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시금치 된장국 끓이는법 (끝내주는 황금레시피) 국물 맛이 일품인 시금치 된장국 끓이는법을 알려드릴게요. 비율은 4:1 이 하나만 기억하면 돼요! 감탄을 부르는 국물 맛을 경험할 수 있을 거예요. 깊고 시원한 맛의 시금치 된장국, 지금 바로 시작해볼까요~!재료물 1.5리터시금치 200g 양파 1/2개 청양고추 1개 홍고추 1개 대파 1대 된장 2스푼(50g) 고추장 1/2스푼(13g) 고춧가루 1스푼(7g) 건새우 바지락(또는 조개) 소금 육수팩시금치 된장국 끓이는법시금치 된장국 끓이는법 ① 시금치 손질하기시금치는 칼로 뿌리를 잘라내고, 시금치 잎에 붙어 있는 흙과 이물질을 제거하기 위해 물에 5분 정도 담갔다가 여러 번 깨끗이 씻어주세요.시금치 된장국 끓이는법 ② 야채 손질하기양파 반 개는 채 썰어주세요. 청양고추와 홍고추 각각 1개씩 송송 썰어주세.. 2024. 10. 18.
도라지무침 맛있게만드는법 (진미채와 같이 무치는 방법) 도라지 무침에 진미채를 함께 버무리면 정말 환상적인 맛을 느낄 수 있어요. 새콤달콤한 양념이 쫄깃한 진미채와 아삭한 도라지를 잘 어우러지게 해서 먹는 재미도 가득해요. 보기만 해도 입안에 군침이 돌고, 당장이라도 만들어 먹고 싶은 도라지 무침이죠. 밥과 함께 먹으면 끝내주는 밥도둑! 산뜻한 밑반찬으로도 딱이에요. 윤이련님의 레시피를 따라 맛있는 도라지 무침 한번 만들어보세요~ 지금 시작합니다!재료도라지 200g + 진미채 (도라지양의 반) 홍초 1/2땡초 1양파대파 조금 ■ 도라지 쓴물 빼기 - 굵은소금 + 물 조금해서 박박 쎄게 1분간 주물러서 쓴물을 빼준다 ■ 진미채 촉촉 작업 - 정수물에 담궈 살짝 조물조물해서 불려준다 ■양념 고춧가루 3 (2~3) 멸/까 액젓 2 (부족한 간은 소금으로)식초 3 .. 2024. 10. 14.
콩자반 맛있게 만드는법 (비린내 안나는 레시피) 지인이 만들어 준 콩자반이 정말 맛있어서, 밥을 먹을 때 콩자반만 계속 먹게 돼요! 씹을수록 고소하고 단짠의 조화가 감칠맛을 더해 얼마나 맛있는지 몰라요! 저도 직접 콩자반을 만들어 보려고 레시피를 가져왔습니다. 불리지 않고 비린내 없이 만드는 콩자반의 황금레시피! 김대석 셰프님이 전해주신 콩자반 맛있게 만드는법을 함께 배워볼까요?재료1. 서리태 250g(종이컵 2컵) 2. 건다시마 5g 3. 물 750mL(1차 500mL/2차 250mL) (콩을 2배로 할경우는 물 1.2배) 4. 생강 한조각 5g(포인트) 5. 식용유 1스푼 6. 진간장 2스푼 7. 국간장 1스푼 8. 조청물엿 가득 3스푼 9. 참기름 1/2스푼 10. 통깨 1스푼콩자반 맛있게 만드는법콩자반 맛있게 만드는법 ① 콩 씻어주기서리태 25.. 2024. 10. 12.
숙주나물 무침 황금레시피 공개 아삭아삭한 숙주나물 무침을 맛있게 만드는 방법이에요. 잘못하면 물컹해져서 맛이 떨어질 수 있는데, 아삭한 식감을 제대로 살릴 수 있는 숙주나물 데치기 방법과 간단하면서도 깔끔하고 맛있는 숙주나물 무침 레시피를 공유할게요.재료숙주나물 550g물 100ml 부추 약간 [양념] 국간장 1큰술다진마늘 1큰술소금 반작은술참기름 2큰술 참깨 1큰술숙주나물 무침 황금레시피숙주나물 무침 황금레시피 ① 숙주나물 씻기숙주나물은 깨끗한 물로 3번 정도 씻어 준비해 주세요.숙주나물 무침 황금레시피 ② 숙주나물 데치기냄비에 씻은 숙주나물을 모두 넣고, 물은 100ml 정도만 추가해 주세요. 뚜껑을 덮고, 숙주나물이 푹 익을 때까지 조리해줍니다.한 번 끓여주면 숙주나물이 아삭아삭하게 익습니다. 너무 오랫동안 끓이면 물컹거려서 좋.. 2024. 10. 12.
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