오늘 소개할 약밥 만드는 방법과 몇 가지 유용한 팁은 약밥을 만드는 방법을 찾고 있는 주부님들 및 식당 주방장님들께 큰 도움이 될 것입니다. 오늘 알려드릴 레시피만 잘 따라 하시면, 단시간에 평생 활용할 수 있는 약밥 황금레시피를 손에 넣으실 수 있을 거예요. 이제부터는 이 레시피만 있으면 완벽한 명절 약밥을 가족들에게 맛있게 대접하실 수 있을 거예요. 자, 그럼 시작해볼까요?
재료
찹쌀 500g
생수 450ml
흙설탕 1/3컵
밤 200g
대추 씨포함 120g
잣 20g
호박씨 약간
진간장 1/3컵
참기름 2스푼
약밥 만드는 방법 (전기밥솥 이용 명절 약밥 황금레시피)
약밥 만드는 방법 ① 재료 손질
이제 약밥을 만들 때 필요한 재료들을 살펴볼까요?
찹쌀은 깨끗하게 씻은 후, 따로 불리지 않아도 괜찮아요.
밤은 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
대추는 껍질을 돌려 깎아서 안에 있는 씨를 빼주세요.
그 중 일부는 동그랗게 모아서 옆으로 썰어두면 나중에 고명으로 쓰기에 좋답니다!
이제 약밥 만드는 다음 단계로 넘어가 볼까요?
약밥 만드는 방법 ② 약밥 짓기
이제 약밥 만들기의 가장 중요한 부분이에요. 씻어놓은 찹쌀을 밥솥에 넣어주세요.
그리고 미리 손질해 둔 밤과 대추를 넣어주세요.
호박씨를 조금 넣고, 황설탕 1/3컵을 넣어 약밥에 달콤한 맛을 더해주세요.
그다음, 진간장 1/3컵을 넣고, 생수 450ml를 추가해주세요.
이 상태에서 살짝 섞어준 후, 잡곡밥 모드로 40분 동안 취사를 설정해주시면 됩니다!
이제, 약밥 만드는 다음 단계를 함께 알아볼까요?
약밥 만드는 방법 ③ 지어진 약밥
이렇게 40분 동안 취사한 약밥이 완성되었습니다.
뚜껑을 열면 건더기들이 위에 떠 있을 텐데, 주걱을 이용해 잘 섞어주세요.
잘 섞은 후, 잣을 조금 넣어주세요. 잣은 따로 익힐 필요는 없답니다.
마지막으로 고소한 맛을 더해줄 참기름 2스푼을 넣어주세요.
자, 이제 약밥 만드는 마지막 단계로 넘어가 볼까요!
약밥 만드는 방법 ④ 약밥 보관방법
이제, 약밥 만드는 방법으로 만든 약밥을 보관해볼까요?
약밥을 담을 그릇에 식용유를 고루 발라준 후, 약밥을 잘 펼쳐서 담아주세요.
위에 아까 준비해두었던 대추 고명을 조금씩 올려주면, 더 맛있고 보기 좋게 완성된답니다.
종이호일로 잘 덮어서 보관하면 약밥이 굳지 않고 신선하게 유지된답니다.
이로써 오늘의 약밥 만드는 방법이 마무리되었습니다!
이렇게 오늘 소개한 방법으로 완성된 약밥이랍니다.
오늘 소개한 방법으로 만든 약밥은 간이 딱 맞고, 달콤한 맛이 은은하게 퍼져서 정말 맛있답니다.
명절에 가족들에게 대접하거나 손님 상에 올리기에도 정말 좋은 음식인 것 같아요!
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