봄에 가장 부지런한 산나물은 무엇일까요? 바로 ‘눈개승마’라는 이름으로 알려진 나물입니다. 눈을 뚫고 가장 먼저 올라온다고 해서 ‘눈개승마’라는 이름이 붙었어요. 1년 중 약 보름 정도만 수확할 수 있어, 귀한 고급 산나물로 여겨진답니다.
눈개승마란?
쌍떡잎식물 장미목 장미과에 속하는 여러해살이풀인 눈개승마는 우리나라를 비롯해 중국, 일본 등지에 널리 분포하고 있어요. 음지나 반그늘에서 자생하며, 눈을 뚫고 자라난다고 해서 '눈개승마'라는 이름이 붙여졌죠. 이름에서도 알 수 있듯, 봄나물 중에서도 가장 이른 시기에 싹을 틔우는 나물로 알려져 있으며, 1년 중 약 15일 정도만 수확할 수 있을 만큼 귀한 나물이랍니다. 예전에는 주로 울릉도에서 재배되었지만, 요즘은 강원도와 경기도 등 다양한 지역에서도 재배되고 있어요.
눈개승마 효능
눈개승마 효능 ① 혈관 개선
눈개승마에는 인삼에도 풍부하게 들어 있는 사포닌이 다량 함유되어 있는데요, 이 사포닌 성분이 혈관 속 노폐물을 제거하는 데 큰 도움을 준다고 해요. 산소 공급도 원활하게 도와주며, 체내에 쌓인 콜레스테롤 수치를 낮추는 데도 효과가 있어 혈관을 건강하게 유지하는 데 도움이 됩니다.
이로 인해 고혈압, 고지혈증, 심근경색, 뇌졸중, 동맥경화 같은 혈관 질환을 예방하는 데 도움을 줄 수 있으며, 심장병이나 당뇨병 등 다양한 성인병을 미리 막는 데도 큰 효과가 있다고 알려져 있어요.
눈개승마 효능 ② 암 예방
베타카로틴은 항산화 비타민으로, 체내에 쌓이는 활성산소를 줄이는 데 중요한 역할을 해요. 활성산소가 몸에 해롭다는 건 많이들 알고 계실 텐데요, 이 유해 산소가 축적되면 암이나 고혈압 같은 성인병이 쉽게 생길 수 있죠.
또한 베타카로틴은 면역력을 높이는 데도 도움을 줍니다. 면역세포의 증식을 도와주기 때문에 코로나는 물론, 미세먼지 등으로 약해진 우리 몸의 방어력을 강화하는 데도 효과적이라고 해요.
눈개승마 효능 ③ 성인병 예방
눈개승마에는 사포닌 성분이 함유되어 있는데, 이 성분은 체내에 쌓인 불필요하고 해로운 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 데 도움을 줘요. 덕분에 혈액을 맑고 깨끗하게 유지해주어 고혈압, 심장병, 당뇨 같은 성인병을 예방하는 데 도움이 된답니다.
눈개승마 효능 ④ 장 건강
눈개승마에 풍부하게 들어 있는 사포닌은 장내 기능을 방해하는 유해물질의 배출을 도와 장 환경 개선과 장 건강 향상에 도움이 된다고 해요. 또한 이 사포닌은 음식 흡수력을 높여주는 동시에, 과체중의 원인이 될 수 있는 장 융모의 과도한 성장을 막아주는 효과도 있어서 체지방 축적을 억제하고 대사증후군의 원인인 비만 예방에도 도움을 준다고 합니다.
눈개승마 효능 ⑤ 항산화 작용
눈개승마에는 뛰어난 항산화력을 가진 베타카로틴이 풍부하게 함유되어 있어, 세포 손상이나 산화를 유발하는 활성산소를 줄이는 데 효과적이라고 해요. 특히 활성산소는 면역 체계를 혼란스럽게 만들고, 피부 노화를 빠르게 진행시키는 주요 원인 중 하나로 알려져 있는데요, 눈개승마에 들어 있는 다양한 항산화 성분들이 이러한 문제를 완화해 면역력 보호와 피부 노화 속도 저하에 도움을 줄 수 있답니다.
또한 눈개승마 속의 풍부한 사포닌은 강력한 면역 증강 성분으로 알려져 있어서, 각종 바이러스나 병원균으로부터 우리 몸을 지켜주는 데도 효과적인 역할을 해요.
