오늘 소개할 육회 만드는법과 유용한 팁은 육회 황금레시피를 궁금해하는 주부님들과 식당 주방장분들께 특히 도움이 될 것입니다. 이 레시피만 제대로 따라하시면, 단 3분 만에 평생 활용할 수 있는 육회의 황금비법을 얻을 수 있습니다. 이제부터는 이 레시피로 육회 만드는 방법을 마스터하고, 가족들에게 완벽한 육회를 선보여보세요. 시작해볼까요?
재료
육회용 고기 400g
배 반 개
달걀 노른자
간장 1.3스푼
설탕 1.3스푼
참기름 1.3스푼
다진마늘 반 스푼
소금 반의 반 스푼
후추 약간
깨, 쪽파 약간씩
육회 만드는법 대박집 육회 황금레시피
육회 만드는법 ① 소고기 손질법
오늘은 육회를 손질하는 방법을 알아볼까요? 먼저, 정육점이나 마트에서 신선한 육회용 고기를 구입해 준비해 주세요. 그 후, 키친타월로 고기의 위아래를 덮어 핏물을 살짝 제거해줍니다.
이제 육회 만드는 다음 단계로 넘어가 볼까요?
육회 만드는법 ② 육회 양념 황금레시피
이제 육회에 들어갈 양념 만드는 방법을 알아볼까요?
먼저, 육회와 함께 곁들이면 정말 맛있고 건강에도 좋은 배를 썰어 준비해 주세요.
육회를 무칠 그릇을 준비한 뒤, 간장 1.3스푼과 설탕 1.3스푼을 넣어주세요.
그다음, 소금 2꼬집 정도를 넣고 후추를 살짝 뿌려주세요.
육회에 고소한 맛을 더해줄 깨와 마늘 반 스푼을 넣어주세요.
마지막으로 참기름 1.3스푼을 넣고 잘 섞어주세요.
이제 본격적으로 육회를 만드는 방법을 알아볼까요?
육회 만드는법 ③ 본격적인 육회 만드는법
자, 그럼 이제 육회 만드는 마지막 단계를 알아볼까요?
미리 준비한 맛있는 육회 양념에 고기를 넣고 잘 섞어주세요.
간을 보고 부족한 부분이 있다면 입맛에 맞게 조절해 주세요.
이렇게 하면 오늘의 육회 만드는 방법은 끝입니다!
육회 만드는법 ④ 완성
오늘 소개한 육회 만드는 방법으로 완성된 육회를 예쁘게 담아 주세요.
육회를 예쁜 접시에 담고, 가운데 부분을 살짝 파서 모양을 만들어 주세요.
고기 위에 노른자를 올리고, 주변에 쪽파를 조금 뿌린 뒤, 옆에 썰어놓은 배도 함께 올려주세요.
오늘 소개한 육회 만드는 방법으로 만든 육회는 전문점 못지않게 맛있고, 집에서 직접 만들어서 양도 푸짐해요. 가족이나 손님에게 대접하기에도 좋고, 술안주로도 정말 잘 어울릴 것 같아요!
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