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새우튀김 바삭하게 튀기는방법 공개 튀김의 대명사인 새우튀김, 정말 맛있죠! 바삭한 새우튀김 바삭하게 튀기는방법을 정호영 셰프님에게 배워볼까요? 새우튀김 만드는 방법을 잘 익혀서 이번 명절 음식으로 맛있게 즐겨보세요~ 그럼 시작해볼게요!재료블랙타이거 새우 밀가루 얼음물새우튀김 바삭하게 튀기는방법새우튀김 바삭하게 튀기는방법 ① 새우 손질하기바삭한 새우튀김을 만들기 위한 첫 단계는 새우 손질하기입니다.튀김으로 조리할 때 가장 맛있는 새우는 블랙타이거 새우입니다.새우의 등 부분에서 첫 번째와 두 번째 마디 사이에 이쑤시개를 넣어 살짝 당기면 내장이 함께 빠져나와요. 이렇게 내장을 깔끔하게 제거할 수 있습니다. 내장을 제거하지 않으면 쓴맛이 날 수 있으니 꼭 제거해 주세요.다음으로 새우의 머리를 분리해 주세요. 머리의 단단한 부분은 튀길 때 위험.. 2024. 10. 6.
골뱅이무침 황금레시피 공개 설 명절 동안 기름진 음식을 많이 드시면서 느끼함을 느끼셨나요?😊 이번에 그 느끼함을 말끔하게 잡아줄 매콤새콤한 골뱅이 무침 레시피를 소개해 드릴게요. 쫄깃한 소면을 함께 곁들여 먹으면 정말 맛있는 골뱅이 무침이랍니다. 입맛을 확 살려줄 매콤새콤한 골뱅이 소면 레시피로 맛있게 즐겨보세요~재료골뱅이 1캔(400g) 소면 100g황태채 30g 양파 1/2개 대파 1대 오이 1개 사과 1/2개청양고추 1개 홍고추 1개 상추 10장 깻잎 5장 고춧가루 4큰술, 고추장 3큰술, 매실액 2큰술, 식초 4큰술, 다진마늘 2.5큰술, 다진생강 1/3작은술, 양조간장 2큰술, 설탕 1큰술 올리고당 2큰술, 골뱅이국물 5큰술, 참기름 2큰술, 연겨자 1/2큰술골뱅이무침 황금레시피골뱅이무침 황금레시피 ① 재료 손질하기골뱅.. 2024. 10. 4.
고구마줄기 볶음 황금레시피 공개 고구마줄기와 고구마순은 식이섬유가 풍부하고 단백질, 필수 아미노산 등 다양한 영양소가 많이 들어 있어요. 이번에는 고구마줄기 껍질을 까는 방법과 고구마줄기 볶음을 맛있게 만드는 법을 알아보아요!재료고구마순(손질된 것) 400g 물 2리터양파 1/4개소금 1큰술식용유 1큰술들기름 1큰술들깻가루 2큰술 국간장 1큰술다진 마늘 1큰술 다진 파 2큰술들기름 1큰술 멸치육수 1컵고구마줄기 볶음 황금레시피고구마줄기 볶음 황금레시피 ① 고구마 줄기 껍질까는법고구마줄기 껍질 까는 방법부터 알아보죠! 고구마줄기가 잎이 달려 있다면, 잎 쪽에서부터 껍질을 벗기기 시작하면 끊어지지 않고 쉽게 벗길 수 있어요.고구마줄기 볶음은 정말 맛있지만 손질하는 과정이 번거로워서 종종 귀찮을 때도 있죠. 그래서 가능하다면 미리 손질된 .. 2024. 10. 1.
밤 삶는 방법 밤 삶는 시간 밤 보관하는 방법 공개 이제 밤을 삶아 먹기 딱 좋은 계절이 왔어요! 날씨도 점점 서늘해지니까, 포슬포슬하게 잘 익은 밤을 하나씩 까먹으면 정말 꿀맛이죠. 그럼, 밤을 맛있게 삶는 방법과 시간, 그리고 보관하는 꿀팁까지 함께 알아볼까요?밤 껍질 쉽게 깔 수 있는 밤 삶는 방법1. 밤을 흐르는 물에 두세 번 헹궈서 깨끗이 씻어주세요. 겉에 묻은 이물질과 불순물을 말끔하게 제거합니다.2. 밤이 잠길 정도로 물을 부어 1시간 정도 불려주세요. 이렇게 하면 껍질이 훨씬 쉽게 벗겨져요.3. 물에 불린 밤 윗부분에 칼집을 열십자로 살짝 내주세요. 이렇게 칼집을 내면 삶을 때 껍질이 벌어져 쉽게 벗길 수 있어요. 하지만 번거롭다면 칼집 내는 과정은 생략해도 괜찮습니다.4. 찜기에 물을 먼저 끓이고, 밤을 넣어 쪄줍니다. 삶는 것도 좋지만,.. 2024. 10. 1.
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