도라지는 우리나라에서 매우 잘 알려진 식물로 나물로 조리하여 반찬으로 먹거나 청이나 즙으로 만들어 건강을 위해 섭취하기도 합니다. 사실 인삼만큼이나 건강에 좋은 도라지는 그 건강상의 효능이 아주 많은 식물입니다. 오늘은 도라지 효능 10가지에 대해서 알아보도록 하겠습니다.
도라지란?
도라지는 초롱꽃과에 속한 여러해살이풀로 영어권에서는 꽃이 벨이나 풍선을 닮아서 벨플라워라 부르기도 하고 벌룬플라워라 부르기도 합니다. 원산지는 우리나라뿐만 아니라 중국이나 일본 등 동아시아 전역입니다. 도라지는 뿌리 부분을 나물로 만들어 먹기도 하고, 한약재로 이용하기도 합니다. 한의학에서 길경이라 부르는데, 기관지 건강과 기침과 관련한 증상을 완화하는 데 대표적인 약재로 쓰입니다. 기침과 가래의 해소제로 유명한 용각산의 주성분도 바로 이 도라지 추출물(길경)을 사용하고 있습니다.
도라지 효능
도라지 효능 ① 기관지 건강
우리가 목감기가 걸렸을 때 도라지청을 드시는 분이 많을 것입니다. 이는 도라지 뿌리의 사포닌 성분이 기관지 건강에 굉장히 좋은 효과를 지니기 때문입니다. 사포닌은 목과 위 점막을 자극해 가래 완화에 도움을 주고, 염증 치료 작용을 하여 인후통이나 기관지염을 완화하는데 좋습니다. 또한 도라지는 항균 작용과 해독 작용을 하여 미세먼지 제거에도 도움을 줍니다. 예로부터 도라지는 천연 거담제로 불리며 호흡기 질환을 치료하는 약재로 사용되었습니다.
도라지 효능 ② 면역력 강화
도라지에 다량 함유된 아르기닌과 트립토판은 신체의 면역 세포를 강화하는데 효과적인 성분들입니다. 또한 도라지에는 혈액순환을 돕고 신진대사를 촉진해주는 비타민 C와 사포닌 성분이 많아 외부로부터 침입하는 바이러스와 세균에 대한 면역력을 강화시켜 줍니다.
도라지 효능 ③ 피부 건강
도라지에는 비타민 C 성분이 다량으로 들어있습니다. 이 비타민 C는 콜라겐의 생성을 촉진해주고 멜라닌 색소가 생성되는 것을 막아줍니다. 또한 도라자의 사포닌 성분은 이뇨작용을 도와 피부나 모공에 있는 노폐물을 배출해 주고 기미와 여드름을 개선하여 피부를 깨끗하게 유지시켜 줍니다.
도라지 효능 ④ 혈관 건강
도라지에 들어있는 사포닌 성분은 혈소판의 응집을 억제하고 동맥경화를 예방해줍니다. 또한 도라지에는 칼륨 성분이 많아 체내 나트륨 배출과 혈압 조절에 도움을 줍니다. 또한 혈관에 쌓인 콜레스테롤과 노폐물을 배출하여 혈류를 개선하여 동맥경화, 심근경색 등 혈관 관련 질환을 예방하는데 도움을 줍니다.
도라지 효능 ⑤ 당뇨 예방
도라지꽃에는 천연 인슐린이라고 불리우는 이눌린 성분이 풍부하여 혈당을 조절하는데 큰 효과를 보입니다. 또한 도라지의 대표적 성분인 사포닌 역시 혈당을 낮추는 역할을 해주고, 도라지 속 식이섬유 성분은 당의 빠른 흡수를 억제해 주어 당뇨를 예방하는데 매우 적합한 식품입니다.
도라지 효능 ⑥ 뼈 건강
도라지에는 칼슘 함량이 매우 높기 때문에 성장하는 어린이의 뼈 형성에 많은 도움을 줍니다. 또한 노인과 폐경기 여성의 골다공증을 예방하는데 효과적입니다. 이밖에도 뼈 건강에 유익한 철분, 인, 미네랄 성분도 풍부하게 함유되어 있어 골밀도를 높여주고 뼈 관련 질환을 예방하는 데 도움이 됩니다.
