율무는 중국에서 맛이 담백해 주로 율무차로 즐겨 마시며, 효능이 뛰어나 오래전부터 약재로 널리 활용되어 왔습니다. 이러한 율무는 이뇨 작용, 체내 염증 완화, 붓기 제거, 관절염 완화 등 다양한 효능을 지니고 있습니다. 오늘은 율무의 효능과 부작용에 대해 자세히 살펴보겠습니다.
율무란?
율무는 볏과에 속하는 한해살이풀로 동남아시아가 원산지입니다. 전 세계적으로 약재와 식재료로 널리 사용되어 온 율무는 영어로 ‘욥의 눈물(lacryma-jobi)’이라는 뜻을 가지고 있으며, 이는 구약성경에서 유래한 이름으로 율무의 오랜 역사를 짐작하게 합니다.
동의보감에는 율무에 대해 “성질이 차고 맛이 달며 독이 없다. 폐와 기침을 다스리고 몸을 가볍게 하며 독을 막아준다”라고 기록되어 있습니다. 또한 예부터 “율무를 먹인 말은 날렵하고 힘이 세서 하루에 천 리를 달려도 병들지 않고 피로를 느끼지 않는다”라는 말이 전해질 만큼 효능이 뛰어난 것으로 알려져 있습니다.
율무 효능
율무 효능 ① 혈관 건강
율무에 풍부하게 함유된 알리신 성분은 혈관 내 혈전 생성을 억제하고 고혈압이나 동맥경화 같은 혈관 질환 예방에 도움을 줍니다. 또한 율무에 들어 있는 칼륨은 혈관 속 나트륨과 노폐물 배출을 도와 혈관 건강 유지에 효과적입니다.
율무 효능 ② 위 건강
율무에는 위장 기능을 돕고 소화를 촉진하는 성분이 풍부해 전반적인 위 건강에 도움이 됩니다. 이로 인해 위염이나 위궤양과 같은 위 질환 예방에도 긍정적인 영향을 줍니다.
율무 효능 ③ 부종 제거
율무는 이뇨 작용이 뛰어나 체내 염증과 노폐물 배출에 효과적입니다. 이러한 작용은 염증으로 인한 붓기를 완화하고 부종 개선에도 도움을 줍니다.
율무 효능 ④ 변비 예방
율무에 다량 함유된 덱스트린은 장의 연동 운동을 활발하게 해 배변 활동을 원활하게 하여 변비 예방과 개선에 효과적입니다. 더불어 풍부한 식이섬유 역시 장 건강에 도움이 됩니다.
율무 효능 ⑤ 당뇨 예방
율무를 꾸준히 섭취하면 당뇨 예방과 증상 완화에 도움이 될 수 있습니다. 이는 율무에 함유된 다양한 미네랄 성분이 인슐린 분비를 촉진하고 혈당 조절을 돕기 때문입니다.
율무 효능 ⑥ 다이어트 효과
율무는 열량이 비교적 높지만 단백질과 식이섬유가 풍부해 다이어트 식품으로도 적합합니다. 또한 식욕을 억제하는 호르몬인 렙틴 분비를 촉진해 비만 예방에도 도움을 줍니다.
율무 효능 ⑦ 피부 미용
율무에 들어 있는 코익셀로라이드 성분은 피부 트러블과 기미, 주근깨 등 잡티 개선에 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다. 또한 피부에 수분을 공급해 건조함을 완화하는 데도 도움을 줍니다.
율무 효능 ⑧ 항암 작용
율무의 코익셀로라이드 성분은 항암 효과가 뛰어나 암세포 성장 억제에 도움을 줍니다. 이로 인해 위암, 폐암, 대장암 등 다양한 암 예방에 긍정적인 영향을 줄 수 있습니다.
율무 효능 ⑨ 면역력 증강
율무는 면역력 강화에 도움이 되는 대표적인 식품입니다. 예로부터 율무를 먹고 자란 말은 민첩하고 힘이 세어 오랜 거리를 달려도 쉽게 지치지 않는다고 전해집니다.
율무 효능 ⑩ 눈 건강
율무는 비타민 E가 풍부해 시력 보호와 백내장 예방에 도움을 줍니다. 또한 체내 수분 손실을 줄여 눈의 수분을 유지해 안구건조증 완화에도 효과적입니다.
율무 먹는 법
율무는 밥을 지어 먹거나 율무 가루로 차를 만들어 마시고, 다양한 요리에 곁들여 섭취할 수 있습니다. 율무밥을 지을 때는 반나절 이상 불린 율무를 쌀과 적당히 섞어 조리하면 됩니다. 차로 마실 경우 팥과 율무를 같은 비율로 볶은 뒤 뜨거운 물에 끓여 팥율무차로 즐길 수 있으며, 우유와 함께 믹서에 갈아 라떼 형태로 마시는 방법도 있습니다.
율무와 궁합이 좋은 음식
율무는 현미와 함께 섭취하면 잘 어울립니다. 현미는 식이섬유가 풍부해 변비 예방과 피로 회복에 도움을 주어 율무와 함께 먹을 경우 영양적인 시너지가 큽니다. 또한 현미의 한 종류인 흑미는 율무밥 특유의 냄새를 완화하는 데 도움이 됩니다.
율무 부작용
▶ 율무는 성질이 차가운 음식이므로 평소 몸이 찬 사람은 과다 섭취 시 복통이나 설사 등의 증상이 나타날 수 있습니다.
▶ 임신부는 율무 섭취에 주의가 필요합니다. 예로부터 율무는 성질이 차고 체중 증가를 억제해 태아 성장에 영향을 줄 수 있다고 전해집니다.
▶ 율무는 식이섬유가 풍부해 장 건강에 도움이 되지만, 과도하게 섭취할 경우 복통이나 복부 팽만, 설사 등을 유발할 수 있습니다.
지금까지 율무의 효능과 부작용에 대해 자세히 알아보았습니다. 도움이 되셨기를 바라며, 끝까지 읽어주셔서 감사합니다.
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