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전복죽 맛있게 끓이는 방법 공개 보양식으로 좋을 뿐만 아니라, 환자나 아이들의 영양식으로도 훌륭한 전복죽을 소개해드릴게요. 전복죽 맛있게 끓이는 방법과 전복을 손질하는 법에 대해 상세히 알려드릴 예정이니, 참고하셔서 맛있게 만들어 보세요! 만약 직접 만들기 어렵다면, 전복죽 밀키트를 이용해보는 것도 아주 편리하답니다. 그럼, 이제 전복죽을 맛있게 끓이는 방법을 알아볼까요? :)재료 (약 10인분)전복 큰 것 5마리 당근 중간 1/2, 표고버섯 3~5개, 브로콜리 몇가닥 (볶을때 소금 살짝 뿌림) 10인분 멥쌀 400 ml (불리기 전) 물 3 L (압력 할때 2.5 L + 추가로 0.5 L) 물은 쌀,야채 포함 계산해서 5~6배 정도 부으면 돼요 국간장 2 소금 1 참기름 5 맛술/소주 2전복죽 맛있게 끓이는 방법전복죽 맛있게 끓이는 .. 2024. 10. 8.
오징어튀김 바삭하게 튀기는방법 공개 오징어튀김을 만들 때 튀김옷이 쉽게 벗겨지거나 바삭함이 부족해 실패하는 경우가 종종 있어요. 정호영 셰프님이 오징어튀김을 바삭하게 튀기는 방법과 튀김옷이 벗겨지지 않도록 만드는 팁을 알려주시니, 잘 배워서 이번 명절 음식으로 오징어튀김을 만들 때는 꼭 성공해보세요!재료오징어 박력분:튀김가루 1:1 비율로 준비 차가운 얼음물오징어튀김 바삭하게 튀기는방법오징어튀김 바삭하게 튀기는방법 ① 오징어 손질하기오징어튀김을 바삭하게 만드는 첫 번째 단계는 오징어 손질하기입니다.오징어의 배를 반으로 갈라주고, 다리를 잡아 머리 쪽으로 쭉 당겨 떼어냅니다. 이후 눈알과 내장을 먹통에 피해 잘라내면 됩니다.잘라낸 오징어는 물로 깨끗이 씻고, 키친타올로 물기를 제거해 주세요.오징어 껍질을 벗길 때는 귀 부분부터 아래에서 위로.. 2024. 10. 6.
동태전 맛있게 만드는법 황금레시피 공개 명절 음식으로 동태전 맛있게 만드는법 황금레시피를 소개할게요. 부서지지 않고 깔끔하게 부칠 수 있는 동태전 황금 레시피 2가지를 준비했습니다. 요리 연구가 이보은님과 뚝딱님의 레시피로, 두 분의 동태전 황금 레시피로 맛있게 만들어보세요.이제 동태전 맛있게 만드는법을 시작합니다!재료 동태포(냉동)400g, 밀가루 5큰술, 전분가루 5큰술, 식용유와 들기름 각 1/2큰술 (밑간 양념) 맛술 3큰술, 볶은소금 1작은술, 흰 후춧가루 1작은술 (전 양념) 달걀 4개, 청양고추 2개, 붉은 고추 3개, 풋고추 2개, 다진 파 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 국간장 1/2큰술 동태포 2마리, 소금, 후춧가루, 계란 2개, 노른자 2개, 참기름 1티스푼, 맛술 1스푼, 부침가루 3스푼, 쑥갓(미나리), 홍고추 2개동태전.. 2024. 10. 6.
새우튀김 바삭하게 튀기는방법 공개 튀김의 대명사인 새우튀김, 정말 맛있죠! 바삭한 새우튀김 바삭하게 튀기는방법을 정호영 셰프님에게 배워볼까요? 새우튀김 만드는 방법을 잘 익혀서 이번 명절 음식으로 맛있게 즐겨보세요~ 그럼 시작해볼게요!재료블랙타이거 새우 밀가루 얼음물새우튀김 바삭하게 튀기는방법새우튀김 바삭하게 튀기는방법 ① 새우 손질하기바삭한 새우튀김을 만들기 위한 첫 단계는 새우 손질하기입니다.튀김으로 조리할 때 가장 맛있는 새우는 블랙타이거 새우입니다.새우의 등 부분에서 첫 번째와 두 번째 마디 사이에 이쑤시개를 넣어 살짝 당기면 내장이 함께 빠져나와요. 이렇게 내장을 깔끔하게 제거할 수 있습니다. 내장을 제거하지 않으면 쓴맛이 날 수 있으니 꼭 제거해 주세요.다음으로 새우의 머리를 분리해 주세요. 머리의 단단한 부분은 튀길 때 위험.. 2024. 10. 6.
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