본문 바로가기
반응형

분류 전체보기546

코다리찜 만드는법 코다리찜 황금레시피 공개 코다리찜, 이렇게 하면 항상 성공할 수 있어요! 맛집에서 먹는 그 맛을 집에서도 즐기고 싶다면, 이 황금 레시피로 코다리찜을 만들어보세요~유튜브 채널 '맛팩토리'에서 알려주신 코다리찜 레시피, 지금부터 함께 시작해볼까요?재료코다리 4 마리 대파 2뿌리 청양고추 10개 정도 간장3T 고운고춧가루3T 설탕2T 물엿 3T 다시다1T 마늘 1T 생강청 1t 후춧가루 1/4t 물 250ml고추기름 3T 식용유 3T코다리찜 만드는법코다리찜 만드는법 ① 코다리 손질하기코다리는 먼저 해동한 후 깨끗하게 씻어주세요. 가위를 사용해 지느러미와 꼬리를 잘라내고, 아가미 부분도 제거해줍니다. 칼을 이용해 가운데 뼈를 따라 살을 분리한 뒤 반으로 갈라주세요. 손질이 끝난 코다리는 손으로 꼭 짜서 물기를 제거해줍니다. 이렇게 물.. 2024. 10. 12.
전복죽 맛있게 끓이는 방법 공개 보양식으로 좋을 뿐만 아니라, 환자나 아이들의 영양식으로도 훌륭한 전복죽을 소개해드릴게요. 전복죽 맛있게 끓이는 방법과 전복을 손질하는 법에 대해 상세히 알려드릴 예정이니, 참고하셔서 맛있게 만들어 보세요! 만약 직접 만들기 어렵다면, 전복죽 밀키트를 이용해보는 것도 아주 편리하답니다. 그럼, 이제 전복죽을 맛있게 끓이는 방법을 알아볼까요? :)재료 (약 10인분)전복 큰 것 5마리 당근 중간 1/2, 표고버섯 3~5개, 브로콜리 몇가닥 (볶을때 소금 살짝 뿌림) 10인분 멥쌀 400 ml (불리기 전) 물 3 L (압력 할때 2.5 L + 추가로 0.5 L) 물은 쌀,야채 포함 계산해서 5~6배 정도 부으면 돼요 국간장 2 소금 1 참기름 5 맛술/소주 2전복죽 맛있게 끓이는 방법전복죽 맛있게 끓이는 .. 2024. 10. 8.
오징어튀김 바삭하게 튀기는방법 공개 오징어튀김을 만들 때 튀김옷이 쉽게 벗겨지거나 바삭함이 부족해 실패하는 경우가 종종 있어요. 정호영 셰프님이 오징어튀김을 바삭하게 튀기는 방법과 튀김옷이 벗겨지지 않도록 만드는 팁을 알려주시니, 잘 배워서 이번 명절 음식으로 오징어튀김을 만들 때는 꼭 성공해보세요!재료오징어 박력분:튀김가루 1:1 비율로 준비 차가운 얼음물오징어튀김 바삭하게 튀기는방법오징어튀김 바삭하게 튀기는방법 ① 오징어 손질하기오징어튀김을 바삭하게 만드는 첫 번째 단계는 오징어 손질하기입니다.오징어의 배를 반으로 갈라주고, 다리를 잡아 머리 쪽으로 쭉 당겨 떼어냅니다. 이후 눈알과 내장을 먹통에 피해 잘라내면 됩니다.잘라낸 오징어는 물로 깨끗이 씻고, 키친타올로 물기를 제거해 주세요.오징어 껍질을 벗길 때는 귀 부분부터 아래에서 위로.. 2024. 10. 6.
동태전 맛있게 만드는법 황금레시피 공개 명절 음식으로 동태전 맛있게 만드는법 황금레시피를 소개할게요. 부서지지 않고 깔끔하게 부칠 수 있는 동태전 황금 레시피 2가지를 준비했습니다. 요리 연구가 이보은님과 뚝딱님의 레시피로, 두 분의 동태전 황금 레시피로 맛있게 만들어보세요.이제 동태전 맛있게 만드는법을 시작합니다!재료 동태포(냉동)400g, 밀가루 5큰술, 전분가루 5큰술, 식용유와 들기름 각 1/2큰술 (밑간 양념) 맛술 3큰술, 볶은소금 1작은술, 흰 후춧가루 1작은술 (전 양념) 달걀 4개, 청양고추 2개, 붉은 고추 3개, 풋고추 2개, 다진 파 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 국간장 1/2큰술 동태포 2마리, 소금, 후춧가루, 계란 2개, 노른자 2개, 참기름 1티스푼, 맛술 1스푼, 부침가루 3스푼, 쑥갓(미나리), 홍고추 2개동태전.. 2024. 10. 6.
반응형

티스토리툴바