도라지청의 효능에 대해 알고 계신가요? 도라지는 예로부터 기관지 건강에 좋다고 널리 알려져 있습니다. 국내에서는 도라지를 무침, 차, 청 등으로 만들어 주로 섭취하고 있습니다. 오늘은 이런 도라지청의 효능과 만드는 방법에 대해 알아보겠습니다.
도라지란?
오래된 도라지는 산삼보다 낫다는 말이 있을 정도로 도라지에는 우리 몸에 이로운 성분이 풍부하게 들어 있습니다. 실제로 동의보감에도 도라지에 대한 기록이 많이 남아 있을 만큼 그 약효와 효능을 오래전부터 인정받아 왔습니다. 특히 도라지에 함유된 사포닌 성분은 호흡기 질환 개선에 뛰어난 효과를 보입니다. 도라지는 특유의 쌉싸름한 맛과 향 덕분에 무침, 비빔밥, 삼계탕, 제사 음식 등 다양한 요리에 활용되며, 즙이나 차, 청 등의 재료로도 사용되어 건강식품으로 많은 사랑을 받고 있습니다.
도라지청의 효능
도라지청의 효능 ① 혈관 건강
도라지청에 들어 있는 이눌린과 사포닌 성분은 중성지방과 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움을 주어 동맥경화, 고혈압, 심근경색 등 혈관 질환 예방에 효과적입니다. 또한 불포화지방산이 혈압을 안정시키고 혈액순환을 원활하게 해 혈관 건강 유지에 도움이 됩니다.
도라지청의 효능 ② 면역력 강화
도라지청에는 아르기닌, 트립토판 같은 아미노산이 풍부합니다. 이러한 성분은 면역세포를 활성화하고 환절기에 쉽게 발생하는 기관지염 등 질환 예방에 도움을 줍니다. 더불어 비타민 C와 사포닌의 항산화 작용으로 면역력 증진에도 긍정적인 영향을 줍니다.
도라지청의 효능 ③ 항암 효과
도라지청에 포함된 사포닌과 이눌린은 과산화지질을 분해하고 강력한 항산화 작용을 하여 암세포의 생성과 증식을 억제합니다. 또한 진통 완화에 도움을 주는 플라티코딘D 성분이 풍부해 오십견 같은 통증을 줄여주며, 항암 작용에도 기여합니다. 특히 호흡기와 폐 질환 개선에 좋습니다.
도라지청의 효능 ④ 기관지 건강
도라지청의 사포닌은 기관지 점액 분비를 촉진하고 점막을 튼튼하게 만들어 기침, 가래, 천식 등 기관지 질환 예방에 도움을 줍니다. 다양한 비타민과 이눌린 성분도 함유되어 있어 목감기 완화에도 효과적입니다.
도라지청의 효능 ⑤ 치매 예방
도라지에 들어 있는 사포닌은 기억력과 관련된 아세틸콜린을 분해하는 효소를 억제해 아세틸콜린이 뇌에서 오래 작용하도록 돕습니다. 그 결과 기억력 향상과 치매 예방에 도움이 됩니다.
도라지청의 효능 ⑥ 뼈 건강
도라지에 함유된 칼슘은 성장기 아이들의 성장 발달을 돕고, 노년층의 약해진 뼈를 강화해 골다공증 예방에 기여합니다. 또한 류머티즘 관절염과 같은 관절 통증 완화에도 도움이 됩니다. 이 밖에도 철분 보충에 도움을 주어 빈혈 증상 개선에도 긍정적인 영향을 줍니다.
도라지청의 효능 ⑦ 노화 방지
도라지청에는 폴리페놀과 사포닌이 풍부해 노화의 원인이 되는 활성산소를 제거하고 피부 재생과 노화 예방에 도움을 줍니다. 비타민 C는 모공 속 노폐물을 제거하고 아토피, 여드름, 기미, 주근깨 등 피부 트러블 예방에도 효과적입니다.
도라지청의 효능 ⑧ 당뇨병 예방
도라지에 함유된 식이섬유와 사포닌은 음식 섭취 후 혈당이 급격히 상승하는 것을 억제해 당뇨 예방에 도움을 줍니다. 혈당 조절이 필요한 분들이 꾸준히 섭취하면 증상 완화와 예방에 긍정적인 효과를 기대할 수 있습니다.
도라지청 만드는 방법
① 도라지 약 300g을 준비해 머리 부분을 제거하고 껍질을 벗깁니다.
② 도라지를 믹서기에 갈거나 잘게 썰어 준비합니다.
③ 냄비에 손질한 도라지와 꿀 300g을 넣고 고루 섞은 뒤 약한 불에서 약 1시간 정도 끓입니다. 중간중간 저어 주며 뚜껑을 덮고 끓이면 됩니다.
④ 완성된 도라지청을 유리병에 담아 식힌 후 냉장 보관해 3일 정도 숙성시키고, 따뜻한 물이나 음료에 타서 마시면 좋습니다.
도라지청 부작용
1. 소화 기능이 약한 분은 도라지를 과다 섭취하면 소화력이 더 떨어질 수 있으니 주의해야 합니다.
2. 사포닌 성분은 적혈구를 파괴하는 용혈 작용이 있어 혈전 용해제나 항응고제를 복용 중인 경우 섭취를 피하는 것이 좋습니다.
3. 도라지는 독성을 지닌 약초이므로 장기간 복용 시 소화불량, 구토, 불안 등의 증상이 나타날 수 있습니다. 특히 껍질에 독성 물질이 많아 섭취 전 반드시 제거하는 것이 필요합니다.
지금까지 도라지청의 효능과 만드는 방법을 자세히 살펴보았습니다. 도움이 되었길 바라며, 읽어주셔서 감사합니다.
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