율무는 중국에서 맛이 담백해 율무차로 주로 소비되고 있으며, 그 효능이 뛰어나 오랫동안 약재로 널리 사용되어 왔습니다. 이러한 율무는 이뇨작용, 체내 염증 제거, 붓기 제거, 관절염 완화 등 다양한 효능이 있습니다. 오늘은 율무 효능 및 부작용에 대해서 자세히 알아보도록 하겠습니다.
율무란?
율무는 볏과의 한해살이풀로 동남아시아가 원산지입니다. 전 세계적으로 약재 및 식재료로 널리 사용되어 온 율무는 영어로 "욥의 눈물(lacryma-jobi)"라는 뜻을 가지고 있는데, 이것은 구약성경에서 따온 것이기 때문에 율무의 역사가 얼마나 오래되었는지 짐작할 수 있습니다.
동의보감에서는 율무가 "성질이 차갑고 단맛이 나며 독이 없다. 폐와 기침을 치료해 주고 몸을 가볍게 해주며 독을 막아준다"라고 기록되어 있습니다. 이러한 율무는 예부터 "율무를 먹인 말은 날렵하고 힘이 세서 하루 천 리를 달려도 병에 걸리지 않고 피곤한 줄도 모른다"라는 말이 있을 정도로 뛰어난 효능이 있는 것으로 알려져 있습니다.
율무 효능
율무 효능 ① 혈관 건강
율무에 다량 함유된 알리신은 혈관 내 혈전 형성을 억제하고, 고혈압, 동맥경화 등 혈관질환을 예방해줍니다. 그리고 율무에 함유된 무기질 성분인 칼륨은 혈관 속 나트륨과 노폐물을 배출해 혈관 건강에 큰 도움이 된다고 합니다.
율무 효능 ② 위 건강
율무에는 위장 기능을 향상시키고 소화를 촉진하는 성분이 많기 때문에 전반적인 위장 건강에 효과가 있다고 합니다. 이렇게 위 기능이 좋아지면서 위궤양이나 위염 같은 위질환 예방에도 좋은 효과가 있다고 합니다.
율무 효능 ③ 부종 제거
율무는 뛰어난 이뇨 작용 효과가 있어 체내 염증과 노폐물 배출에 탁월합니다. 이러한 효능은 염증으로 인한 붓기를 제거하고 증상을 완화하는 데도 도움을 줍니다.
율무 효능 ④ 변비 예방
율무에 다량 함유된 덱스트린은 장의 연동운동을 활성화시켜 배변을 원활하게 해 변비 예방과 개선에 큰 도움을 줍니다. 그리고 율무에 함유된 식이섬유 역시 장 건강과 변비 예방에 효과적입니다.
율무 효능 ⑤ 당뇨 예방
율무를 꾸준히 섭취하면 당뇨병 예방과 개선에 도움이 된다고 합니다. 이는 율무에 함유된 각종 미네랄 성분은 인슐린 분비를 촉진하고 혈당을 조절해 주기 때문입니다.
율무 효능 ⑥ 다이어트 효과
율무는 열량이 다소 높지만 단백질이 풍부하고 식이섬유가 풍부해 다이어트에 좋은 식품입니다. 또한 율무는 식욕을 억제하는 호르몬인 렙틴의 분비를 촉진시켜 비만 예방에 많은 도움이 된다고 합니다.
율무 효능 ⑦ 피부 미용
율무에 함유된 코익셀로라이드 성분은 피부 트러블과 기미, 주근깨 등 잡티 제거에 탁월한 효과가 있다고 합니다. 그리고 율무는 건조한 피부에 수분을 공급하는 보습 효과도 있어 피부 건강에 큰 도움이 된다고 합니다.
율무 효능 ⑧ 항암 작용
율무의 코익셀로라이드 성분은 항암효과가 뛰어나 암세포의 성장을 막아주는데 도움을 줍니다. 이로 인하여 위암, 폐암, 대장암과 같은 다양한 암을 예방하는 데 큰 도움이 됩니다.
율무 효능 ⑨ 면역력 증강
율무는 면역력을 높이는 대표적인 음식입니다. 예부터 율무를 먹여 키운 말은 민첩하고 힘이 세서 하루에 천 리를 달려도 병에 걸리지 않고 피로를 모른다고 했습니다.
율무 효능 ⑩ 눈 건강
율무 효능 중 눈 건강 증진도 빼놓을 수 없습니다. 그 이유는 율무에 비타민E가 풍부해 시력 보호와 백내장을 예방해 주기 때문입니다. 또한 율무는 몸에서 수분이 빠져나가는 것을 막아 눈의 수분을 유지시켜 안구건조증 완화에도 좋다고 합니다.
율무 먹는법
율무는 밥을 짓거나, 율무 가루를 이용하여 율무차를 만들거나, 다양한 요리에 곁들여 먹을 수 있습니다. 율무로 밥을 지을 때는 반나절 이상 율무를 불려준 후 쌀에 적절하게 섞어 지으면 됩니다. 율무를 차로 마실 때는 팥과 율무를 함께 즐길 수 있습니다. 팥과 율무의 비율을 동일하게 한 후 볶다가 뜨거운 물로 끓이면 팥율무차가 쉽게 만들어집니다. 또 다른 방법은 우유와 함께 믹서에 갈아서 라떼로 만드는 것입니다.
율무와 궁합이 좋은 음식
율무는 현미와 잘 어울리는 음식입니다. 현미는 식이섬유가 풍부해 변비 예방에 도움이 되고 피로회복에도 좋아 율무와 함께 먹으면 영양면에서 매우 좋은 시너지를 발휘합니다. 그리고 현미의 일종인 흑미는 율무밥을 만들 때 나는 독특한 냄새를 잡을 수 있습니다.
율무 부작용
▶ 율무는 차가운 성질의 음식입니다. 따라서 평소 몸이 찬 사람은 율무를 많이 먹으면 복통이나 설사 등의 부작용이 나타날 수 있습니다.
▶ 임신부는 율무 섭취에 주의를 기울여야 합니다. 율무는 예로부터 임산부에게 좋지 않다고 전해지는데, 그 이유는 율무가 성질이 차갑고 살이 찌는 것을 막아 태아의 성장을 방해한다고 전해집니다.
▶ 율무에는 식이섬유가 풍부해 장 건강에 도움이 되지만 식이섬유는 과다 섭취 시 복통, 복부팽만, 설사 등의 부작용을 유발할 수 있습니다.
지금까지 율무 효능 및 부작용에 대해서 자세히 알아보았습니다. 도움이 되셨기를 바랍니다. 읽어주셔서 감사합니다.
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