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고추장아찌 만드는법 (짭쪼롬한 된장 고추장아찌) 된장 고추장아찌 만드는법을 소개할게요. 신선하고 아삭한 초록 고추를 이용해서, 맛있는 된장 고추장아찌를 만들어 보세요!재료고추 1.3kg 물 1L 다시마 5조각 된장 5숟갈 고춧가루 2숟갈 다진마늘 2숟갈 까나리액젓 50mL 매실청 50mL 요리술 50mL 참치액 5숟갈 올리고당 2숟갈고추장아찌 만드는법 (짭쪼롬한 된장 고추장아찌)고추장아찌 만드는법 ① 고추 손질하기된장 고추장아찌는 청양고추를 주재료로 사용해요.청양고추와 풋고추를 반반 섞어서 사용해도 좋은데, 풋고추만 사용할 경우 풋내가 날 수 있어서 청양고추를 함께 넣는 것이 더 좋아요.먼저 고추를 깨끗하게 씻고 물기를 제거해 주세요.고추의 꼭지는 상태를 확인한 후, 싱싱한 것은 절반 정도 남기고 자르고, 상태가 좋지 않은 것은 끝까지 잘라주세요.고.. 2024. 11. 22.
김치볶음밥 맛있게 만드는법 (김치볶음밥 황금레시피) 김치볶음밥에 햄, 참치, 스팸, 베이컨, 치즈 등 다양한 재료를 추가하면 더 맛있지만, 이런 재료가 집에 없을 때도 김치만으로 충분히 맛있는 김치볶음밥을 만들 수 있어요. 그럼, 김치만으로도 훌륭하게 맛을 낼 수 있는 김치볶음밥 맛있게 만드는법 황금레시피를 소개할게요!재료김치 400g 밥 2공기(420g) 식용유 3스푼 고추장 1스푼(25g) 양조간장 1스푼(10g) 설탕 1스푼(14g) 통깨 2스푼 참기름 1스푼김치볶음밥 맛있게 만드는법 (김치볶음밥 황금레시피)김치볶음밥 맛있게 만드는법 ① 재료 준비하기김치는 너무 신 묵은지보다는 적당히 숙성된 김치를 사용하는 것이 좋아요. 김치 안에 들어있는 양념과 국물은 맛이 너무 강하거나 텁텁할 수 있으니, 이를 제거한 후 사용하세요.김치볶음밥을 만들 때는 김치의.. 2024. 11. 22.
깻잎순 볶음 (고소하고 보들보들한 깻잎순 나물) 향긋하고 부드러운 깻잎순 볶음은 제가 가장 좋아하는 반찬 중 하나예요. 보통 간장으로 조리했었는데, 엄마의손맛님 레시피를 참고해 보니 들기름과 들깨가루를 넣어 볶는 방식이 더 고소하고 맛있어 보이네요. 먼저 데친 깻잎순에 양념을 하고, 물을 자박하게 넣은 후 충분히 볶으면 깻잎순 볶음이 부드럽고 고소한 맛이 가득해요. 고소하고 부드럽게 만드는 비법을 배워볼게요. 이제 깻잎순 볶음과 깻잎순 나물을 만들어보겠습니다~재료깻잎순 400g 소금 1큰술 양파 1/4개 대파 흰부분 1개 홍고추 1개 청양고추 1개 다진마늘 1큰술 국간장 2큰술 참치액 1큰술 후추가루 살짝 맛술 1큰술 들기름 2큰술 콩기름 1큰술 물 50ml 들깻가루 1큰술 참깨 1큰술깻잎순 볶음, 깻잎순 나물깻잎순 볶음, 깻잎순 나물 ① 재료 손질.. 2024. 11. 22.
청귤청 담그는법 청귤청 숙성기간 및 효능 청귤은 비타민C와 항산화 성분이 풍부하고 맛도 상큼하고 영양도 가득해서, 새로운 맛의 세계를 경험할 수 있다고 해요.한의사 김소형 선생님의 청귤청 효능 설명과 함께, 청귤청 담그는법을 함께 배워봅시다~재료청귤(풋귤) 500g 설탕 300g 올리고당 200g7월에서 8월 사이에만 만나볼 수 있는 특별한 귤, 그것이 바로 풋귤이에요. 짙은 초록색에 라임처럼 생긴 풋귤은 청귤, 영귤, 마이귤, 초록귤 등 다양한 이름으로 불려요. 청귤이 인기를 끌게 된 이유는 비타민 C와 항산화 성분이 풍부한 데다가, 1년에 딱 한 달만 수확할 수 있는 희소성도 큰 역할을 했다고 해요. 맛도 정말 매력적이죠. 게다가 청귤은 단순히 음료에 그치지 않고, 몸의 스트레스를 해소하고 기운을 활성화하는 약용적인 효과도 있어 앞으로 더욱.. 2024. 11. 22.
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