오늘 살펴볼 주제는 쑥 효능에 관한 내용입니다. 잘 알아두시면 유익한 정보가 많으니 꼼꼼히 읽어보시고 꼭 도움이 되셨으면 좋겠습니다.
쑥이란?
봄을 알리는 향긋한 쑥은 국화과에 속하는 여러해살이풀로, 연두색 줄기와 잎에 거미줄처럼 보송보송한 흰 털이 붙어 있는 것이 특징입니다. 쑥은 단군 신화에도 등장하며, 이들에게 특별한 의미를 가진 음식입니다. 특히 진시황이 찾던 허브가 바로 쑥일 정도로 오래전부터 만능 약재로 알려져 왔습니다.
쑥은 향기 좋은 식재료일 뿐만 아니라 예로부터 약재로도 사용되어, ‘7년 된 병을 3년 묵은 쑥을 먹고 고쳤다’는 말이 전해질 만큼 다양한 질환에 뛰어난 효능을 지녀 ‘의초’라고도 불렸습니다. 또한 한방에서는 치료에 쑥뜸을 활용하기도 하는데, 쑥뜸은 기혈 순환을 돕고 근육 세포 회복을 촉진하며 피로 물질을 제거하는 효과가 있다고 알려져 있습니다.
항산화 성분: 쑥에는 루테인, 엽록소, 베타카로틴 등 항산화 효과가 뛰어난 여러 성분이 풍부하게 들어 있어요.
무기질: 쑥에는 칼륨, 칼슘, 철, 마그네슘 등 다양한 무기질이 많이 함유되어 있답니다.
식이섬유: 쑥은 식이섬유 함량이 높아 장 건강 개선과 변비 해소에 효과적이에요.
비타민: 쑥에는 비타민 A, 비타민 C, 비타민 B1, 비타민 B2 등 여러 가지 비타민이 풍부하게 포함되어 있어요.
아데노신: 쑥에는 혈액 순환을 돕는 아데노신 성분이 많이 들어 있어요.
엽산: 쑥에는 혈액 생성에 도움을 주는 엽산이 풍부하게 포함되어 있답니다.
퀸틴: 쑥에는 여성 건강 증진에 좋은 퀸틴 성분도 함유되어 있어요.
쑥 효능
쑥 효능 ① 여성 건강
쑥은 따뜻한 기운을 가진 식물로, 몸속 냉기와 습기를 배출하는 역할을 합니다. 여성의 만성적인 허리와 어깨 통증, 냉기와 습기를 해소해 몸을 따뜻하게 만들어 여성병에 특히 효과적이에요.
쑥 효능 ② 피부미용
쑥에는 베타카로틴이 풍부하게 들어 있어 노화 방지에 효과가 뛰어나고, 피부 염증을 줄이며 피부 재생을 돕습니다. 비타민 C와 A도 피부 미용과 건강에 도움을 주어, 기미나 주근깨 같은 문제를 완화하고 피부 장벽을 튼튼하게 만들어 줍니다.
쑥 효능 ③ 암의 예방 효과
쑥에는 우리 몸에서 암세포를 유발하는 요소들을 제거하는 능력이 있어요. 쑥에 포함된 베타카로틴이 체내 활성산소를 없애고, 암을 일으키는 여러 균을 제거하는 역할을 합니다. 암 예방과 세포 전이 억제에 도움을 주어, 건강을 지키는 데 쑥의 효능이 뛰어나다고 알려져 있답니다.
쑥 효능 ④ 혈관 건강
쑥에 많이 들어있는 칼륨은 나트륨 배출을 촉진해 혈압을 낮추고, 혈관의 수축과 이완 기능을 도와 고혈압과 심장병 예방에 효과적입니다. 또한 탄닌 성분이 풍부해 지질 흡수를 억제하고 과산화지질의 산화를 막아 동맥경화 예방에도 도움을 줍니다.
쑥 효능 ⑤ 성인병 예방
쑥은 혈액을 깨끗하게 해주고 고혈압과 동맥경화 예방에 좋다고 합니다. 섬유질이 풍부해 혈압을 개선하는 데 도움을 주며, 콜레스테롤과 몸속 노폐물을 제거해 혈압을 낮추는 효과도 있어요. 이처럼 쑥은 동맥경화와 고혈압 같은 성인병 예방에 효능이 있으며, 위염과 위궤양 치료에도 도움을 주어 약재로 사용되기도 합니다.
쑥 효능 ⑥ 위장 건강
쑥의 혈액순환 기능은 위 점막과 혈행 개선에 도움을 줍니다. 쑥에 들어있는 섬유질은 장의 연동운동과 점액 분비를 원활하게 해 쾌변을 돕고, 대장의 수분 대사를 조절해 묽은 변에도 효과적이에요.
