오늘 소개할 고사리나물 맛있게 하는 법과 몇 가지 팁은 고사리나물 맛있게 만드는 법을 궁금해하는 주부님들과 식당 주방장님들께 특히 유용할 것입니다. 오늘 알려드리는 고사리나물 조리법만 제대로 익히면, 단 3분 만에 평생 활용할 수 있는 고사리나물 황금 레시피를 손에 넣을 수 있습니다. 이제 고사리나물 맛있게 만드는 법은 이 레시피로 마무리하고, 완벽한 고사리나물을 가족들에게 맛있게 대접해 보세요. 시작해볼까요?
재료
싱싱한 고사리 400g
쪽파 3줄
진간장 2스푼
국간장 1스푼
다진마늘 1스푼
들기름 2스푼
멸치 한 줌
다시마 2조각
참깨 1스푼
고사리나물 맛있게 하는 법
고사리나물 맛있게 하는 법 ① 고사리 준비하기
오늘 알려드릴 고사리나물 맛있게 조리하는 방법에서는 먼저 고사리를 뜨거운 물에 잠시 데쳐서 부드럽게 만든 후, 딱딱한 뿌리 부분을 잘라내 주세요. 먹는 데는 문제없지만, 더 부드럽고 연한 고사리나물을 원하신다면 고사리의 아래쪽 부분을 손으로 살짝 눌러 보시고, 딱딱한 부분은 제거해주시면 됩니다.
이제 고사리나물 맛있게 만드는 방법의 다음 단계로 넘어가 보겠습니다!
고사리나물 맛있게 하는 법 ② 고사리 손질법
이제 고사리나물을 맛있게 만드는 법에서, 고사리나물 양념장 황금 레시피를 알려드릴게요.
손질한 고사리에 진간장 2스푼을 넣어주세요.
그 다음, 국간장 1스푼과 다진 마늘 1스푼을 넣어주세요.
고사리나물에 고소한 맛을 더해줄 들기름 2스푼을 넣고, 손으로 잘 버무려 주세요.
이제 본격적으로 고사리나물을 맛있게 만드는 법을 알아볼 준비가 되셨나요? 시작해볼게요!
고사리나물 맛있게 하는 법 ③ 본격적인 고사리나물 만들기
자, 그럼 이제 고사리나물 맛있게 만드는 법의 마지막 단계로 넘어가 볼까요?
멸치 한 줌과 다시마 2조각을 넣고, 멸치다싯물 반 컵을 부은 뒤, 강한 불로 불을 켜고 뚜껑을 덮어주세요.
물이 끓기 시작하면 뚜껑을 열고, 불을 중불로 낮춰 주세요. 그리고 물기가 조금 남아 있는 상태에서 고사리를 찌듯이 볶아주면, 더 부드럽고 촉촉한 고사리나물을 즐길 수 있답니다!
잠시 끓이면서 재료들이 잘 섞이도록 해주고, 그 후 쪽파 3줄을 잘게 썰어 넣어 주세요.
참깨 1스푼을 갈아서 넣어주면 고사리나물이 더 고소하고 맛있어집니다.
이제 쪽파가 익으면 불을 꺼 주세요. 이렇게 하면 오늘의 고사리나물 맛있게 만드는 법이 끝입니다!
고사리나물 맛있게 하는 법 ④ 완성
이렇게 해서 오늘의 고사리나물 맛있게 만드는 법으로 완성된 고사리나물이랍니다.
오늘 소개한 고사리나물 맛있게 만드는 법으로 만든 고사리나물은 식감이 아주 부드럽고 맛이 뛰어나서, 가족들에게 대접하거나 손님 상에 올려도 정말 좋을 것 같아요!
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