양파와 함께 잘게 다져 주세요.
고추전에 색감과 맛을 더해줄 당근 1/3개를 잘게 썰어 주세요.
청양고추 2개도 작게 잘게 썰어 주세요.
이제 고추전 만드는 과정의 다음 단계로 넘어가겠습니다!
고추전 맛있게 만드는법 ② 고추전 속 만들기
이제 고추전 속을 준비해볼 차례입니다.
그릇에 두부, 고기, 양파, 그리고 당근을 넣어 주세요.
잘게 썬 대파와 청양고추도 함께 넣어 주세요.
소금 반 스푼과 다진 마늘 1스푼을 넣어 주세요.
설탕 1스푼과 고소한 맛을 더해줄 참기름 1스푼도 함께 넣어 주세요.
마지막으로 후추를 적당히 넣고 잘 섞어 주세요.
이렇게 고추전 속을 준비했다면, 이제 고추전 만드는 과정의 다음 단계로 넘어가 보겠습니다.
고추전 맛있게 만드는법 ③ 고추전 부칠 준비
이제 고추전을 부칠 준비를 해볼까요?
고추 안쪽에 밀가루를 고르게 발라 주세요.
밀가루를 발라주면 재료들이 잘 붙어서 더 맛있게 완성된답니다!
그다음, 준비한 고추전 속을 고추에 넣어 주세요.
고추 속을 모두 채운 후, 그릇에 계란 3개를 깨고 소금 한 꼬집을 넣어 잘 풀어 주세요.
이제 본격적으로 고추전을 맛있게 만드는 방법을 알아볼까요!
고추전 맛있게 만드는법 ④ 마무리 단계
자, 이제 고추전 만드는 마지막 단계를 알아볼까요?
중약불로 예열된 팬에 식용유를 살짝 둘러 준 후, 고추전을 계란물에 충분히 담궈 안쪽부터 익혀 주세요.
밑면이 익기 시작하면 벌써 맛있는 향이 퍼지기 시작해요!
밑면이 노릇하게 익으면 뒤집어서 살짝만 구운 후, 다시 앞면을 뒤집어 더 익도록 구워 주세요.
이렇게 하면 오늘의 고추전 만드는 과정이 끝입니다!
오늘 소개한 고추전 만드는 방법으로 만든 고추전은 고소하고 담백한 맛이 일품이라, 명절에 가족들에게 대접하기 정말 좋을 것 같아요!
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