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달래장 만드는방법 (백종원 레시피) 백종원 님이 맛남의 광장에서 소개했던 달래장 만드는방법을 알려드릴게요. 밤밥과 함께 콩나물밥도 준비해서 달래장에 비벼 먹으면 정말 맛있답니다! 백종원 샘과 초대 손님인 김희철 님이 함께 전해주는 달래장 만들기, 지금 시작합니다!재료[달래간장]간돼지고기2/3컵(100g) 진간장1/2컵(100g) 황설탕1과1/2큰술(15g) 간마늘1큰술(15g) 굵은고춧가루1/2큰술(3g) 고운고춧가루1/2큰술(3g) 청양고추 1개(7g) 깨소금½큰술(5g) 참기름1큰술(7g) 달래1컵(50g) [밤밥]쌀 2컵(360g) 물 2컵(360g) 생밤 적당량 [콩나물밥]쌀 2컵(360g) 물 2컵(360g) 콩나물 100g달래장 만드는방법 (백종원 레시피)달래장 만드는방법 ① 재료준비재료를 준비해볼게요.돼지고기는 가장 저렴한 부.. 2024. 10. 31.
쇠비름 효능 및 먹는 방법 자세히 정리 햇볕이 잘 드는 곳에서 흔히 자라는 쇠비름은 강한 생명력을 지녀, 나물로 섭취하면 오래 살 수 있다는 이야기가 전해져 내려오는 식재료입니다. 오늘은 고서인 동의보감에서 만병을 다스리는 약재로 기록될 정도로 건강에 이로운 쇠비름 효능 및 먹는 방법을 자세히 살펴보겠습니다.쇠비름이란?쇠비름은 전 세계적으로 분포하는 식물로, 서양에서는 주로 샐러드에 상추와 함께 넣어 먹으며, 한국에서는 여름철 연한 순을 살짝 데쳐 건조시킨 후 겨울에 나물로 무쳐 먹습니다. 예로부터 쇠비름을 섭취하면 장수할 수 있다는 믿음이 있어 '장명채(長命菜)'라 불렸으며, 한의학에서는 '마치현(馬齒莧)'이라 하여 주로 임질이나 종기 치료에 쓰였습니다. 또한, 쇠비름은 돼지 사료로 활용되기도 하고, 도파민이라는 해독 성분이 포함되어 있어 .. 2024. 10. 29.
장염 증상 및 빨리낫는법 자세히 알아보기 여름철은 기온이 높고 습도가 높아 음식이 쉽게 상하는 계절이에요. 이럴 때 익히지 않은 해산물이나 육회, 실온에 방치된 음식을 섭취하면 병에 걸릴 위험이 커집니다. 또한, 여름에는 땀을 많이 흘리기 때문에 에너지와 면역력이 떨어져 식중독이나 장염 같은 바이러스성 질환에 걸리기 쉬워요. 오늘은 장염의 증상과 빠르게 회복하는 방법에 대해 자세히 알아보도록 할게요.장염이란?장염은 장에 염증이 생기는 질환이에요. 발병 원인에 따라 바이러스성 장염과 세균성 장염으로 구분되는데, 일반적으로 장염은 대부분 바이러스성으로 발생합니다. 장염은 주로 상한 음식이나 물로 인해 발생하지만, 면역력이 저하되었을 때도 쉽게 걸릴 수 있어요. 특히 겨울철에 흔히 발생하는 노로바이러스 장염은 겨울철 식중독의 주요 원인균으로, 오염된.. 2024. 10. 29.
부추 효능 및 부작용 총정리 부추는 맛과 향이 뛰어나 일 년 내내 즐겨 먹는 채소로, 건강에 많은 이점을 제공하는 것으로 알려져 있어요. 특히, 부추는 간 건강에 좋은 대표적인 식품이며, 염증을 완화하고 여름철 더위로 인한 피로 회복에도 도움을 줄 수 있는 효능이 있답니다. 오늘은 부추의 효능과 부작용에 대해 자세히 살펴보도록 할게요.부추란?부추는 백합과에 속하는 다년생 식물로, 다른 채소와는 달리 한 번 심으면 다음 해부터 뿌리에서 새로운 싹이 나와 계속해서 자생해요. 동남아시아가 원산지인 부추는 한국 전역의 산과 들에서 자연적으로 자생하거나 농작물로 재배되고 있답니다. 보통 부추는 봄부터 가을까지 3~4차례 잎을 내고, 여름철에는 잎 사이에서 녹색 줄기가 자라면서 그 끝에 흰색의 작은 꽃을 피워요. 지역에 따라 정구지, 부채, .. 2024. 10. 29.
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