눈개승마 효능 ⑥ 노폐물 배출
눈개승마에는 칼륨이 풍부하게 함유되어 있어서, 나트륨과의 균형을 맞추는 데 도움을 주며 혈압을 정상 범위로 유지하는 데 기여해요. 또한 체내에 쌓인 노폐물의 배출을 원활하게 도와주는 작용도 하기 때문에, 팔이나 다리, 전신에 생긴 부종을 완화하는 데도 효과적인 도움을 준다고 해요.
눈개승마 효능 ⑦ 기력 보충
눈개승마에 풍부하게 들어 있는 식물성 단백질, 베타카로틴, 철분, 칼슘 등의 다양한 영양소가 함께 작용하여 신진대사와 혈액순환을 촉진시켜 활력을 높이고 피로 회복에도 큰 도움을 준다고 해요.
특히 눈개승마는 봄철에 가장 먼저 자라나는 대표적인 제철 나물이기 때문에, 봄철 영양 부족으로 인해 나타나는 피로감, 무기력, 졸음 같은 춘곤증 증상을 완화하는 데도 효과를 기대할 수 있답니다.
눈개승마 효능 ⑧ 체중 조절 효과
눈개승마는 식이섬유 함량이 높아 쉽게 포만감을 느끼게 해주며, 면역력 증진, 변비 개선, 뼈 건강, 기관지염 완화에도 도움이 되는 약초예요.
눈개승마 효능 ⑨ 심혈관 질환 예방
눈개승마에는 다양한 비타민, 베타카로틴, 사포닌 등 풍부한 항산화 물질이 함유되어 있어, 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈액 순환과 혈류 개선에 도움을 줘요. 또한 혈관에 쌓인 콜레스테롤을 제거해주며, 체내 중성지방과 노폐물의 배출을 도와 혈전 예방과 혈압 조절에도 효과가 있답니다.
눈개승마 효능 ⑩ 장기능 개선
눈개승마에 풍부한 사포닌은 장내 유해물질의 배출을 도와 장 건강을 개선하고 장 환경을 향상시키는 데 효과적이라고 해요. 또한, 사포닌은 음식의 흡수력을 증가시키는 동시에, 과체중을 유발할 수 있는 장의 융모 성장을 예방하는 효과가 있어 체지방 축적을 억제하고 대사증후군의 원인인 비만 예방에도 도움을 준답니다.
눈개승마 섭취하는 법
눈개승마는 세척 후 말리고 덖음과 식힘을 반복한 뒤 차로 마실 수 있어요. 또한, 장아찌로 만들어두면 오랫동안 먹을 수 있답니다. 소고기 맛이 나는 눈개승마는 데친 후 말려서 육개장에 넣어 먹으면 좋고, 끓는 물에 살짝 데친 후 찬물로 헹궈 무치거나 초고추장에 찍어 먹어도 맛있어요.
눈개승마 무침 방법
재료 : 눈개승마, 소금, 고추장, 다진 마늘, 통깨
눈개승마를 준비할 때는 질긴 줄기 부분을 잘라내고, 굵은 줄기는 따로 잘라줍니다. 냄비에 물을 넣고 소금 1/2스푼을 넣어 팔팔 끓여주세요. 끓는 물에 잘라놓은 줄기를 먼저 넣고 살짝 익힌 후 나물을 넣고 숟가락으로 눌러서 물이 잘 묻도록 한 번 뒤집어 건져 찬물에 담가주세요.
찬물로 깨끗이 씻은 후 물기를 적당히 짜낸 뒤, 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 나물 무침 볼에 잘라놓은 눈개승마를 넣고 고추장과 다진 마늘을 넣어 잘 무쳐주세요. 그 후, 참기름과 참깨를 뿌리고 한 번 더 무쳐주면 맛있는 눈개승마 무침이 완성됩니다.
눈개승마 부작용
눈개승마는 관상용으로 많이 사용되었으나 최근에는 기능성 식물로 주목받고 있으며, 특히 어린순을 섭취하는 사람들이 많아지고 있습니다. 그러나 정확한 효능과 부작용에 대한 연구는 아직 부족한 상황입니다. 현재까지 알려진 바로는 큰 부작용 사례는 없지만, 열을 내려주는 효과가 있기 때문에 평소 몸이 찬 분들은 과다 섭취를 피하는 것이 좋습니다. 또한, 미량의 독성이 있을 수 있어 소화력이 부족한 사람은 주의가 필요합니다.
아래 내용에서는 눈개승마 효능에 관해 전해드렸습니다. 도움이 되셨기를 바랄게요. 오늘도 행복하고 즐거운 하루 보내세요. 방문해 주셔서 고맙습니다.
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