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깻잎순 볶음 (고소하고 보들보들한 깻잎순 나물) 향긋하고 부드러운 깻잎순 볶음은 제가 가장 좋아하는 반찬 중 하나예요. 보통 간장으로 조리했었는데, 엄마의손맛님 레시피를 참고해 보니 들기름과 들깨가루를 넣어 볶는 방식이 더 고소하고 맛있어 보이네요. 먼저 데친 깻잎순에 양념을 하고, 물을 자박하게 넣은 후 충분히 볶으면 깻잎순 볶음이 부드럽고 고소한 맛이 가득해요. 고소하고 부드럽게 만드는 비법을 배워볼게요. 이제 깻잎순 볶음과 깻잎순 나물을 만들어보겠습니다~재료깻잎순 400g 소금 1큰술 양파 1/4개 대파 흰부분 1개 홍고추 1개 청양고추 1개 다진마늘 1큰술 국간장 2큰술 참치액 1큰술 후추가루 살짝 맛술 1큰술 들기름 2큰술 콩기름 1큰술 물 50ml 들깻가루 1큰술 참깨 1큰술깻잎순 볶음, 깻잎순 나물깻잎순 볶음, 깻잎순 나물 ① 재료 손질.. 2024. 11. 22.
청귤청 담그는법 청귤청 숙성기간 및 효능 청귤은 비타민C와 항산화 성분이 풍부하고 맛도 상큼하고 영양도 가득해서, 새로운 맛의 세계를 경험할 수 있다고 해요.한의사 김소형 선생님의 청귤청 효능 설명과 함께, 청귤청 담그는법을 함께 배워봅시다~재료청귤(풋귤) 500g 설탕 300g 올리고당 200g7월에서 8월 사이에만 만나볼 수 있는 특별한 귤, 그것이 바로 풋귤이에요. 짙은 초록색에 라임처럼 생긴 풋귤은 청귤, 영귤, 마이귤, 초록귤 등 다양한 이름으로 불려요. 청귤이 인기를 끌게 된 이유는 비타민 C와 항산화 성분이 풍부한 데다가, 1년에 딱 한 달만 수확할 수 있는 희소성도 큰 역할을 했다고 해요. 맛도 정말 매력적이죠. 게다가 청귤은 단순히 음료에 그치지 않고, 몸의 스트레스를 해소하고 기운을 활성화하는 약용적인 효과도 있어 앞으로 더욱.. 2024. 11. 22.
돼지고기 두루치기 (백종원 두루치기 황금레시피) 대패삼겹살로 만드는 돼지고기 두루치기 황금레시피를 소개합니다. 파채를 듬뿍 넣어 만들어서, 맛과 향이 정말 매력적인 돼지고기 두루치기예요. 대패삼겹살이 얇아서 파채와 함께 씹으면 식감이 정말 좋을거예요. 백종원 선생님이 알려주시는 대패삼겹살을 활용한 돼지고기 두루치기 황금레시피, 지금 시작해볼게요!재료대패삼겹살 1팩(600g) 파 채 1팩 (160g) 양배추 1/16통(150g) 통마늘 2/3컵(50g) 진간장 ½컵(100g) 정수물 약½컵(100g) 맛술 약½컵(100g) 황설탕 1큰술(12g) 굵은 고춧가루 5큰술(40g) 식초 4큰술(32g) 고추장 1과 1/2큰술(30g) 정수물 3큰술(30g) 황설탕 1과1/2큰술(18g) 참기름 2큰술(14g) 밥 2공기 대패삼겹살 두루치기 적당량 김치 .. 2024. 11. 22.
감자조림 맛있게 만드는법 (감자조림 황금레시피) 아이들이 감자를 좋아하지만, 감자볶음이나 감자튀김은 잘 먹어도 감자조림은 손을 잘 안 대더라고요.평소에는 감자와 양파만 넣고 간장에 조렸는데, 소소황님의 감자조림 황금레시피를 보고는 "오~ 이렇게 하면 아이들이 좋아하겠네!" 싶었어요.스팸까지 들어가 더 맛있어 보이는 감자조림! 단짠단짠한 맛으로 밥도둑 반찬이 완성될 것 같아요.이제 감자조림 맛있게 만드는법, 황금레시피를 시작해볼게요~재료감자 3개 (중간크기) 스팸 200g 청양고추 2개 마늘 5알 양조간장(진간장) 3.5큰술 물엿 4큰술 물 130ml 올리고당 1큰술 참기름 1큰술 후추감자조림 맛있게 만드는법 (감자조림 황금레시피)감자조림 맛있게 만드는법 ① 재료 준비하기준비한 재료들입니다!스팸이 들어가 아이들이 정말 좋아할 만한 감자조림이 될 거예요... 2024. 11. 22.
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