도라지 효능 ⑦ 간 건강
도라지는 간에 좋은 영양소를 많이 포함하고 있습니다. 특히 도라지에 함유된 황화물 성분은 간세포를 보호해 간 건강을 유지하는 데 많은 도움을 줍니다. 또한 도라지에 함유된 천연 해독제인 사포닌은 간 기능을 활성화시켜 간 건강을 유지하는 역할을 합니다.
도라지 효능 ⑧ 심혈관 질환 예방
도라지에 함유된 사포닌 성분과 이눌린 성분은 콜레스테롤 수치를 낮춰주고, 체내의 노폐물과 독소를 제거해주어 고혈압이나 심근경색과 같은 심혈관 질환을 예방하는데 도움을 줍니다. 또한 다량의 칼륨 성분이 들어있어 체내 나트륨 배출을 원활하게 하여 혈액 순환에 도움을 주기도 합니다. 많은 연구에서 도라지가 심장마비나 뇌졸중과 같은 질병을 예방하는데 좋다는 결과가 발표되었습니다.
도라지 효능 ⑨ 체중 감량
도라지에는 적은 칼로리와 다량의 식이섬유가 들어있어 다이어트에 매우 적합한 식품입니다. 또한 도라지는 체지방의 산화를 도와주기도 합니다.
도라지 효능 ⑩ 위장 건강
도라지에 함유된 이눌린 성분은 장내 유익균을 증가시켜 소화기 건강에 도움을 주고, 사포닌과 플라보노이드 성분은 위를 보호해 주고 헬리코박터균을 억제해주기도 합니다. 이런 이유로 위장에 문제가 생기면 예로부터 도라지를 달여 먹었다고 합니다.
도라지 먹는 방법
생도라지를 먹는 방법은 물에 다려서 마시거나 도라지나물무침, 도라지청, 도라자 술 등 여러 가지 방법으로 먹을 수 있습니다. 우선 생도라지를 물로 다려 먹는 방법은 생도라지 150~200g을 2L의 물과 함께 끓여 준 후 약불로 줄여 물이 반으로 줄어들 때까지 다려주시면 됩니다. 이때 기호에 맞게 대추나 감초 등을 추가여 드시면 더욱 좋습니다.
또 다른 방법은 도라지청을 만들어 먹는 방법입니다. 도라지청을 만드는 방법은 다음과 같습니다. 손질하여 씻은 생도라지 400~500g을 씨와 껍질을 제거한 배 800~1000g과 함께 믹서기로 갈아줍니다. 그 후 냄비에 간 도라지와 배를 넣고 약간의 꿀 (350g~400g 정도)을 첨가하여 약불로 저어주면서 끓여줍니다. 양이 절반정도 줄어들고 색이 진해지면 도라지청이 완성됩니다.
우리가 도라지를 섭취할 때는 보통 껍질을 제거하고 섭취하게 되는데, 사실 사포닌 함량이 가장 많은 부분이 바로 이 껍질 부분입니다. 워낙 쓴맛이 강해서 제거를 하지만, 손질한 껍질을 버리지 말고 건조하여 차로 끓여 마시는 것도 좋은 방법입니다. 그리고 돼지고기와 함께 섭취할 시 지방 성분이 사포닌 성분을 제거하여 도라지 효능을 제대로 볼 수 없다고 하니 참고하시길 바랍니다.
도라지 부작용 밎 주의할 점
평소 소화력이 약한 사람은 도라지 섭취 시 소화기능이 떨어지는 증상이 나타날 수 있어 주의가 필요합니다. 또한, 도라지는 감기와 기침에는 효과적이지만 마른기침에는 기관지를 더 건조하게 만들 수 있으므로 주의해야 합니다.
지금까지 도라지 효능 10가지에 대해서 자세히 알아보았습니다. 몸에 좋은 도라지를 꾸준히 섭취하시길 바랍니다. 읽어주셔서 감사합니다.
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