쑥 효능 ⑦ 면역 상승
쑥에는 독특한 향을 가진 에센셜 오일이 포함되어 있어 항염증, 항균, 진통 효과가 있어 만성폐쇄성 폐질환과 천식 치료에도 도움을 줍니다. 또한 쑥은 식이섬유, 단백질, 비타민 A, C, 칼슘, 칼륨 등이 풍부해 신진대사를 촉진하고 질병에 대한 면역력을 높여줍니다.
쑥 효능 ⑧ 간 건강
쑥에 들어있는 다양한 비타민과 미네랄은 간 기능 활성화에 도움을 주고, 피로 회복과 체력 향상에도 기여합니다. 민간에서는 쑥을 황달, 간염, 간경화 등 간질환 치료를 위해 흔히 사용하는 약초로 활용해 왔습니다. 실제로 쑥에는 카피라인이라는 성분이 포함되어 있어 담즙 분비를 촉진하고 간 건강을 돕습니다.
쑥 효능 ⑨ 눈 건강
쑥은 비타민 A가 풍부하여 망막에서 적색광을 감지하는 로돕신 재합성을 촉진하고, 피로와 시력 저하로부터 눈을 보호해 줍니다. 또한 쑥에 함유된 베타카로틴은 체내에서 비타민 A로 변환되어 백내장이나 야맹증 같은 눈 관련 질환 예방에 도움을 줍니다.
쑥 효능 ⑩ 갱년기 증상 완화
45~55세 전후 폐경기에는 2~3년 동안 호르몬 균형이 무너지면서 두통, 요통, 현기증, 가슴 두근거림, 식욕부진, 불면증 등 다양한 갱년기 증상이 나타납니다. 충분한 수면과 적절한 운동, 그리고 칼슘과 비타민 섭취가 중요하며, 무기질과 비타민이 풍부한 쑥은 하루 약 80g 정도만 섭취해도 충분하다고 합니다.
쑥 부작용
쑥은 체내 열을 올리는 성질이 있어, 원래 열이 많은 분들은 복용 시 열감이나 답답함을 느낄 수 있습니다. 또한 쑥과 임산부에 관한 연구가 충분하지 않아 많은 양을 섭취하는 것은 권장하지 않아요. 쑥에는 탄닌이라는 항산화 물질이 포함되어 있지만, 이 성분이 철분 흡수를 방해하기 때문에 철분이 많이 필요한 임산부는 섭취에 주의해야 합니다.
쑥국 맛있게 끓이는 법
쑥국 맛있게 끓이는 법 알토란 레시피
알토란 221회에서 쑥국 비법이 공개됐어요. 임성근 조리장님의 레시피인데, 이분 레시피가 정말 인기가 많더라고요. 쑥국을 맛있게 끓이는 알토란 레시피가 어떻게 다른지 함께 살펴보겠습니다.
쑥국 맛있게 끓이는 법 알토란 레시피 (4인 기준)
▶쑥 4줌
▶소고기 우둔살 100g
▶멸치육수 6컵
▶된장 1큰술
▶국간장, 소금 반 큰술
▶들깻가루 3큰술
▶채 썬 대파 1대
1. 쑥은 연한 연두색을 띠고, 만졌을 때 부드러운 것으로 고릅니다.
2. 생 쑥을 바로 넣으면 쓴맛이 강하니, 쑥을 끓는 물에 5~10초 데친 후 찬물에 10분간 담가두는 것이 임성근 조리장의 비법입니다.
3. 데친 쑥은 물기를 가볍게 짭니다.
4. 소고기 우둔살은 먹기 좋은 크기로 얇게 썰고, 다진 마늘 1큰술과 들기름 2큰술을 넣어 버무립니다.
5. 달군 냄비에 소고기를 넣고 볶다가 멸치육수 6컵을 부어 끓입니다.
6. 된장 1큰술을 넣고 육수가 끓으면 데친 쑥을 넣습니다.
7. 국간장 1큰술과 소금 반 큰술로 간을 맞춥니다.
8. 들깻가루 3큰술과 채 썬 대파 1대를 넣으면, 쑥국 맛있게 끓이는 알토란 레시피 완성입니다.
감자 쑥국 맛있게 끓이는 법
재료: 쑥 150g, 큰 감자 1개, 된장 2스푼, 대파 1/2대, 다진 마늘 1스푼, 멸치 약 10마리, 물 적당량
1. 쑥은 찌꺼기를 골라내고 깨끗이 씻어주세요.
2. 감자는 껍질을 벗기고 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
3. 냄비에 물을 넣고 된장을 풀어 멸치를 잘게 썰어 넣은 뒤 끓입니다.
4. 물이 팔팔 끓으면 감자와 마늘을 넣고 약 10분간 끓입니다.
5. 감자가 어느 정도 익으면 쑥과 대파를 넣고 10분 더 끓여주면 감자 쑥국 완성입니다.
지금까지 쑥 효능에 대해서 자세히 알아보았습니다. 읽어주셔서 감사합니다.
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